26/06/14(日)01:23:29No.1439697699そうだねx5
06:40頃消えます
牛肉の大和煮、せっかくの牛肉を固くなるまで似て繊維がほぐれるまで煮込むっていうのが勿体ないと思ったこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
軽く焼いてそのまま食べるとかすき焼きにするとかした方が絶対美味しい、何故こんな料理の仕方をするんだろう？
と一人でパソコンに向かって話しかけていたらGeminiが突然喋りだして
大和煮は獣臭い肉や硬い肉を美味しく食べるための調理法で、かつ保存が効くので軍用糧食として重宝された
牛肉の大和煮を開発したのは日本陸軍で保存が効き携行性に優れ兵士に素早くカロリーを補給させるためのものでそもそも牛肉の素材を活かした美味しさとかを引き出すことは目的にない
って言われてへぇとなった
あれだね、現代で大和煮食べるってのは歴史や伝統に思いを馳せるという所に一種のアミューズメント的な価値があるわけで、ステーキやすき焼きと比べて美味しさがどうこう、とかいうのは的外れってことだね
何もない時にコンビーフを買ってきて食うようなそういう贅沢なんだよ、絶対パックの牛肉買ってきたほうが安いからねコンビーフ買うより
寝ていいよ
| … | 126/06/14(日)01:25:17No.1439698213そうだねx45寝ていいよまで読んだ |
| … | 226/06/14(日)01:25:49No.1439698338+旧帝国陸軍がこれ作った時は牛鍋がやっと出てきた位だからな |
| … | 326/06/14(日)01:26:36No.1439698561そうだねx1普通に料理で適当にしてる大和にとか知らないんだろうな |
| … | 426/06/14(日)01:27:40No.1439698803そうだねx7クマ、トドとかそのままだと臭くて食いづらい肉も大和煮にすると消費しやすい |
| … | 526/06/14(日)01:28:20No.1439698946そうだねx1プルドポークとかハリームあるだろ |
| … | 626/06/14(日)01:28:37No.1439698997+>クマ、トドとかそのままだと臭くて食いづらい肉も大和煮にすると消費しやすい |
| … | 726/06/14(日)01:28:39No.1439699007そうだねx1でもコンビーフ超うまくない？ |
| … | 826/06/14(日)01:29:20No.1439699164+保存や輸送技術が未発達な時代だと地域によってはまともに食える肉料理がこれだけみたいな事も |
| … | 926/06/14(日)01:29:59No.1439699306そうだねx9>でもコンビーフ超うまくない？ |
| … | 1026/06/14(日)01:30:28No.1439699408+コンビーフの美味さは非日常感 |
| … | 1126/06/14(日)01:31:37No.1439699698+そもそも大和煮は保存食として缶詰で買うものであって新鮮な牛肉を大和煮にしようなんて発想が湧かない |
| … | 1226/06/14(日)01:32:52No.1439699991+これ見て思ったのは牛肉である必要はあるかだった |
| … | 1326/06/14(日)01:33:47No.1439700187+やたら時間のかかる調理法なんて皆ろくな食材が手に入らなかった時代になんとかしようと工夫してただけ |
| … | 1426/06/14(日)01:35:20No.1439700561+>これ見て思ったのは牛肉である必要はあるかだった |
| … | 1526/06/14(日)01:35:24No.1439700580+関係ないけど今調べるまでずっとSPAMのことコンビーフと一緒だと思いこんでた |
| … | 1626/06/14(日)01:35:38No.1439700621そうだねx3そもそも昔の牛肉がそんな軽く焼いたりすき焼きにして美味い肉だったのか？ |
| … | 1726/06/14(日)01:36:47No.1439700873+>やたら時間のかかる調理法なんて皆ろくな食材が手に入らなかった時代になんとかしようと工夫してただけ |
| … | 1826/06/14(日)01:37:36No.1439701053そうだねx5豚で言えば角煮やプルドポークは素材の良さなんて全部殺してるけど大人気だぞ |
| … | 1926/06/14(日)01:38:03No.1439701155+大和煮にするとクジラでも牛肉でも大体同じ食感と味になる |
| … | 2026/06/14(日)01:39:04No.1439701394+>豚で言えば角煮やプルドポークは素材の良さなんて全部殺してるけど大人気だぞ |
| … | 2126/06/14(日)01:40:15No.1439701634そうだねx2独り言はマジで頭おかしくなるから気をつけた方いいよ |
| … | 2226/06/14(日)01:41:48No.1439701963+うちのチャットGPTは俺の家族の悪口しか言わなくなったんで再起不能 |
| … | 2326/06/14(日)01:41:52No.1439701979+>豚で言えば角煮やプルドポークは素材の良さなんて全部殺してるけど大人気だぞ |
| … | 2426/06/14(日)01:43:23No.1439702254そうだねx1適度に頭の悪そうな文章で読みやすい |
| … | 2526/06/14(日)01:48:12No.1439703172+現代でも備蓄としては価値あるんじゃない |
| … | 2626/06/14(日)01:52:03No.1439703936+駅前にいる電話するふりしながら大声で思想語ってるおじさん思い出した |
