柔らかく旨味も強い
量食べるなら赤みはレアじゃないとアゴが死ぬ

だいたいインスタ映えのせい

硬い肉は焼いても硬い
レアがいいのなんて一部のサーロインくらいだよ

スレ画レアじゃなくね？

>硬い肉は焼いても硬い
>レアがいいのなんて一部のサーロインくらいだよ
だから熟成させる必要があるんですね

アンコモンぐらい？

>レア信仰文化がよくわからない
ただの好み

まぁさっぱりしていけよ
fu6832376.jpg[見る]

>だいたいインスタ映えのせい
？？？

特に問題のない牛肉でスレ立てるのか…

ウェルダンは肉とシェフへの侮辱ってRedditで言ってた

口をさっぱりさせたいスレ「」か

>まぁさっぱりしていけよ
>fu6832376.jpg[見る]
これで恥さらしてしばらく消えてたの笑う

ちゃんと作ってるなら余熱である程度焼けるだろう

いつものレス乞食か

ミディアムが好き

酸っぱいものを食べるとさっぱりするぞ！

｢｣も口をさっぱりして言ってるのにな

完全に火が通ってないと気持ちが悪いって思っちゃうからウエルダンで頼む

>酸っぱいものを食べるとさっぱりするぞ！
ステーキにレモン汁かけていい？

>ステーキにレモン汁かけていい？
いいよ
ガーリックバターもあるぞ

むしろ牛のたたきが全国から消えて
逆に牛の生食は昔より控えられてる

生食文化に文句言うつもりは無いけど
たまに食中毒で話題になるどう見ても生肉な低温調理チャーシューに関してはラーメンに生肉は合わんだろって思っちゃう

まだ自演スレ立ててんのか
さっぱりしたと思ったら懲りねぇな

日本人はナマ大好きだからね…

>生食文化に文句言うつもりは無いけど
>たまに食中毒で話題になるどう見ても生肉な低温調理チャーシューに関してはラーメンに生肉は合わんだろって思っちゃう
初めて行くラーメン屋で低温調理のチャーシュー出てきたらスープの底に沈める

どんな生き方したらこいつみたいに生食とかいう人生に大して関係の無いものへ粘着するようになるんだ

牛肉はええやろ
完全に火を通すと硬くてかなわんし

>日本人はナマ大好きだからね…
お前の言葉には何か凶悪な企みを感じる

何回立ててもアホみたいに勝手に語り出してくれるから都合がいいんだろう

再放送スレdel

>やろ
どちらからお越しですか？

ステーキのレアとか低温調理は生食じゃないです…

コピペスレ

タルタルステーキとか見たら卒倒しそうなスレ虫

料理技術とか衛生管理よりも金持ちから毟る方法とSNSバズり芸を学んできたような店だとただのデストラップだけどちゃんとした店ならしっかり美味いんすよ…

低温調理チャーシューの問題は
そもそも低温調理自体がきちんと決まった基準があるもので
明らかにそれに達してない火入れのものが出てくると
こいつ衛生基準も守ってないんだろうなとなるだけで
ちゃんとしたものが出てきたら文句は言わないよ

真面目に書き込んでも誰も聞いてないぞ

やっぱりアンチレア派はバカなんだな

>牛肉はええやろ
>完全に火を通すと硬くてかなわんし
(安い肉しか食ったこと無いんだな……)

>料理技術とか衛生管理よりも金持ちから毟る方法とSNSバズり芸を学んできたような店だとただのデストラップだけどちゃんとした店ならしっかり美味いんすよ…
でその店はどの程度あるんです？

レアハンバーグが悪いよなあ…

脂多い良い肉ならレアでも別にいいかな
それ以外はミディアム以上がいいです

>>牛肉はええやろ
>>完全に火を通すと硬くてかなわんし
>(安い肉しか食ったこと無いんだな……)
高い肉の方がサシ入ってるから加熱しすぎると脂と肉汁流れてパサパサになるぞ

「」のレス見るまで臭いが気になる程度でコピペ再放送まで気付かんかった
語りたがりも多いだろうからただの再放送なら見過ごされたろうになぜ…

いつ建ったスレだよ

fu6832472.jpg[見る]

>高い肉の方がサシ入ってるから加熱しすぎると脂と肉汁流れてパサパサになるぞ
サシは脂を落とした後のゼラチン質が本体であります

>スレ画レアじゃなくね？
何？ブルー？

>>高い肉の方がサシ入ってるから加熱しすぎると脂と肉汁流れてパサパサになるぞ
>サシは脂を落とした後のゼラチン質が本体であります
ホルモンの方が好きそう

カタ海苔修正チンポ

よく加熱されたゼラチン質ありがたがるならスネ肉煮込んで食ってろよ

>fu6832472.jpg[見る]
Rareも好きだけどFucking ruined.も好きなんだ
わかってくれ

生に近い状態で食べるなら普通のステーキ用よりもうちょい適したソースありそうだよね

バーベキューの中が赤く見えるのを半端に拾ってるんだと思ってる

ドンキーコングとバンカズぐらいしかないのに調子のってるよな

よくわかんないけど馬刺しうまいから生肉好き

>高い肉の方がサシ入ってるから加熱しすぎると脂と肉汁流れてパサパサになるぞ
>(安い肉しか食ったこと無いんだな……)

