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fu6786327.jpg[見る]


画像ファイル名:1780476756768.jpg-(122063 B)
122063 B26/06/03(水)17:52:36No.1436307134そうだねx7 19:29頃消えます
初めてペペロンチーノ作ったけど美味いなこれ
オリーブオイルでじっくり炒めたニンニクと唐辛子に塩だけの味付けなのにどうしてこんなにうまいんだ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
126/06/03(水)17:53:42No.1436307420そうだねx11
ペペロンチーノいいよね…
俺は弱いペペラーだからコンソメ入れちゃう
226/06/03(水)17:53:53No.1436307460そうだねx24
油とニンニクと唐辛子と塩は美味いからな…
326/06/03(水)17:54:32No.1436307605そうだねx37
初めてでその素材だけでうまく作れるのは才能あるよ
426/06/03(水)17:56:01No.1436307980そうだねx4
ガチの素のペペロンチーノ?
それでうまく作れたなら天才だよ
526/06/03(水)17:56:34No.1436308119そうだねx3
塩油小麦粉辛あじ
美味いモノしかない料理だ
626/06/03(水)17:57:06No.1436308267そうだねx3
>初めてペペロンチーノ作ったけど美味いなこれ
>オリーブオイルでじっくり炒めたニンニクと唐辛子に塩だけの味付けなのにどうしてこんなにうまいんだ
ベーコンとキャベツも入れるとさらに美味しい!!!
726/06/03(水)18:00:55No.1436309204+
エスビーに頼ってしまう自分を許してほしい
826/06/03(水)18:02:49No.1436309654+
さては料理上手だなテメー
926/06/03(水)18:03:12No.1436309746+
輪切り唐辛子は女々か?
1026/06/03(水)18:03:43No.1436309867+
要するに風味のついた塩と油だからな…
1126/06/03(水)18:03:53No.1436309908+
アンチョビ高いからあんまり人気ないな
1226/06/03(水)18:04:44No.1436310128そうだねx3
>アンチョビ高いからあんまり人気ないな
カルディでチューブ入りのやつ買ってる一食あたりで考えたら安い
1326/06/03(水)18:05:12No.1436310242そうだねx2
アンチョビ入れると一気にうまくなる
1426/06/03(水)18:05:16No.1436310266+
いいやパセリかバジルも足してもらう
1526/06/03(水)18:05:25No.1436310292+
オリジナルレシピは美味しくないってリュウジが言ってたから醤油入れたけど美味しくなかった
1626/06/03(水)18:05:36No.1436310330+
醤油垂らすと旨いよ
1726/06/03(水)18:06:03No.1436310441+
>初めてペペロンチーノ作ったけど美味いなこれ
写真見せて❤️
1826/06/03(水)18:06:07No.1436310458+
おいしくないってことはないだろ
ニンニクの香りがちゃんと効けば塩だけで十分うまい
1926/06/03(水)18:06:12No.1436310483+
>ペペロンチーノいいよね…
>俺は弱いペペラーだからコンソメ入れちゃう
それに卵入れても美味いぞ
2026/06/03(水)18:06:49No.1436310623そうだねx2
味の素入れるともっと美味いよ
2126/06/03(水)18:06:57No.1436310662そうだねx2
アンチョビのチューブというかペーストのやつなんてあるんだ…
2226/06/03(水)18:07:06No.1436310706+
いつもオリーブとケッパーとアンチョビとドライトマトに頼ってしまう
2326/06/03(水)18:07:13No.1436310753+
こんなに美味しいのに本場だと客に出すような料理じゃない的な扱いと聞いて驚いた
2426/06/03(水)18:07:26No.1436310797+
>オリジナルレシピは美味しくないってリュウジが言ってたから醤油入れたけど美味しくなかった
まあそいつうまあじ原理主義者だしな…
2526/06/03(水)18:07:49No.1436310902+
>オリジナルレシピは美味しくないってリュウジが言ってたから醤油入れたけど美味しくなかった
醤油はちょっとでも香り強すぎるってなるよね
2626/06/03(水)18:07:56 ID:cNwFT4.ANo.1436310925そうだねx1
笑えよ
久しぶりにベーコン入れずに素ペペロン作ろうとしたら思ったより油の温度が上がるの早くてちょっと焦がした俺を笑えよ
2726/06/03(水)18:09:08No.1436311248+
>笑えよ
>久しぶりにベーコン入れずに素ペペロン作ろうとしたら思ったより油の温度が上がるの早くてちょっと焦がした俺を笑えよ
ぶははは
2826/06/03(水)18:09:50No.1436311433+
>笑えよ
>久しぶりにベーコン入れずに素ペペロン作ろうとしたら思ったより油の温度が上がるの早くてちょっと焦がした俺を笑えよ
わかるよ目を離した隙にニンニクが黒くなってんだよね
2926/06/03(水)18:10:23No.1436311591そうだねx1
本場の人も粉チーズどばどばかけて味足してた
3026/06/03(水)18:10:41No.1436311669+
>こんなに美味しいのに本場だと客に出すような料理じゃない的な扱いと聞いて驚いた
作ってみればわかるけど卵だけのチャーハンみたいなもんだから
ネギもかけないで客に出すんかワレって感じ
3126/06/03(水)18:10:55No.1436311742+
セイコーマートのペペロンチーノを自作できるようになりたい
3226/06/03(水)18:10:58No.1436311760+
俺は素ペペロンチーノ派だから…
3326/06/03(水)18:10:58No.1436311763+
>笑えよ
>久しぶりにベーコン入れずに素ペペロン作ろうとしたら思ったより油の温度が上がるの早くてちょっと焦がした俺を笑えよ
どっ
3426/06/03(水)18:11:24No.1436311868そうだねx2
自分で味を調整するのも楽しいけどコレが楽で美味すぎた
fu6786327.jpg[見る]
3526/06/03(水)18:12:16No.1436312097そうだねx2
スパゲッティの9割ぐらいってオイルとにんにくとなんかでいい感じのうまい油生成する課程なんじゃかいか…?