| … | 2726/06/14(日)01:53:23No.1439704214+今でこそ牛肉は柔らかく臭みもあんまりないけど昔はな… |
| … | 2826/06/14(日)01:56:53No.1439704993+そうか糧食用の保存食だったから元々おいしくない料理なんだね |
| … | 2926/06/14(日)02:00:39No.1439705773+大和煮は当時から不評だったらしいし |
| … | 3026/06/14(日)02:12:01No.1439708244+PCに監視されててこわい |
| … | 3126/06/14(日)02:12:22No.1439708300+一人でそんな長文喋ることある…？ |
| … | 3226/06/14(日)02:13:25No.1439708547+おやすー |
| … | 3326/06/14(日)02:18:31No.1439709528そうだねx5>うちのチャットGPTは俺の家族の悪口しか言わなくなったんで再起不能 |
| … | 3426/06/14(日)02:22:36No.1439710151+>大和煮は当時から不評だったらしいし |
| … | 3526/06/14(日)02:27:56No.1439711071+>>大和煮は当時から不評だったらしいし |
| … | 3626/06/14(日)02:37:20No.1439712103+砂糖と醤油で煮れば何でも飯のおかずにする日本人が悪い |
| … | 3726/06/14(日)02:47:44No.1439713200+>砂糖と醤油で煮れば何でも飯のおかずにする日本人が悪い |
| … | 3826/06/14(日)02:49:51 ID:3d.ftaB2No.1439713392+カチカチ繊維ビーフはビーフジャーキーみたいになってすげえ美味しいよ |
| … | 3926/06/14(日)02:52:48No.1439713691+食事と考えるとアレだけど |
| … | 4026/06/14(日)03:00:13No.1439714439+コンビーフも国は違えど考え方は同じ |
| … | 4126/06/14(日)03:04:28No.1439714868+なんかの組合とかでもらって２年くらいしたやつをそろそろ賞味期限切れるから食うか…って食べると結構うまいんだよな…極限状態で食ったら涙するかもしれん |
| … | 4226/06/14(日)03:07:23No.1439715151+しこたま味付けたボソボソ肉ってコメと一緒に雑に食うと結構うまいんだよな |
| … | 4326/06/14(日)03:09:42No.1439715356+そもそも昔から肉も魚も赤身なら砂糖で煮て繊維状にして保管するってのアジア圏ではやってるからな… |
| … | 4426/06/14(日)03:09:49No.1439715364+>そうか糧食用の保存食だったから元々おいしくない料理なんだね |
| … | 4526/06/14(日)03:13:46No.1439715781+最高の調理法ではないけどそこまで不味くはないよ最近のは |
| … | 4626/06/14(日)03:15:55No.1439715949+国産名乗ってるだけの乳廃牛なんて固くて臭い部類なんだからそれでいいだろうに |
| … | 4726/06/14(日)03:19:08No.1439716208+元から旨い肉食ったほうが良いって言われてもそうだねとしか… |
| … | 4826/06/14(日)03:19:18No.1439716225+コンビーフよくまだ残ってるよな |
| … | 4926/06/14(日)03:21:08No.1439716368+缶詰に入ってるのは味が濃いだけで美味しくない |
| … | 5026/06/14(日)03:26:58No.1439716862+牛肉の大和煮は不味いから旧日本軍でもよく捨てられていたらしい |
| … | 5126/06/14(日)03:31:56No.1439717259+缶詰高いんだよな |
| … | 5226/06/14(日)03:36:17No.1439717639そうだねx1昔の軍用食の味は知らないけど現代でそんな不味いと思うような大和煮食べたことない |
| … | 5326/06/14(日)04:17:06No.1439720281そうだねx1コンビーフでカレー作ると凄いジャンクな味でいいよ胃もたれする… |
| … | 5426/06/14(日)04:19:29No.1439720406そうだねx1やっぱしぐれ煮だよな！ |
| … | 5526/06/14(日)04:29:39No.1439720999+子供の頃一升瓶やコーラの瓶を拾って酒屋で換金したのを明治屋まで行ってリビーのコンビーフ買ってかじりながら帰ったことあったがあの時よりうまいコンビーフに会えていない |
| … | 5626/06/14(日)04:30:19No.1439721034+>昔の軍用食の味は知らないけど現代でそんな不味いと思うような大和煮食べたことない |
| … | 5726/06/14(日)04:30:37No.1439721049+>No.1439720406 |
| … | 5826/06/14(日)04:43:22No.1439721703+>コンビーフでカレー作ると凄いジャンクな味でいいよ胃もたれする… |
| … | 5926/06/14(日)04:52:48No.1439722158+馬肉のたまにもらうけどなんとも言えない |
| … | 6026/06/14(日)04:57:44No.1439722359+>戦前の日本にもったいないの精神はあまりなかった |
| … | 6126/06/14(日)06:38:31No.1439727296+くせが強いジビエ肉とかあんま新鮮そうでない鯨肉とか |
- GazouBBS + futaba-