でも俺はシャキシャキ食感の方が好きだし…

少々がどのくらいなのかで毎回戸惑う

レシピ通りに作るって言われてもそれなりに作り慣れてないと出来ないよね

>少々がどのくらいなのかで毎回戸惑う
小さじって書かないぐらいの量だ

いきなり完成形を作ろうとするな
レシピ通りに作れるようになるまで練習と思ってレシピ通りに作れ

少々や好みでで迷う人って自分で自分の好みはどのくらいなのか試してみるような感覚が全く無い人なんだろうね

（ネットの素人のレシピ通りで微妙なものが出来上がる）

あっ調味料切れてる
まあいいかあ！！

>（ネットの素人のレシピ通りで微妙なものが出来上がる）
スレ画を真顔で言われるようなレベルの人間がアレンジしたら微妙未満のものが出来上がるからそれでも大成功じゃない？

レシピ通り作ろうとしないやつは仮にそのレシピの内容が微妙だったとしてもレシピよりマシなものを作れない
レシピ通り作れ

一度焼いたのを皿にあげて別なの焼いて合流させるとかめんどくさいから一緒でいいよね

味見を死なされ

このお鍋にレシピ通りの分量はふさわしくない

レシピ通りに作って微妙だなって思える人はもうそこそこ作れる人なんよ

2人分か...量半分にすればいいのかな

>2人分か...ちょっと頑張って食べるか

レシピ通り問題なく作れてレシピの出来不出来を考えられるレベルになったら何回か作りながら味の調整すればいいわけだしな
それができないのにアドリブきかせるやつはまずレシピ通り作れるようになったほうがええ！

お菓子はマジでレシピ通りに作れ

オリチャー発動！

さ
さあ、外食だ
し
しゃあっ、インスタント
す
すごい、レトルト
せ
セール、値引き弁当
そ
そうだ、冷凍食品

>お菓子はマジでレシピ通りに作れ
レシピ通りに作っても失敗する事が多い

>2人分か...量を倍にすればいいのかな

レシピ通りに作って味が微妙だと俺が下手なだけなのかレシピのせいなのかわかんねえんだよな

先に入れてもおんなじっしょ
下拵えめんどいから飛ばそ
すぐ食べたいから強火にしちゃお
せっかくだしこれも入れるか
空で作れるよこの程度

レシピを「つまんないルール」みたいに考えてるのかな…
プロが考え抜いて構築した手順だぞ

弱火で10分？
強火なら5分でいいのでは

計量スプーンは3つですべて賄えるのを最近知った

>お菓子はマジでレシピ通りに作れ
そして砂糖の量に狼狽する

砂糖をケチるな

>さ
>さあ、外食だ
>し
>しゃあっ、インスタント
>す
>すごい、レトルト
>せ
>セール、値引き弁当
>そ
>そうだ、冷凍食品
独身サラリーマンの日常

そもそも味覚がカスな場合は…

最悪レシピ通り作らなくてもいいけどレシピのせいにするなよ

途中であらかじめ混ぜておいたBを和えるとかねじ込んでくるのやめてくれ！

>途中であらかじめ混ぜておいたBを和えるとかねじ込んでくるのやめてくれ！
（別のボウルで混ぜると洗い物増えるし入れてから混ぜればいいか…）

クジマ「rrrrrrレシピ通り作rrrrれ」

>砂糖をケチるな
バターをケチるな

ゲームでもデッキやキャラのビルドやスキルの上げる順番とかあるしそれと同じなのにどうしてアレンジするんですか？

レシピ内で突然あらかじめ3時間余熱しておいたオーブンを出してくるのはルール違反スよね

レシピ通りに作ったけど手際のせいでなんか…美味しくない…

>途中であらかじめ混ぜておいたBを和えるとかねじ込んでくるのやめてくれ！
（読み飛ばしてただけで事前準備に書いてある）

fu6831529.jpeg[見る]