3626/06/03(水)18:12:33No.1436312171+
バランス的に麺100オイル35くらいが理想だから麺量増やすととんでもない事になる
3726/06/03(水)18:13:12No.1436312335+
ちょっと焦がしたほうが美味いまである
3826/06/03(水)18:13:24No.1436312393+
オリーブオイル高いからサラダ油でやってる
3926/06/03(水)18:13:54No.1436312507そうだねx5
>オリーブオイル高いからサラダ油でやってる
他の油足して水増しは俺もしてるけどさすがにオリーブの香りは欲しいかな…
4026/06/03(水)18:14:14No.1436312606+
素ペペロンチーノはご飯に醤油かけただけみたいな食い物なので家で夜食で食う分にはいいけどお店で出てきたらえ?ってなる
ちゃんと具が入ったキャベツとアンチョビのペペロンチーノとかなら店でも出してる
4126/06/03(水)18:14:25No.1436312650+
たまにものすごく美味いのができるんだけど再現性がない
4226/06/03(水)18:14:50No.1436312760+
良いチーズ買っておくと適当に作っても結構美味い
4326/06/03(水)18:15:34No.1436312958+
オリーブオイルに鷹の爪とニンニクの風味移す段階でシャウエッセン入れて旨辛ウインナーにする
4426/06/03(水)18:15:35No.1436312962+
自作した時は味ねぇな…って追い塩コショウしちゃった
4526/06/03(水)18:16:14No.1436313150+
食いたくなってきた
オリーブオイルでニンニクとトウガラシ炒めてそこにパスタ入れて塩降ればいいよね?
4626/06/03(水)18:16:21No.1436313186+
本場もアンチョビでうまあじブーストしてるから…
4726/06/03(水)18:16:31No.1436313228そうだねx2
あと味しねえなってのは大体ゆで汁に塩が足りてない
動画を見るとドン引きするくらい塩入れてビビる
俺は怖いので最後に塩コショウを振りかけている…
4826/06/03(水)18:17:04No.1436313384+
>>オリーブオイル高いからサラダ油でやってる
>他の油足して水増しは俺もしてるけどさすがにオリーブの香りは欲しいかな…
炒め油はひまわり油だけど最後に上からちょっとかけるのだけ良いオリーブオイルにしてる
4926/06/03(水)18:17:26No.1436313483そうだねx2
俺はコンソメと味の素入れちゃう
醤油も数滴垂らす
5026/06/03(水)18:17:34No.1436313519+
>オリーブオイルに鷹の爪とニンニクの風味移す段階でシャウエッセン入れて旨辛ウインナーにする
それでご飯食べられるくらい美味しいよね
5126/06/03(水)18:17:43No.1436313557+
アンチョビがないなら魚醤でもいいよ
5226/06/03(水)18:18:05No.1436313647+
言われてみれば俺もベーコンは入れてるかもしれん
100%ニンニクだけだと確かに難しいかも
5326/06/03(水)18:18:07No.1436313660+
めんどくせぇからマジックソルトガーリックをぶちまける
美味い
5426/06/03(水)18:18:22No.1436313729+
どうしてもキャベツとかソーセージ入れちゃう
5526/06/03(水)18:18:51No.1436313850+
自作すると確実に薄いかしょっぱいかになるのでペペロンチーノの素に頼る
5626/06/03(水)18:19:06No.1436313934そうだねx2
>どうしてもキャベツとかソーセージ入れちゃう
それが正解というか素ペペロンチーノなんか極貧飯みたいなもんだから何で具材入れないの…?具材入れたほうが美味しいよ…?ってイタリア人も言う
5726/06/03(水)18:19:53No.1436314143+
デンプン流れるから麺100gを300㏄くらいで茹でて水分がほどよく無くなったらオイルとさっと和えるだけで美味い
5826/06/03(水)18:20:29No.1436314318そうだねx11
>ガチの素のペペロンチーノ?
ガチのもとって読んでしまった…
5926/06/03(水)18:21:23No.1436314565+
鶏皮焼いて鶏油で作っても上手い
6026/06/03(水)18:21:35No.1436314630+
アラビアータも作るんだけど味にコシがなくて難しいんだよな
やっぱ動物性たんぱく質が欲しくなる
6126/06/03(水)18:21:41No.1436314650+
にんにくと鷹の爪と塩だけじゃどう頑張っても薄っぺらい味にしかなんないと思う
6226/06/03(水)18:22:08No.1436314785+
全然味がつかないからニンニクオイルで作ってる
6326/06/03(水)18:22:21No.1436314846+
グアンチャーレを軽率に売れ日本
6426/06/03(水)18:22:55No.1436315018+
安いエクストラバージンオリーブオイル買ったら匂い弱い
普通にその辺のスーパーの日清ので問題無いと思ってたから俺はオリーブオイルの良し悪しなんて分からないと思ってたけど全然違う…
6526/06/03(水)18:23:19No.1436315145+
塩むすびに相当するのかな塩と鷹の爪とニンニクだけのペペロンチーノ
美味いっちゃ美味いが
6626/06/03(水)18:23:24No.1436315172+
しゃあ!味の素!
