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画像ファイル名：1784470819053.jpg-(1080810 B)
1080810 B26/07/19(日)23:20:19No.1450671519+ 00:48頃消えます
普段肉ばかり食べてたんだけど入院して久しぶりに食べたら魚も美味しかった
なので魚を食べようと思うんだけどスーパーで切り身を買えるような魚だとどれがおすすめ？
魚焼くのってフライパンで焼くのとオーブンで焼くのどっちがいいかな？
味付は塩でいいの？
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/07/19(日)23:21:24No.1450671983そうだねx9
片付けが苦だと思わない方で
…226/07/19(日)23:22:25No.1450672377そうだねx6
鮭はすべてを解決する
…326/07/19(日)23:23:51No.1450672951+
シンプルに焼くならブリ
フライパンで照り焼きでも良いしグリルで塩焼きでもいい
…426/07/19(日)23:24:09No.1450673074+
鯖の皮にアニメで見るような切り込みを入れて塩をまぶせ
フライパンで皮の面から約5分ずつ焼け
うまい
…526/07/19(日)23:24:54No.1450673360そうだねx3
スーパーに行けばなんでも切り身にしてくれると思う
…626/07/19(日)23:25:30No.1450673577+
メカジキは脂が乗ってておいしいぜ
塩焼きでもいいし味付けせず焼いて醤油をかけてもいい
焼くのはフライパンでいいと思う
…726/07/19(日)23:26:11No.1450673823+
魚焼きグリルってやっぱ必要？
…826/07/19(日)23:27:31No.1450674346そうだねx6
切り身はそのまま焼いてもあまり美味しくない
なので魚料理初心者にオススメなのは焼くだけで美味しい干物だ
定番はアジやホッケだがエボダイやちょっと贅沢にきんきなんかもいい
…926/07/19(日)23:28:50No.1450674814+
あぁ干物は良いな
なまものより扱いやすいし
…1026/07/19(日)23:29:27No.1450675024+
鯛を唐揚げにするとやばいぞ
…1126/07/19(日)23:30:14No.1450675267そうだねx1
塩サバとかどこでも手に入るし焼いたら確実においしいしいいと思う
…1226/07/19(日)23:30:26No.1450675338+
>魚焼きグリルってやっぱ必要？
フライパンでもいいが魚によっては水分が多いので煮物みたいになる
それが嫌なら
…1326/07/19(日)23:30:40No.1450675427+
サワラとかどう？塩焼きでいいよ
俺はグリルで焼く派だけど洗うの面倒かったらフライパンでもいいと思うよ
…1426/07/19(日)23:30:50No.1450675501+
個人的にうまいのはムニエル
…1526/07/19(日)23:30:54No.1450675532+
グリルオーブン使うのは油多いとかカリカリにしたいとかかなぁ
…1626/07/19(日)23:31:18No.1450675677そうだねx6
でも滅茶苦茶魚食うとかじゃないとグリルは片付けが億劫になりがち
…1726/07/19(日)23:32:55No.1450676240+
フライパンやトースターを使うならアルミホイルの消費が凄まじいことになるし
網焼き用のフライヤーがあれば好きなだけ食べられるようになる
…1826/07/19(日)23:34:42No.1450676855+
タラは鍋で食いたい
…1926/07/19(日)23:36:03No.1450677334+
青魚をキツめの塩水で茹ででおろしポン酢で食べたりするのもおつだよ
…2026/07/19(日)23:36:37No.1450677577+
>切り身はそのまま焼いてもあまり美味しくない
だよね
そこでおススメなのが粕漬け！1キロの粕買ってきて味噌とみりんで漬け込んで焼く！！！美味過ぎる！！！！！冷凍も出来る！！！！！やるしかない！！！！
…2126/07/19(日)23:36:39No.1450677587+
>でも滅茶苦茶魚食うとかじゃないとグリルは片付けが億劫になりがち