>レシピ通りに作ったけど手際のせいでなんか…美味しくない…
食えるだけの化学実験だからな…

>途中であらかじめ混ぜておいたBを和えるとかねじ込んでくるのやめてくれ！
い
いったんレシピに全部目を通してから作れ

アルファベットとか記号とかにまとめられてるやつは事前に書かれててもさっと戻れるようなサイトづくりであれ

>fu6831529.jpeg[見る]
有能

最近のソシャゲも手順通りやらないとボスに勝てない事が多いしレシピって大事だ

食品メーカーのレシピはちゃんとした物が出来るから重宝してる

レシピ通りの調味料がない？買ってこい

>fu6831529.jpeg[見る]
ほかはともかくさっと茹でるさっと煮るをそんなちゃんと使い分けてるレシピ本見ねえ気がする…

>レシピ通りの調味料がない？買ってこい
〇〇　代用

>レシピ通りの調味料がない？買ってこい
冷蔵庫に賞味期限の切れた大量の使いかけ調味料が！

>fu6831529.jpeg[見る]
これで戸惑う人たぶん料理以外にも様々なことで能力低いよ

お菓子はレシピ通りに作っても慣れてないとまあまあ失敗することあると思う

youtubeでエンタメに振ってるチャンネルのレシピは大抵塩分か油分が強すぎる

文字だけのレシピだと困る事もあるけど最近は動画で説明してくれてる事多いからとても助かっている

砂糖に関してはマジで甘くなってまずくなることも多いからチョイ足しで味見ながら作るなあ
あとめんつゆもめんつゆ味になりかねないから同じく

え…こんなに砂糖使うの…？甘さ控えめの方が好きだから半分でよくない？

>これで戸惑う人たぶん料理以外にも様々なことで能力低いよ
わかる
マニュアルに無いとか、わかりづらいって噛みついてくる
その割に自分の得意な事でもまともに文章化出来ない