6726/06/03(水)18:23:30No.1436315207+
炒める感覚だとたぶん焦がすのでニンニクと唐辛子を加熱するときは弱火でじっくりが基本よ
6826/06/03(水)18:23:37No.1436315241+
ニンニク唐辛子を炒めたとこに卵とご飯投入でペペロンチャーハンうまし
6926/06/03(水)18:24:53No.1436315617+
>自分で味を調整するのも楽しいけどコレが楽で美味すぎた
このタイプのペペロン汁はどのメーカーのかけてもドレッシングで麺食ってるなって気持ちにしかならない…
7026/06/03(水)18:24:59No.1436315631+
ラーメン屋とかに置いてあるようなすりおろしにんにくを使って作ってもおいしい
7126/06/03(水)18:25:20No.1436315731+
>アンチョビがないなら魚醤でもいいよ
火が通るとうんちの匂いになる…
7226/06/03(水)18:25:27No.1436315772+
ベーコンをサッと火を通すだけかカリカリにするかで毎回悩む
7326/06/03(水)18:25:50No.1436315887+
最近は太麺にハマって
リングイネをよく使う
7426/06/03(水)18:26:17No.1436316019+
>>アンチョビがないなら魚醤でもいいよ
>火が通るとうんちの匂いになる…
うめー!うんこうめー!
7526/06/03(水)18:26:26No.1436316058+
ぺぺたまとかエッグぺぺとか言う亜流が最近流行ってるようだが美味いのかなあれ
7626/06/03(水)18:26:27No.1436316067+
サイゼでも安いからつい頼んでしまう
7726/06/03(水)18:26:31No.1436316085+
>>どうしてもキャベツとかソーセージ入れちゃう
>それが正解というか素ペペロンチーノなんか極貧飯みたいなもんだから何で具材入れないの…?具材入れたほうが美味しいよ…?ってイタリア人も言う
落合シェフも具入れようよって言ってる…
7826/06/03(水)18:26:34No.1436316102+
横着してチューブニンニク使うとめっちゃ飛び跳ねる
オラッ冷凍した短冊切りベーコンでフタしてやる!
7926/06/03(水)18:26:37No.1436316117+
>ベーコンをサッと火を通すだけかカリカリにするかで毎回悩む
油出したほうがうまいんじゃないのか?ほぼ脳死でカリカリにしてる
8026/06/03(水)18:26:47No.1436316163+
ナンプラーは火を通したらうんちの匂い飛ばない?
8126/06/03(水)18:27:05No.1436316249+
たまねぎとベーコン入れちゃう
8226/06/03(水)18:27:06No.1436316254+
キャベツいいよね
8326/06/03(水)18:27:52No.1436316482+
乳化とよくわかんない
しめじとかベーコンとか入れちゃう
8426/06/03(水)18:28:08No.1436316545+
玉ねぎとキノコも入れたい
アサリも入れたい
風味付けに白ワインも入れたい
ボンゴレができた!
8526/06/03(水)18:28:33No.1436316663+
コンソメとか使うと一味違う
8626/06/03(水)18:28:48No.1436316735+
俺が初めて作ったときはオリーブオイルとニンニクと唐辛子の味だったのに大したもんだ
8726/06/03(水)18:28:54No.1436316755+
>ナンプラーは火を通したらうんちの匂い飛ばない?
物によるかも
業務スーパーで買ったやつは熱が入ると匂いが凝縮した
8826/06/03(水)18:29:06No.1436316804+
イタリアの一人暮らしを始めた男はペペロンチーノを極めようとする時期があるらしいよ
世界中男のやることみんな一緒
8926/06/03(水)18:29:42No.1436316996+
乳化状態のときに味の素いれてシュワシュワしてるところにパスタいれるといい感じにうまい
9026/06/03(水)18:29:54No.1436317059+
こらどうやったらうまく作れるんだ?今から挑戦するが
9126/06/03(水)18:29:56No.1436317069+
魚醤使った事ないから違い分からないんだけどその辺で買えるナンプラーとコラトゥーラって香り違うの
9226/06/03(水)18:30:03No.1436317102+
ブロンズダイスのパスタ選べばあんま乳化気にしなくていいけど
ペペロンはテフロンのほうが美味いなとは思う
9326/06/03(水)18:30:04No.1436317105+
>イタリアの一人暮らしを始めた男はペペロンチーノを極めようとする時期があるらしいよ
>世界中男のやることみんな一緒
チャーハンだったりカルボナーラだったり
まぁそこから料理に目覚める人もいるしね
9426/06/03(水)18:30:05No.1436317110+
面倒臭いからうどんで作っちゃう
9526/06/03(水)18:30:12No.1436317135+
最近は素パスタしか食べてなかったから久々にぺぺろうかな
9626/06/03(水)18:30:20No.1436317174+
カルボナーラとかレトルトソースや冷凍パスタ以外で食える気がしないぜ!
9726/06/03(水)18:30:28No.1436317207+
>こらどうやったらうまく作れるんだ?今から挑戦するが
麺は上記時間通りに茹でろ
9826/06/03(水)18:30:41No.1436317271+
日本の市販ベーコンは茹でか蒸し肉の燻製風味液漬けだから米英の常識のカリカリにならない…
奴らが死ぬほど憎むカナディアンベーコン側ばかりだ
9926/06/03(水)18:30:58No.1436317353+
>カルボナーラとかレトルトソースや冷凍パスタ以外で食える気がしないぜ!
俺が作るとカルボナーラは基本チーズ味のカルボナーラ風だな…
10026/06/03(水)18:31:08No.1436317413+
>初めてでその素材だけでうまく作れるのは才能あるよ
そうか…?