>ドンキーコングとバンカズぐらいしかないのに調子のってるよな
レア社の話してないよ

焼き魚よりも刺し身のほうが美味いじゃん
牛肉も一緒よ

スレ「」の場合味ではなく経済的な意味でわからないのではないでしょうか

レアうまいしミディアムもうまいしウェルダンもうまいよ

>>高い肉の方がサシ入ってるから加熱しすぎると脂と肉汁流れてパサパサになるぞ
>>(安い肉しか食ったこと無いんだな……)
加熱し過ぎで肉汁でてパサパサになるのは温度によるタンパク質の収縮が原因で肉のランクとか値段関係なく起こるからその返し何にでもつかえる無敵の返しじゃないよ

じっくり加熱されてないなら生のが美味い

やっぱエピックくらいだよな

ステーキ向けに売られてる霜降り牛肉って酒蒸しにしたほうが美味いよ

さわやか食べたことあるけどちゃんと焼いて食えば良かったなと後悔した

加熱によるプラス：水分が減り味が凝縮される・メイラード反応
マイナス：加熱で失われる・蒸発する・変質する成分の消失・食感の変化

>さわやか食べたことあるけどちゃんと焼いて食えば良かったなと後悔した
魚はともかく肉なんて普通に焼いて食った方が美味しいって思う人間の方が大多数だよ

今日生レバー食べたけどやはり美味い

レアか加熱しすぎの2択なのか？

むしろユッケ事件のときあんなに規制されたのが信じられなかった
お辛いけどまぁ文化だしうまいからいいよね！って絶対なると思ってた

生食にも加熱調理にも違った良さがあるというだけの話

焦げるぐらい焼いたのがいい

SNSにレア肉の写真載せるとどこからともなく食中毒ガーって口出ししてくる変な奴がいる
赤の他人なのに心配してくれてありがとうな

豚トロを弱火で表面揚げ焼き状態でカリカリになるまでじっくりしたやつマジうまいじゃん？
それと同じことを牛の上ロースとかの厚切りのやつにやるとめちゃうまいよ

>>さわやか食べたことあるけどちゃんと焼いて食えば良かったなと後悔した
>魚はともかく肉なんて普通に焼いて食った方が美味しいって思う人間の方が大多数だよ
魚介類も普通に加熱した方が美味いが……

レアって生焼けってことじゃないぞ

何故か熱処理されてない生肉の話を持ち込んでくる奴が絶対いるのが面白い

>魚介類も普通に加熱した方が美味いが……
刺身とか叩きとかあるじゃん
加熱しないと臭くてマズいっていう昔の田舎の人ならまあ

飯関係のスレってなんでレスポンチバトルしたがるんだろうな

>飯関係のスレってなんでレスポンチバトルしたがるんだろうな
誰でも参加できるから

>飯関係のスレってなんでレスポンチバトルしたがるんだろうな
mayの自称社長みたいなのが暴れてるだけでしょ
本人かもしれないけど

>飯関係のスレってなんでレスポンチバトルしたがるんだろうな
あらゆる人間が自分でも口を出せる（と思っている）ジャンルだから
底辺にいる方も参加しがちなんだと思う

レア信仰というよりは日本人は生食信仰
なので火を通す肉食先進国とは考え方が違う

レモンで口をさっぱりしている

最近特にありがちなのがしょーもない事で人を見下し始める人種がやたら増えてきてること
これは現実の会話なら些細な好みの違い程度の内容なんだけどこれを極論逆張りなんでもありな増幅して攻撃的なレスに仕立て上げることで「他人をカチンとさせてもいいから構ってもらいたい」みたいな思想で動いている悲しい人種が増えた事なんじゃないかと思う
そんなことしないでも他人と触れ合える事が出来るようになるといいのにね

美味い肉はどう食っても美味いからその時の気分次第

ステーキ好きだけどいい肉はちゃんと焼いても美味いんだ
よくない赤身（鮮度はいい）はレアかミディアムレアじゃないと美味しく食えないのが多い

赤身は固くなるからな…

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

むしろブルーレアで食いたい

>>飯関係のスレってなんでレスポンチバトルしたがるんだろうな
>あらゆる人間が自分でも口を出せる（と思っている）ジャンルだから
>底辺にいる方も参加しがちなんだと思う
政治の話題と同じ原理よね

ウェルダン信仰の「」がたまに湧くよね

生焼けじゃないですからねレアは…！

>刺身とか叩きとかあるじゃん
いやだからそれらより加熱調理した魚の方が普通に美味いって言ってるんだが

魚肉は火を通すと個性が消えるなぁってなる

魚によるだろそんなの…

食ってみて美味いと思うかどうかだ

生への憎しみが強すぎるわ

お焦げ美味しいよね