料理は水気をどうこうするのが面倒臭い
慣れも大事だわ

量がわかんなかったら基本薄めで作れ
濃くするのはそんなに難しくないが薄くするのは至難の業だ

うーn材料足りないな…
まあ抜いてもええやろ！

焼き加減…？
まあ適当でええやろ

粉物のさっくり混ぜるって難しくない？
お菓子作りとか混ぜ過ぎたら失敗するのもあるし

>fu6831529.jpeg[見る]
塩の量はこれと違うパターン見たことあるな…
少々>ひとつまみだった

>え…こんなに砂糖使うの…？甘さ控えめの方が好きだから半分でよくない？
料理はともかくお菓子で砂糖減らして成功するものなんだろうな
あんことか羊羹ぐらいか？

仮にレシピ通りにやんなくても食えんこたぁないだろと常々思っているが
そういうレベルじゃないんだろうな

取り敢えず初心者はレシピ通り作れではある

味覚障害系のメシマズには通じないのが辛い

砂糖とバターの量から目をそらすな

お菓子は化学

>味覚障害系のメシマズには通じないのが辛い
重さ測れば味見しなくてもまあ味決まるだろ…

わざわざニンニクやら酒やら塩やら入れて
作った味付けより焼肉のタレの方が美味しかった時の悲しみ

混ぜとかは動きと完了の雰囲気を動画で見た方がいい

ではここにオリジナルの隠し味を混ぜたらどうなる…？

肉と野菜を一緒に炒める
最後に焼肉のタレをぶちまける
で変に凝るよりよっぽど美味いこともある

レシピはあくまで一例だから自分なりに味は調整してねってのが前提にあるのを分かってない人も多いよね

でもなあ…そんな四角四面な作り方じゃ心がこもらないからなあ…

>>味覚障害系のメシマズには通じないのが辛い
>重さ測れば味見しなくてもまあ味決まるだろ…
知り合いにいたのだ味覚障害系のメシマズが…

>でもなあ…そんな四角四面な作り方じゃ心がこもらないからなあ…
美味く作るのが一番心がこもってます

>知り合いにいたのだ味覚障害系のメシマズが…
ちゃんとレシピ通り作っても不味かったのか…？

少々ってなんだよ！ちゃんと量を指定しろよ！って理系芸やってる人いるけど
理系なら実験で自ら滴定することの大切さぐらい分かってるはずだろ…と思う

お菓子は守るが飯はレシピ守ったことないが自分の好きな味が完成するあたりレシピは発想の種ぐらいにしか思ってない

最後の塩少々はお前の料理なんだからお前が責任もって味付けしろという意味

適当にやると効果にビビるのが水溶き片栗粉

実家がまずレシピの調味料を2/3して作るタイプだったから自分で調整グセがついた

>>知り合いにいたのだ味覚障害系のメシマズが…
>ちゃんとレシピ通り作っても不味かったのか…？
レシピ通りに作ったのを不味いと言い出してソースと蜂蜜ドカ入れして美味いと言う狂人だった

下味つける時の塩は重さ測ってないわ

>少々ってなんだよ！ちゃんと量を指定しろよ！って理系芸やってる人いるけど
>理系なら実験で自ら滴定することの大切さぐらい分かってるはずだろ…と思う
理系にも言われた事しか出来ない系のやつはいるぞ
大抵研究は出来ない

うぜえから工程無視して作ったらベチャベチャのチキンライスが完成した

片栗粉や薄力粉って有能だよね

>レシピ通りに作ったのを不味いと言い出してソースと蜂蜜ドカ入れして美味いと言う狂人だった
自分に合った味付けがわかるならまあいいか…作った飯は食いたくないけど

調味料
こんな量使うの怖いって減らして出来た
虚無の味

料理しなさすぎてたまに気合い入れて作るか！って思うとそんな調味料持ってないよってことがある

料理苦手な人間は強火は使わんでいい
お湯沸かす時だけ使え

最終的に火が通ってればいいんだろ？

昔はレシピ通り作ってた
今はレシピ見れば味の計算出来るようになったし適当にアレンジしても想定通りの味が出来るようになった

>料理苦手な人間は強火は使わんでいい
弱火で5分…てことは強火で2分ね！

分量は完璧にレシピ通りにできても火加減がやっぱり揃わないんすよね
火も0〜128くらいで数値化できればいいんすがね

>少々ってなんだよ！ちゃんと量を指定しろよ！って理系芸やってる人いるけど
>理系なら実験で自ら滴定することの大切さぐらい分かってるはずだろ…と思う
滴定は常に最終的な目的のpHなり濃度なりがあってそこを目指して調整するもんだけど
一方の料理はその「最終的な目標」が提示されずにアバウトに調整しろって言われるんだから普通に別物すぎる
しかも調理中にやった味付けが調理完了後にどの位反映されるものかの指標もないから「最終的にこれくらいの味にしたいので今はこれくらいの味を目標にしよう」みたいな目標を立てる事もできない

お菓子とか普段作らないんだけどふと作ってみたら泡立て器を持ってなくて箸で頑張って混ぜたら手首が死んだ

冷凍餃子の火加減これくらいって指定の仕方上手いよね

>昔はレシピ通り作ってた
>今はレシピ見れば味の計算出来るようになったし適当にアレンジしても想定通りの味が出来るようになった
経験積んだんならそんなもんでええ！
初心者が最初からアレンジしようとするなクソボケェ！

>>少々ってなんだよ！ちゃんと量を指定しろよ！って理系芸やってる人いるけど
>>理系なら実験で自ら滴定することの大切さぐらい分かってるはずだろ…と思う
>滴定は常に最終的な目的のpHなり濃度なりがあってそこを目指して調整するもんだけど
>一方の料理はその「最終的な目標」が提示されずにアバウトに調整しろって言われるんだから普通に別物すぎる
>しかも調理中にやった味付けが調理完了後にどの位反映されるものかの指標もないから「最終的にこれくらいの味にしたいので今はこれくらいの味を目標にしよう」みたいな目標を立てる事もできない
ガイジ？