作り方も材料もシンプルだし別に初めての料理って訳でもなきゃレシピ通りに作ればまともな物が出来上がるだろこれ
10126/06/03(水)18:31:10No.1436317425+
鶏ガラスープの素を本当にちょっぴりだけ入れてる
10226/06/03(水)18:31:14No.1436317436そうだねx1
最近イタパセの重要性に気付いた
彩りじゃなかったんだ…
10326/06/03(水)18:31:15No.1436317441+
>面倒臭いからうどんで作っちゃう
ペペロンうどんは初めて聞いた
10426/06/03(水)18:32:08No.1436317689+
最近は横着してフライパンでパスタ茹でるマン
10526/06/03(水)18:32:15No.1436317726+
>自分で味を調整するのも楽しいけどコレが楽で美味すぎた
>fu6786327.jpg[見る]
いいよねこれ
味のまとまりが良すぎる
10626/06/03(水)18:32:32No.1436317800+
卵かけごはんくらいのものなのか
10726/06/03(水)18:32:40No.1436317836+
>こらどうやったらうまく作れるんだ?今から挑戦するが
熱を通し過ぎるとニンニクも唐辛子も香りが飛ぶからじっくりやり過ぎるのもダメよ
10826/06/03(水)18:32:46No.1436317869+
>最近は横着してフライパンでパスタ茹でるマン
ワンパンはプロの人もやってるからok
10926/06/03(水)18:33:14No.1436318004+
>ベーコンとキャベツも入れるとさらに美味しい!!!
この組み合わせ大好き
11026/06/03(水)18:33:18No.1436318020+
極論塩茹でパスタでもそこそこ美味しいと思ってるのでそこにいい香りついたもんとしてペペロンチーノ食ってる
それはそれとしてアンチョビとかうまみ入れたのも食うんだけど
11126/06/03(水)18:34:09No.1436318260+
>>面倒臭いからうどんで作っちゃう
>ペペロンうどんは初めて聞いた
ちょっと醤油足して炒めれば焼きうどんとして変化も楽しめてお得よ
11226/06/03(水)18:34:14No.1436318292+
>最近は横着してフライパンでパスタ茹でるマン
俺もスパゲッティは28cmのフライパンで茹でてる
麺が全部湯に浸かるまで面倒見なくていいから楽ちん
11326/06/03(水)18:34:25No.1436318338+
>初めてペペロンチーノ作ったけど美味いなこれ
>オリーブオイルでじっくり炒めたニンニクと唐辛子に塩だけの味付けなのにどうしてこんなにうまいんだ
ニンニクと唐辛子がうまあじの塊だから
11426/06/03(水)18:34:27No.1436318347そうだねx1
>カルボナーラとかレトルトソースや冷凍パスタ以外で食える気がしないぜ!
グァンチャーレやチーズは無理までも生クリームや粉チーズをレシピ通りに材料揃えてやるとレトルトや冷凍はゴミや!ってなる
材料の値段分の差がある
11526/06/03(水)18:34:35No.1436318384+
麺の茹で時間のこり何分でアーリオオーリオ作り始めるかという熱い読み合い
予熱で鷹の爪の輪切りが真っ黒に!
11626/06/03(水)18:34:39No.1436318405+
きのこやブロッコリーを加えちゃう
11726/06/03(水)18:34:44No.1436318434+
ちょっと唐辛子焦がすのにハマってる
うんまい
11826/06/03(水)18:34:46No.1436318439そうだねx1
チャーハンもだけどたまに奇跡の出来になるときがあってその幻影を追うことになる
11926/06/03(水)18:34:46No.1436318440+
賞味期限ギリのやや高いサラミで作ったらすげえ美味かった
やはり決め手は脂なのか…?
12026/06/03(水)18:35:16No.1436318587+
ペペロンうどんはただの塩味焼きうどんだな
12126/06/03(水)18:35:20No.1436318609+
ペペロンチーノの作り方でちょっと焦げるぐらいににんにくをオリーブオイルでやいたら
そこから水を入れてパスタ入れて沸騰させて麺を茹でて
最後は水気飛ばして完成させてたが難易度高め?
12226/06/03(水)18:35:41No.1436318717+
そもそもオリーブオイルが旨いよな
12326/06/03(水)18:35:42No.1436318721+
カルボナーラはレトルトより作った方が格段にうまいな
12426/06/03(水)18:35:47No.1436318743そうだねx1
もしかして塩あじの麺は美味しいのでは?
12526/06/03(水)18:36:05No.1436318831そうだねx2
>ペペロンチーノの作り方でちょっと焦げるぐらいににんにくをオリーブオイルでやいたら
>そこから水を入れてパスタ入れて沸騰させて麺を茹でて
>最後は水気飛ばして完成させてたが難易度高め?
12626/06/03(水)18:36:16No.1436318873+
にんにく何個入れるんだい!?
12726/06/03(水)18:36:35No.1436318959+
>麺の茹で時間のこり何分でアーリオオーリオ作り始めるかという熱い読み合い
>予熱で鷹の爪の輪切りが真っ黒に!
油の方はできあがっちゃえば先に茹で汁ちょっと足して温度下げてあげればいいから先に仕上がるようにやってるな
12826/06/03(水)18:36:37No.1436318970+
味付けは最低限でいいのを分かってるはずなのに
途中で塩とかハーブソルトとか追加しちゃって
血圧が急上昇しそうな一品が出来上がってしまう
12926/06/03(水)18:36:50No.1436319024+
ヤマヤのYouTubeでみた茹でたアスパラをブレンダーでソースにする
アスパラカルボナーラがめちゃ美味かった
13026/06/03(水)18:37:01No.1436319069+
>もしかして塩あじの麺は美味しいのでは?