これがあるからグリルでもアルミホイル敷いちゃう
…2226/07/19(日)23:36:49No.1450677655+
煮付けを作れ
…2326/07/19(日)23:37:09No.1450677782+
>1キロの粕
うーん
…2426/07/19(日)23:38:03No.1450678140+
ブリしゃぶ作ったら鍋が臭くなって大変だった
…2526/07/19(日)23:38:50No.1450678437+
鮭類とブリはいつでもどこでも手に入るからいいね
…2626/07/19(日)23:39:36No.1450678733+
>個人的にうまいのはムニエル
うっすい衣がね…
…2726/07/19(日)23:39:37No.1450678739+
面倒なら麹漬けのやつ買って焼いてもいいよ
…2826/07/19(日)23:41:57No.1450679629+
子供の頃は全く気づかなかった焼き魚の旨さに気がつく日ってあるよね
しかも歳を重ねれば重ねるほど旨く感じる
…2926/07/19(日)23:42:35No.1450679871+
グリルがないなら焼きは諦めたほうがいいと思うね
…3026/07/19(日)23:42:37No.1450679882+
メチャクチャ魚食うけどグリル全然使わないわ
フライパンと鍋と蒸し器あれば充分
…3126/07/19(日)23:42:40No.1450679892そうだねx1
ムニエルはベースにした魚の影響力が強い
安定なのはシャケ
…3226/07/19(日)23:44:04No.1450680454+
何食べたいかによるんじゃないか？
朝焼き魚食べたいなら鮭が王道で小骨が面倒だしちょっと火加減が難しいけど鯖もいい
…3326/07/19(日)23:45:16No.1450680919+
設備があるなら清蒸がおすすめだ
…3426/07/19(日)23:50:16No.1450682748+
魚美味しいとは思うんだけど高え食い出がねえ安いから丸の魚買うと処理がめんどくせえで肉って素晴らしいとも思ってしまう
…3526/07/19(日)23:50:21No.1450682786+
冷静に考えると余分な脂なんてモノは存在してないし
せっかくの脂が究極最低の汚れに変じるのも超イヤなのでグリルほとんど使わなくしちゃった
…3626/07/19(日)23:51:25No.1450683208そうだねx1
>魚美味しいとは思うんだけど高え食い出がねえ安いから丸の魚買うと処理がめんどくせえで肉って素晴らしいとも思ってしまう
肉ってそんなに安いかな？
…3726/07/19(日)23:51:42No.1450683322+
姿煮とかおいしいんだけどね…手間と可食部がね
…3826/07/19(日)23:52:53No.1450683784+
一人暮らしならコンロ＋焼き網がおすすめ
片付け簡単で味もいいけど煙は出る
…3926/07/19(日)23:54:24No.1450684310+
カサゴとかハタハタとか海底にいがちな魚捌いてると
頭デカすぎ！！！！ってなりがち
…4026/07/19(日)23:56:12No.1450684943+
アラがデカい魚はアラを味わうもんだろ
おろした身はそこそこにアラ煮込んだ潮煮とか味噌汁が本体だ
…4126/07/19(日)23:56:37No.1450685079+
カツオのたたきが片付け楽でいいんじゃない
俺は干物好きだから焼き魚を沢山食べたい派
…4226/07/19(日)23:58:25No.1450685777+
>アラがデカい魚はアラを味わうもんだろ
>おろした身はそこそこにアラ煮込んだ潮煮とか味噌汁が本体だ
もうおろすとかいう段階でワンランク上だから参考にならない
…4326/07/20(月)00:04:54No.1450688087+
サバ缶味噌汁を知ってからよく作るようになった
楽でいい
…4426/07/20(月)00:05:50No.1450688416+
カツオいいよね
サイズあるしどう食ってもいい手軽さ
…4526/07/20(月)00:08:02No.1450689229+
フライパンの上にしくクッキングシート使えば干物とかも汚さずに焼けてそのまま皿の上にシートごと置いて食べたらシートを丸めて捨てればゴミとかも楽
白身魚の切り身（フライ用・ムニエル用）みたいなのはもう味付けして食べるだけだからそっちも簡単