というか少々と明記される状況は少しの誤差ならそこまで影響ないですよってことだから
気にするだけ無駄だぞ

>滴定は常に最終的な目的のpHなり濃度なりがあってそこを目指して調整するもんだけど
>一方の料理はその「最終的な目標」が提示されずにアバウトに調整しろって言われるんだから普通に別物すぎる
>しかも調理中にやった味付けが調理完了後にどの位反映されるものかの指標もないから「最終的にこれくらいの味にしたいので今はこれくらいの味を目標にしよう」みたいな目標を立てる事もできない
なんか長々書いてるけど判断基準が自分の舌であることすら分からず試行錯誤すら受け入れられなかったのか…

>なんか長々書いてるけど判断基準が自分の舌であることすら分からず試行錯誤すら受け入れられなかったのか…
ちゃんと最後の文章読んでほしい

>なんか長々書いてるけど判断基準が自分の舌であることすら分からず試行錯誤すら受け入れられなかったのか…
横だけどそれだと滴定の喩えが悪いと思う

ざ
材料がないなら目に付いたもの冷蔵庫の物を代用でいいよ！

これは俺の経験則だがニンニクと生姜と肉はレシピからいくらでも増やしていい

あ
味見なんて雑魚がやること

料理ほとんどやらない奴の中に料理中の味見を卑しい行為みたいに思う奴がどうしても出る

今は調べればネットでレシピが出てくるから良い時代になった
サバ味噌缶で作るパスタとか意外といけたし

例えばアイスクリームなんかは相当甘めに調整しないと最終的には味が物足りなくなっちゃうんだよね
だからそう言うパターンにおける「今これくらいの味にしとくと最終的には美味しくいただけますよ」の指標が料理には基本的にないのが一番の問題

味見する？
しないよね？

>味見する？
>しないよね？
慣れてない料理はする

>味見する？
>しないよね？
自分で食う時はしない
人に食わせる時はする

酒飲みながら味見すると全部なくなるからしない

小皿に取って味見するならいいけどおたまから直接行くやついるんだよな…

目瞑っても作れそうな料理は味見しないけども

飴色って？狐色って？

それこそ自分で食うだけなら直でもいいんだろうけどね

>飴色って？狐色って？
>肌色って？

>味見する？
>しないよね？
ものによる
片栗粉使う料理は基本しない

>少々や好みでで迷う人って自分で自分の好みはどのくらいなのか試してみるような感覚が全く無い人なんだろうね
そもそも料理馴れしてない人間がレシピを見て作ろうって時にお好みとか言われても困るんだよ
だから基準量を書いてお好み合わせて増減してくださいみたいな記述が昨今のレシピ本

使うもの全部台に用意してから火を使え
基本強火は使うな沸騰させるな
○人前レシピを倍作る時は水ちょっと減らせ

レシピは調べるけどレシピに載ってる用語になると途端にバカみたいにわからんって騒ぎ立てる現象なんなんだろ

ただしコンロはプロパンである

ほとんど料理した事ないしこれからもする予定ないけど頼まれてざっとレシピ眺めて2人前とかの調味料の量見て適当に味付けしてミスった事ない

>使うもの全部台に用意してから火を使え
>基本強火は使うな沸騰させるな
>○人前レシピを倍作る時は水ちょっと減らせ
あと「一旦加熱調理してから次の工程に移るときはどんなにめんどくさくてもちゃんと火から上げてから次の作業に移れ」もあるかな

>レシピ通り作れば食べれるものが出来る可能性がある…？
食べ”ら”れる

>レシピは調べるけどレシピに載ってる用語になると途端にバカみたいにわからんって騒ぎ立てる現象なんなんだろ
全部グラム単位で書けばいいんだけどそもそもグラム単位で測る用の計量器がご家庭になくてやっぱ小さじ大さじがマイルドだったりする