あまあじの麺はないからな
13126/06/03(水)18:37:18No.1436319152+
ペペロンチーノだけだと寂しいから具はウインナーとか入れるといいライフハック
13226/06/03(水)18:37:20No.1436319168そうだねx1
>?
横からだけどニンニク炒めてそのまま水と麺入れてワンパンパスタにしてるだけだと思うよ
13326/06/03(水)18:37:29No.1436319209+
ペペロンチーノを美味くするのって塩おむすびの美味さに拘るようなもんだから
諦めて普通に具を入れろって言われる
わかるんだけどさあ
13426/06/03(水)18:37:49No.1436319315+
目玉焼きも乗せちゃう!
13526/06/03(水)18:38:03No.1436319392+
コンソメうめー
13626/06/03(水)18:38:07No.1436319413+
>ペペロンチーノだけだと寂しいから具はウインナーとか入れるといいライフハック
パスタは大抵ウィンナー入れたら美味くなる
13726/06/03(水)18:38:12No.1436319447+
>にんにく何個入れるんだい!?
いっぱい!!
チューブ一本丸ごとニンニククセーノは美味かったぜ!!
13826/06/03(水)18:38:18No.1436319472そうだねx1
>>もしかして塩あじの麺は美味しいのでは?
>あまあじの麺はないからな
貴様は名古屋人に喧嘩を売った
別に売っていい
13926/06/03(水)18:38:22No.1436319484+
>目玉焼きも乗せちゃう!
チーズもいっぱいかけちゃう
14026/06/03(水)18:38:35No.1436319554+
オリーブオイルとニンニクと唐辛子だけで美味く出来たのか…?
14126/06/03(水)18:38:35No.1436319557+
ペペロンチーノは美味いんだけど食ったらすぐうがいか歯磨きをしたくなる
14226/06/03(水)18:38:38No.1436319572+
イタリア人の雑ペペロンチーノ食ってみたい
14326/06/03(水)18:38:41No.1436319583+
>ヤマヤのYouTubeでみた茹でたアスパラをブレンダーでソースにする
>アスパラカルボナーラがめちゃ美味かった
ぐぐったけど出てこない…
ブレンダー買うか迷ってるから観たいわ!見せて頂戴!
14426/06/03(水)18:39:48No.1436319913+
>ブレンダー買うか迷ってるから観たいわ!見せて頂戴!
https://www.youtube.com/shorts/yh64UE_JtSE [link]
14526/06/03(水)18:40:10No.1436320018+
>パスタは大抵ウィンナー入れたら美味くなる
ウィンナーは調味料による完璧な味付けとラードと薫香が入っている肉だからな…
14626/06/03(水)18:40:34No.1436320141+
ペペロンも美味しいけどトマト入れたくなるよね
14726/06/03(水)18:40:39No.1436320176+
誰か俺のために俺が用意したレシピのペペロンチーノ作ってくれないか?
自分で作ると食べる頃には鼻がニンニクの香りに慣れて感動が薄まるのが長年の悩みなんだ
14826/06/03(水)18:40:47No.1436320212+
貧乏人のパスタで普通に卵2個使いだすのビビる
14926/06/03(水)18:40:51No.1436320245+
イタリアンシェフの動画でよくあるソース作ったフライパンに乾麺状態のパスタ放り込むヤツに妙に憧れる
15026/06/03(水)18:40:56No.1436320269そうだねx1
ウィインナーはおいしいけど香りの主張がかなり強い
15126/06/03(水)18:41:03No.1436320307+
なんなら名古屋人だって女子供と観光客向けに決まってんだろ!って怒り出すからなアレは
15226/06/03(水)18:41:23No.1436320402そうだねx1
>誰か俺のために俺が用意したレシピのペペロンチーノ作ってくれないか?
>自分で作ると食べる頃には鼻がニンニクの香りに慣れて感動が薄まるのが長年の悩みなんだ
お嫁さんに作ってもらえばいいんじゃないか
15326/06/03(水)18:41:43No.1436320514+
>>ブレンダー買うか迷ってるから観たいわ!見せて頂戴!
> https://www.youtube.com/shorts/yh64UE_JtSE [link]
ありがたいうまそうだ…
カルボナーラだこれ!
15426/06/03(水)18:42:02No.1436320613そうだねx1
にんにく切るのめんどくせぇからチューブでいいか…
15526/06/03(水)18:42:11No.1436320642+
我が名は塩昆布入れるマン
15626/06/03(水)18:42:31No.1436320752+
喫茶マウンテンしか知らないけど名古屋だとデフォルトなのか
15726/06/03(水)18:42:43No.1436320824+
>貧乏人のパスタで普通にバター使いだすのビビる
15826/06/03(水)18:42:59No.1436320894+
昆布茶入れるシェフはだいたいニューオータニで修行してる
15926/06/03(水)18:43:06No.1436320942+
>にんにく切るのめんどくせぇからチューブでいいか…
(めっちゃ跳ねる)
16026/06/03(水)18:43:12No.1436320983+
ご飯にあいそうであわない
16126/06/03(水)18:43:35No.1436321091+
ペコリーノって癖強くない?
16226/06/03(水)18:44:10No.1436321302+
>>にんにく切るのめんどくせぇからチューブでいいか…
>(めっちゃ跳ねる)
弱火なら跳ねないんだけど弱中火にした瞬間めちゃくちゃ跳ね始めるから嫌い!
16326/06/03(水)18:44:14No.1436321322そうだねx1
>チューブ一本丸ごとニンニククセーノは美味かったぜ!!
なそ
にん
16426/06/03(水)18:44:31No.1436321412そうだねx1
丸ごと!?
16526/06/03(水)18:45:00No.1436321568+
カリッカリにしたニンニクがたまらんのよ
16626/06/03(水)18:45:15No.1436321641+
>ペコリーノって癖強くない?
ハードチーズみんなクセ強いよ
16726/06/03(水)18:45:16No.1436321655+
桃屋のきざみにんにくでもいい?
16826/06/03(水)18:45:44No.1436321789+
みんなちゃんと作るんだな
俺はかけるだけの使っちゃうわ
16926/06/03(水)18:45:54No.1436321840+
チューブニンニク1本は匂いよりまず塩でやばいかんな!
17026/06/03(水)18:46:06No.1436321904そうだねx1
>>にんにく何個入れるんだい!?
>いっぱい!!
>チューブ一本丸ごとニンニククセーノは美味かったぜ!!
miniさん!?
17126/06/03(水)18:46:21No.1436321982+
一味唐辛子かけながら食っちゃう
17226/06/03(水)18:46:25No.1436322010+
>>貧乏人のパスタで普通にバター使いだすのビビる
あれは買い物に行かなくてもある食材でってことらしいから
17326/06/03(水)18:46:32No.1436322046+
ぶんぶんチョッパーとか買ったら多少はニンニクも楽になるのか?
17426/06/03(水)18:46:33No.1436322057+
>桃屋のきざみにんにくでもいい?
楽した分ニンニクの香りとか当然落ちるから
自分の妥協できるラインを自分で探してくれとしか言えない
17526/06/03(水)18:46:55No.1436322166+
チューブって使ったことないけど水分多すぎてペペロンチーノ作るとしたら普通に危なそう
17626/06/03(水)18:46:57No.1436322179+
にんにく6片鷹の爪ん鷲掴み
17726/06/03(水)18:47:16No.1436322271+
>チューブって使ったことないけど水分多すぎてペペロンチーノ作るとしたら普通に危なそう
実際めっちゃ飛び跳ねるぞ
17826/06/03(水)18:47:18No.1436322282+
でも俺ニンニク切るの嫌いなんだよね
手がずっとニンニク臭くなるでしょう
17926/06/03(水)18:47:31No.1436322346+
ペペロンチーノの為にイタパセ家庭菜園始めるんだ
18026/06/03(水)18:47:57No.1436322498+
>でも俺ニンニク切るの嫌いなんだよね
>手がずっとニンニク臭くなるでしょう
冷凍すればそんなに…
18126/06/03(水)18:48:00No.1436322518そうだねx3
にんにく3つくらい揚げ焼きにしてさ
取り出して包丁で潰してパスタの上に乗せると
おめえ口臭えな!二度と喋んな!!
18226/06/03(水)18:48:12No.1436322582+
>イタリアンシェフの動画でよくあるソース作ったフライパンに乾麺状態のパスタ放り込むヤツに妙に憧れる
さっき軽く話題に出たけどオイルでにんにくと具材炒めて水と乾麺入れて蓋して規定時間茹でてやると自動で乳化して完成するぞ
18326/06/03(水)18:48:23No.1436322644+
国産生にんにくは一欠片でもうおっ強い!ってなる
18426/06/03(水)18:48:54No.1436322799+
>チューブって使ったことないけど水分多すぎて
多いよ
>普通に危なそう
危ないよ
だから横着せずに一片から刻んでこうね
18526/06/03(水)18:48:55No.1436322802そうだねx2
>おめえ口臭えな!二度と喋んな!!
(カミナリは口悪いな)
18626/06/03(水)18:49:25No.1436322967+
イタリアンパセリ売ってるとこ少なすぎ!!!
18726/06/03(水)18:49:49No.1436323086そうだねx2
>イタリアンパセリ売ってるとこ少なすぎ!!!
鉢で生やせばいい
18826/06/03(水)18:49:57No.1436323118+
>国産生にんにくは一欠片でもうおっ強い!ってなる
強さだけなら中国産一強じゃないか?
18926/06/03(水)18:50:34No.1436323323そうだねx1
にんにく保管するのめんどくさいからフライドガーリックを置いてる
いっぱい使えば大丈夫
19026/06/03(水)18:51:01No.1436323464+
醤油にコンソメに大量のこしょうだ
19126/06/03(水)18:51:05No.1436323484+
塩でゆでただけのパスタでも美味いしね
19226/06/03(水)18:51:18No.1436323554+
菓子と違って料理はいくらでも妥協でも調整でも効くんだから勝手にやればいい
評価を下すのは食う自分か食わせる相手だから「」に許可なんて求められても困る
19326/06/03(水)18:51:46No.1436323713+
イタリアンパセリって何度も収穫できるの?
19426/06/03(水)18:52:22No.1436323891+
ニンニクチューブでやる時は火をつける前に入れて弱火でゆっくり加熱
19526/06/03(水)18:52:56No.1436324096+
>>面倒臭いからうどんで作っちゃう
>ペペロンうどんは初めて聞いた
ペペロン枝豆も旨いぞ
19626/06/03(水)18:53:00No.1436324113+
ようつべのショート動画なんか見て
俺も作ってみるか…となった「」は多い
19726/06/03(水)18:53:04No.1436324137そうだねx1
コールドスタートするとデブの顔がチラつく
19826/06/03(水)18:53:16No.1436324197そうだねx1
いろいろ具材いれたりして楽しんだ結果ニンニクと唐辛子だけが一番俺の好みだな…ってなった
19926/06/03(水)18:54:02No.1436324457+
お高いパスタが安く売ってたから一杯買った
何でも美味くなるぜ!