オイスターソース…？
鶏がらスープの元…？

>オイスターソース…？
>鶏がらスープの元…？
ありがたいですよね大手メーカーの力

>これで戸惑う人たぶん料理以外にも様々なことで能力低いよ
全然料理した事無い素人向けと料理する人向けで違う事を理解するんだ

>小皿に取って味見するならいいけどおたまから直接行くやついるんだよな…
大丈夫　やけどしないように冷ましてから口に入れるから

>>小皿に取って味見するならいいけどおたまから直接行くやついるんだよな…
>大丈夫　やけどしないように冷ましてから口に入れるから
唾液混ざるだろおばか

グラムはかりは誤差でかいから0.1g単位がいいよ

和風だし顆粒…？

お好みの量＝お前の好みの味になるまで入れろ

お若いの…とりあえずすき焼きのタレ入れとけばうめえぞ…

信頼できない素人ネットレシピが増えすぎてレシピ通り作れの原則もだいぶ怪しい
少なくとも塩分は後から足しても問題無いので控えめに作った方がいい

雑味雑味って
雑味ないのそんなに偉いのかよ！

>肌色って？
オゥ！ベリーウェルダン！

気軽に白だしとかめんつゆとか使うと塩分規制に触れてしまう！

料理って多くがあくまで手続きを書いてるものばかりで「何故その様にするのか」の説明が足りてない場合もあるよなってふと思った

コンソメの素はどれくらい入れていいかわからにゃい

まずレシピ全部読んでから取りかかれ
これが一番大事

分量通りに作ると明らかに塩分が多すぎる…
もうこれすっ飛ばして最後にちょっととずつ入れて調整したほうがよくない？

素人レシピ参考にして得するのってレパートリーに困った主婦くらいだと思う

>料理って多くがあくまで手続きを書いてるものばかりで「何故その様にするのか」の説明が足りてない場合もあるよなってふと思った
コクが足りないのでバターと味噌と砂糖を入れます
味に深みが出ます
OK！！

魚のあらのスープがなんか臭い

なんですか
クックパッド参考にしちゃいけないんですか…！？

煮込む料理って最初に食材の焼入れする必要ある？ってのは作っててよく感じる
特にカレーやシチューみたいな濃い味にしてしまう系で

油大さじ2…多いな…減らそ…

>魚のあらのスープがなんか臭い
ローズマリー入れたら？

>素人レシピ参考にして得するのってレパートリーに困った主婦くらいだと思う
ははーんなるほどそういう発想もアリなのね〜！
んじゃアイデアだけもらって味付けはウチ流で行くわ！
ってしてたのがうちのかーちゃん

>素人レシピ参考にして得するのってレパートリーに困った主婦くらいだと思う
料理の新規開拓する時にたまに参考にする

うおおお2日ぐらいかけて消費するスープを作るぞ！
もちろん作った後は常温放置だ！

>油大さじ2…多いな…減らそ…
なんかコゲつくな…

>>素人レシピ参考にして得するのってレパートリーに困った主婦くらいだと思う
>ははーんなるほどそういう発想もアリなのね〜！
>んじゃアイデアだけもらって味付けはウチ流で行くわ！
>ってしてたのがうちのかーちゃん
それで美味しかったんです？

中火で4分…
強火で3分ってとこか…

>>塩小さじ2…多いな…減らそ…
>なんか味うっすいな…

なんでこの作業をしてるかって言うのが不透明な工程は料理人が紹介してる動画とかあったら大概説明してくれては居る気がする
いわゆるレシピ本には細かく書かれてないかもしれん

お菓子はレシピ通り作れっていうのは常識だけど最初は砂糖の量にビビるよね

肉が嫌いで食べないカーチャンが焼いてくれるお肉料理いいよね！
…生焼け

あっ…これ対応してないレンジのワット数だ…

中火が炎の先が当たるくらいってもっと早く教えてほしかった
ずっとコンロの回るとこの真ん中でやってた

3分クッキング実際にやったら3分じゃ無理説！

3分クッキングは3分で出来る料理じゃなくて3分で紹介する料理のレシピだよ！

食材冷凍したら霜がついて
料理に使うと水っぽくなって面倒臭い

>あっ…これ対応してないレンジのワット数だ…
500→600なら20秒減らそうとか知らんよね普通

>3分クッキングは3分で出来る料理じゃなくて3分で紹介する料理のレシピだよ！
えっ！？

>3分クッキング実際にやったら3分じゃ無理説！
3分で紹介する番組だよ！

>煮込む料理って最初に食材の焼入れする必要ある？ってのは作っててよく感じる
>特にカレーやシチューみたいな濃い味にしてしまう系で
焦げの旨味とか色合いで絶対違いあるんだろうけど、ブラインドテストしたとして気付けるかは自信ないな