20026/06/03(水)18:54:02No.1436324462+
ペペロンチーノを混ぜそばみたいにしても美味いんだろうか
20126/06/03(水)18:54:19No.1436324578+
アンチョビは一回で使い切るには多すぎるしかと言って何度もペペロンチーノを食べるのは飽きるしで正直微妙
20226/06/03(水)18:54:30No.1436324630+
逆にどれだけ妥協できるか試してみるのも楽しいよ
20326/06/03(水)18:54:44No.1436324710そうだねx1
中国産のにんにくと青森のにんにくはそもそもの品種が違うので中国のは小さい粒がでかい周辺粒の真ん中にできるし青森のは果物みたいに中心に向かって綺麗に粒ができる
味も風味も全然違う
20426/06/03(水)18:54:46No.1436324724そうだねx1
イタパセは日当たりのいいとこに置いて水をいっぱいあげると大量にとれる
2年目になると花芽があがってきて葉っぱがあんまとれなくなるから
1年で植えなおしたほうがいいかも
20526/06/03(水)18:55:46No.1436325090+
業務スーパーでワサビやからしみたいな容器のアンチョビチューブ売ってるから便利
一向に減らねぇなコレ…
20626/06/03(水)18:55:56No.1436325146+
>ペペロンチーノを混ぜそばみたいにしても美味いんだろうか
煮込んで味を染ませないと薄いと思う
普段の分量より倍の油と塩とニンニクならいけるかも
でもどうせ温める必要あるしそれなら普通に作ればいいだろってなる
20726/06/03(水)18:56:00No.1436325162+
>塩でゆでただけのパスタでも美味いしね
それは使うパスタによるんじゃないか?
20826/06/03(水)18:56:04No.1436325205+
パスタ200g以上で作るとアンチョビ一缶や一瓶使わない?
20926/06/03(水)18:56:12No.1436325246+
塊のハムをちょっと厚めの直方体にして投入だ
21026/06/03(水)18:56:33No.1436325358そうだねx2
>パスタ200g以上で作るとアンチョビ一缶や一瓶使わない?
え?使わない
21126/06/03(水)18:57:03No.1436325548+
>ペペロンチーノを混ぜそばみたいにしても美味いんだろうか
炒めたソースと合わせる系のパスタがほぼまぜそばじゃないか?
21226/06/03(水)18:57:24No.1436325678+
>パスタ200g以上で作るとアンチョビ一缶や一瓶使わない?
青森生まれの方?
21326/06/03(水)18:57:47No.1436325819+
オリーブオイルかけただけでも美味しいから手軽なまぜそば風もいけそうだけど生ニンニクがね
21426/06/03(水)18:58:11No.1436325964+
茹でる時は安い塩を使って〆にお高めの塩をちょっと振る
21526/06/03(水)18:58:22No.1436326035そうだねx2
日本人でいう卵かけご飯みたいなものだから
別に好きな具出してもいいんだ
21626/06/03(水)18:58:26No.1436326056+
どこでも売ってるディスペンパックのペペロンチーノソースの方が美味ぇなこれってなる
21726/06/03(水)18:58:46No.1436326178+
>ウィインナーはおいしいけど香りの主張がかなり強い
余ってるやつを雑に突っ込んだら若干味が喧嘩してる感じになった
イタリアンは引き算が大事なんだなって
21826/06/03(水)18:58:50No.1436326200+
>イタパセは日当たりのいいとこに置いて水をいっぱいあげると大量にとれる
>2年目になると花芽があがってきて葉っぱがあんまとれなくなるから
>1年で植えなおしたほうがいいかも
いいな家庭菜園始めちゃうね…
21926/06/03(水)18:59:23No.1436326404+
アンチョビってちんまいのが10本位しか入ってなくない?
22026/06/03(水)18:59:29No.1436326435そうだねx2
まぜるタイプのソースは塩分量凄まじいから
家で作るととかなり引く
22126/06/03(水)19:00:19No.1436326726そうだねx1
>アンチョビってちんまいのが10本位しか入ってなくない?
一食1〜2本ぐらいだろう
22226/06/03(水)19:00:29No.1436326793+
NHKでオリーブオイルは一週間で1kg摂ってくださいねぇて言ってたのでタガが外れた
火を通さない方のオイルの事だろうけど
22326/06/03(水)19:00:31No.1436326802+
>アンチョビってちんまいのが10本位しか入ってなくない?
アンチョビ10本なんてもうアンチョビの味しかしないだろ
味付けに1本刻んでもまあまあ1本は刻まなくてよかったな
でも半分にしてもなあ…みたいなもんだし
22426/06/03(水)19:01:15No.1436327044+
アンチョビは一人前多くても3枚くらいじゃないか
22526/06/03(水)19:01:51No.1436327254+
一瓶まるごといったらもう隠し味じゃなくて全部アンチョビパスタだよ!
22626/06/03(水)19:02:12No.1436327365そうだねx1
オイルサーディンと勘違いしてないか?
22726/06/03(水)19:02:18No.1436327395+
>NHKでオリーブオイルは一週間で1kg摂ってくださいねぇて言ってたのでタガが外れた
1㎏はタガが外れるどころかダム決壊レベルじゃねえかなあ?
22826/06/03(水)19:02:29No.1436327450+
500gのパスタドカ食いする時に2缶使ってたデブ…
22926/06/03(水)19:02:58No.1436327622+
キューピーのペペロンチーノのソースが一番好みである
23026/06/03(水)19:03:11No.1436327687+
これ用に冷蔵庫にオイル漬けのニンニク常備してる
23126/06/03(水)19:04:23No.1436328206+
油1kg取るには流石にコップで飲まないと無理だろ
牛乳かな?
23226/06/03(水)19:04:51No.1436328378+
冷めてくると一気に不味くなるから早めに食える量にしとかないと後悔する
23326/06/03(水)19:06:12No.1436328943+
>いいな家庭菜園始めちゃうね…
バジルも育てようねぇ
23426/06/03(水)19:06:54No.1436329207+
パスタ通に怒られようがもう知らんのでにんにくと唐辛子をオリーブオイルで焼いたらそのまま目玉焼き作ってナンプラーと味の素かけて冷凍ブロッコリーも入れてぐちゃぐちゃに潰して激安ペンネと混ぜて食う
うまい
23526/06/03(水)19:07:45No.1436329539+
青の洞窟のソースにベーコン入れて焼いてる
手軽でうまい
23626/06/03(水)19:08:33No.1436329804+
>パスタ通に怒られようがもう知らんのでにんにくと唐辛子をオリーブオイルで焼いたらそのまま目玉焼き作ってナンプラーと味の素かけて冷凍ブロッコリーも入れてぐちゃぐちゃに潰して激安ペンネと混ぜて食う
>うまい
そういう名無しのパスタ本場にありそうだな
23726/06/03(水)19:09:28No.1436330161そうだねx1
成人男性の1週間の平均摂取カロリーが18000kcalオリーブオイル1kgが9000kcal
摂取カロリーの半分が油の生活になるな
23826/06/03(水)19:11:14No.1436330790+
書き込みをした人によって削除されました
23926/06/03(水)19:11:25No.1436330865+
>摂取カロリーの半分が油の生活になるな
医者は仕方なさそうにじゃあ550でもいいよって言ってた
24026/06/03(水)19:11:51No.1436331035+
>一桁多いんやな
一週間のって言ってるからあってるんじゃない?
24126/06/03(水)19:12:19No.1436331216+
これレシピ真似ただけじゃ旨くならないからかなりの才能だよ
24226/06/03(水)19:12:55No.1436331412そうだねx1
オリーブオイルとにんにくチューブと一味唐辛子で俺はペペロンもどきを作ることしかできない
24326/06/03(水)19:14:56No.1436332099+
オリーブオイルもまっこと高くなり申した
24426/06/03(水)19:15:26No.1436332283+
>中国産のにんにくと青森のにんにくはそもそもの品種が違うので中国のは小さい粒がでかい周辺粒の真ん中にできるし青森のは果物みたいに中心に向かって綺麗に粒ができる
>味も風味も全然違う
福地ホワイト六片いいよね…
24526/06/03(水)19:16:22No.1436332665+
俺はこめ油とにんにくチューブと輪切り唐辛子で作るぜ
24626/06/03(水)19:17:36No.1436333106+
オリーブオイル1/5くらい入れて作るんだが
もしかして入れ過ぎ?
24726/06/03(水)19:18:58No.1436333575そうだねx1
>アンチョビ入れると一気にうまくなる
「」ちゃん?それはおいしいけどペペロンじゃないやつよ
24826/06/03(水)19:19:28No.1436333750+
>「」ちゃん?それはおいしいけどペペロンじゃないやつよ
本場のレシピでも普通に入れるけど
24926/06/03(水)19:20:16No.1436334057そうだねx2
スレで散々アンチョビ談義してるのに完全無視とはやるな…
25026/06/03(水)19:20:28No.1436334139+
>オリーブオイル1/5くらい入れて作るんだが
>もしかして入れ過ぎ?
プロは20㌘入れるらしいからいいんじゃない
25126/06/03(水)19:20:29No.1436334150そうだねx1
>>摂取カロリーの半分が油の生活になるな
>医者は仕方なさそうにじゃあ550でもいいよって言ってた
医者がやべーやつだったのでは…?
25226/06/03(水)19:20:44No.1436334238そうだねx2
うるせーな俺がペペロンチーノって言ったらこれはもうペペロンチーノなんだよ俺しか食わねえんだし
25326/06/03(水)19:22:15No.1436334751そうだねx2
ペペロンチーノをベースとして色々具材を足す
それはもうペペロンチーノではないかもしれないがたのしい!おいしい!
今の時期は実山椒+しらす+万願寺唐辛子おいしいよ
25426/06/03(水)19:24:25No.1436335453そうだねx2
>今の時期は実山椒+しらす+万願寺唐辛子おいしいよ
あなたがペペロンよ
25526/06/03(水)19:25:14No.1436335738+
>>医者は仕方なさそうにじゃあ550でもいいよって言ってた
>医者がやべーやつだったのでは…?
1日550カロリー?
25626/06/03(水)19:25:35No.1436335868+
具だくさんにしちゃいがち
25726/06/03(水)19:26:58No.1436336337そうだねx2
>成人男性の1週間の平均摂取カロリーが18000kcalオリーブオイル1kgが9000kcal
>摂取カロリーの半分が油の生活になるな
まあ1kgの油とか普通に嘘だろう
ゴミみたいな意味不明な嘘つく奴を最近やたら見掛ける気がする
25826/06/03(水)19:27:14No.1436336430そうだねx1
しらす入れたらもうきのこと和風だしまで入れたくなるな…
25926/06/03(水)19:27:33No.1436336536そうだねx1
「」ってペペロンチーノ好きすぎない!?
26026/06/03(水)19:27:43No.1436336595+
>ペペロンチーノをベースとして色々具材を足す
>それはもうペペロンチーノではないかもしれないがたのしい!おいしい!
>今の時期は実山椒+しらす+万願寺唐辛子おいしいよ
具入りでも普通にペペロンチーノです
26126/06/03(水)19:28:17No.1436336804+
男はペペロンが好き

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