チキンライスもチャーハンも炒め終わりがわからない

目測で火加減決めるの自信ないからIHがとてもたすかる

お湯たっぷり使う料理はまず10分で完結しないからな…

>>>素人レシピ参考にして得するのってレパートリーに困った主婦くらいだと思う
>>ははーんなるほどそういう発想もアリなのね〜！
>>んじゃアイデアだけもらって味付けはウチ流で行くわ！
>>ってしてたのがうちのかーちゃん
>それで美味しかったんです？
美味しかったよ
味はなんか似たり寄ったりだけど…

子供の頃3分クッキングは弱火で15分加熱とか紹介されてて笑った記憶がある

なんでもかんでも
めんつゆ入れればええか…

実際に3分で作ったらサラダか冷凍食品温めるくらいしかできねえよ！

>焦げの旨味とか色合いで絶対違いあるんだろうけど、ブラインドテストしたとして気付けるかは自信ないな
同程度火を通すために煮る工程長くするのが良くないんじゃね

>なんでもかんでも
>にんにくとショウガ入れればええか…

3分クッキングは「あらかじめ用意したものがこちらです」する時点で欺瞞だろ…！

にんにくしょうがたまねぎを炒めたら大体おいしいからな

つべとかのショートで紹介してる時短レシピもそこまで短縮できたためしがない…

3分クッキングは30MMみたいなものか…

実際のお店も事前に下ごしらえしてるんだからしょうがないよ

>にんにくしょうが創あじシャンタンで炒めたら大体おいしいからな

放送時間が3分だった名残りでしかないんだ

なんかコクが足んねえなって時が一番困る

時空が歪ンでルとしか思えナイ！！

>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
そこに塩かバターをひとつまみ

クックパッドは参考にするな味の素とキッコーマンとキューピーのサイトを参考にしろ

料理はまだまあいいかあ！でファジーにしてもそこそこ形になる
菓子つくりはマジで分量から全部レシピ通りにしないと形にならない

>クックパッドは参考にするな味の素とキッコーマンとキューピーのサイトを参考にしろ
味の素サイトの紹介してるめんつゆ美味しくねえんだよな…

お菓子は化学だから…

お手持ちの玉子焼き器で…圧力鍋で…鉄鍋で…うーん…

素人投稿型のやつは絶対見るなって「」が言ってた

>煮込む料理って最初に食材の焼入れする必要ある？ってのは作っててよく感じる
>特にカレーやシチューみたいな濃い味にしてしまう系で
食感とか煮崩れしやすさが変わったりする

火加減はなんかコンロが勝手に変えてくるから困る

特に魚介類でなるけど煮る前に焼かないと悪い方のくっさ！ってなりやすいぞ

>火加減はなんかコンロが勝手に変えてくるから困る
強火使ってんじゃねえ！

>にんにくしょうがたまねぎを炒めたら大体おいしいからな
玉ねぎは刻んだ後に一回レンチンすると甘くなるぜ

底に火が当たるかどうかで弱火中火を説明されるけど弱火の時点で底に当たるんですが…

>火加減はなんかコンロが勝手に変えてくるから困る
トロ火で◯分→勝手に消すんじゃねぇ！

にんじんじゃがいも火が通らなさすぎ祭り開催！！！！！

ガチの初心者が参考にするには向かないけど言うほど変なレシピばっかりってこと無いと思うよクックパッドみたいなのでも
まあ他にも選択肢がある中で選ぶかというとね

最近の油も水もふたもいらない冷凍餃子作り方通りに作るとうまくいかないんすけど…

>最近の油も水もふたもいらない冷凍餃子作り方通りに作るとうまくいかないんすけど…
動かさないことが大事だね

水も油も入れればいいだろ！

>最近の油も水もふたもいらない冷凍餃子作り方通りに作るとうまくいかないんすけど…
旧いフライパンなら油入れとけ

>水も油も入れればいいだろ！
むしろ重要なのはふただぜ

俺は俺の好きな味があるからベースまでは一緒にして味決める時に調節する
お菓子は絶対にビタイチ変えない

冷凍餃子がチルドより美味いとは思わん

>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
生クリームかバター入れろよ

>>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
>生クリームかバター入れろよ
和食だと？

>>>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
>>生クリームかバター入れろよ
>和食だと？
和食にコク求めんな

塩入れたくない？ひとつまみなんて摂取量誤差だよ入れろ

>>>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
>>生クリームかバター入れろよ
>和食だと？
味噌と砂糖とみりんを適量かなぁ…？

こないだしめじ生で食べたら生で食べちゃいけない食材だったのね！

そもそもコクとはなんだ？

>こないだしめじ生で食べたら生で食べちゃいけない食材だったのね！
きのこはマッシュルーム以外は生アウトだ！

>そもそもコクとはなんだ？
深み

>そもそもコクとはなんだ？
広がり

か…勝手に変えるなレシピ通りにしろ
き…
く…
け…
こ…殺すぞ
みたいなやつ好きだけど見つからない

>そもそもコクとはなんだ？
雑味

>きのこはマッシュルーム以外は生アウトだ！
食えるって知識があるだけでできればマッシュルームですら生では食いたくない

>>>なんかコクが足んねえなって時が一番困る
>>生クリームかバター入れろよ
>和食だと？
焼き物なら味醂とかきなこ
煮物なら味醂とか砂糖黒糖にしたりはちみつにしたり逆に片栗粉とかでとろみつけたり
おひたしっぽいのとかなら鰹節けずったり

まず料理の四面体言って火を通す方法は煮る蒸す揚げるのどれかに該当するんだ
蓋はこの内蒸すを簡単にできる凄い料理器具だ
フタを外すな

マッシュルーム生とか怖いわ！！！ってなったけど実際食べたら美味すぎて週一くらいでマッシュルーム薄く切ってる

調理できる環境でキノコを生で食おうとするシチュエーションがいまいち思い浮かばない

マッシュルームってなんか使いづらくない？まいたけとかしめじでよくない？

>マッシュルームってなんか使いづらくない？まいたけとかしめじでよくない？
取り敢えずカレーやシチューにぶち込め

オリジナリティ出そうとするのやめろ

省略はダメでも代替はいい？

誰が書いたかもわからないネットのレシピに頼るな本を買え

でもテフをオフチョベットしてって言われても分からねぇよ

>混ぜとかは動きと完了の雰囲気を動画で見た方がいい
いいよね生クリーム角が立つまで…？
いくらやっても固くならねえ！（混ぜすぎ）

(こんなに調味料使うの？少なめでいいや)

トリュフはまず家で調理しないしカンゾウタケなんて売ってすらないからせいぜいマッシュルームくらいなんだよな生食するキノコ

オーブンの性能って結構まばらなのでレシピの焼き温度と時間はあくまで参考にしかならない

>(こんなに調味料使うの？少なめでいいや)
（マズイ）

>マッシュルームってなんか使いづらくない？まいたけとかしめじでよくない？
全員別の食い物かつ料理の方向性との相性の良し悪しはあれどきのこの種別の違いで料理が破綻するケースはよっぽどじゃなきゃないから好きなやつ入れとけ！

きくらげって生っぽいけどアレは火を通してるの

>きくらげって生っぽいけどアレは火を通してるの
湯通し必須

>きくらげって生っぽいけどアレは火を通してるの
さっと煮る程度の加熱はして下さい