煮付けが食べたいならカレイの切り身とかが安価で食べやすくて美味しい
…4626/07/20(月)00:09:20No.1450689687そうだねx3
おさかなの良いところは畜肉と比べて種類がいっぱいあるところ
今日は変わった魚入ってるな…とかで飽きずに冒険できる
冒険してみると意外と美味くもなんともない魚だな…とかもある
…4726/07/20(月)00:11:09No.1450690363+
魚何喰っても美味い
…4826/07/20(月)00:11:09No.1450690369+
1週間秋刀魚食いたい
…4926/07/20(月)00:12:33No.1450690828+
肉の旬はわからんけど魚の旬はわかりやすくて楽しいね
…5026/07/20(月)00:13:05No.1450691000+
もう魚ずっとフライパンで焼いててグリル新品のままだな
…5126/07/20(月)00:13:16No.1450691056+
魚のグラタン美味しいよ
白身だけじゃなく青魚でもめちゃ合う
…5226/07/20(月)00:15:33No.1450691750+
鮭の切り身をフライパンで調理して食べよう
塩焼きが良い感じに出来たらバターとローズマリーでオシャレに焼いてキメろ
…5326/07/20(月)00:16:45No.1450692091+
去年はサンマが美味かったな
今年はどうなるんだろう
…5426/07/20(月)00:20:18No.1450693111+
塩サバ好き
…5526/07/20(月)00:22:19No.1450693710+
>なので魚を食べようと思うんだけどスーパーで切り身を買えるような魚だとどれがおすすめ？
今は夏だから夏の旬の魚は太刀魚とスズキ
アジは一年中美味しいけど
サバとブリは旬から外れるからだめ脂がのっておらず身は固く酸味がある場合がある…養殖は多少はマシではあるけど
なんにしても旬の魚食べるのが一番だから調べれば…
…5626/07/20(月)00:25:07No.1450694506そうだねx1
焼き鯖は全てを解決する
…5726/07/20(月)00:25:28No.1450694605+
切り身で売ってるのなんて大抵のスーパーは3〜4種類くらいだし季節どころか日によっても変わるし色々食ってみるのがいいんじゃね
ブリとかカジキとか食いやすいけど煮付けやフライにするならサメが好き
…5826/07/20(月)00:28:20No.1450695458+
サバ買うならノルウェー産の塩サバが美味しいと思う
脂がのってる季節に加工したものだから
サバ缶は消費期限が４〜９月くらいのものは美味しくない
…5926/07/20(月)00:28:33No.1450695525そうだねx2
魚ってスーパーによっては本当にやる気ないところもあるから困る
…6026/07/20(月)00:30:08No.1450696000+
片付けが面倒ならフライパン+くっつかないアルミホイルだぞ
…6126/07/20(月)00:30:56No.1450696268+
節約グセで割引のやつ買って酒とか塩振る下処理してから料理する
気持ち的には鮮度が良い魚買いたいんだが…
…6226/07/20(月)00:32:58No.1450696900+
調理が面倒じゃなければアジやイワシは定番だけどやっぱり美味しい
ただ塩振って焼いても蒲焼きにしても美味い
生姜と醤油で煮付けても大葉を添えて天ぷらにしても薬味を添えてたたいても美味い
…6326/07/20(月)00:33:45No.1450697126+
レンジメイトプロから始めておけ
掃除も楽だ
…6426/07/20(月)00:35:49No.1450697741+
今日イワシの煮付けしたけどほんとうまい
少しお酢を入れて煮込むのも有るらしいがどうなんだろうな
…6526/07/20(月)00:35:55No.1450697769+
>魚ってスーパーによっては本当にやる気ないところもあるから困る
まあ他売り場より手間かかるのわかるからなあ…
干物とか乾物とか冷凍とか日持ち優先だとそれはそれで個性ではある
…6626/07/20(月)00:36:24No.1450697911+
珍しい魚を丸のまま買うのが好きだな
捌く時に胃の内容物とか調べちゃう
…6726/07/20(月)00:48:10No.1450701314+
いっそ生の刺身を食おうぜ
サーモンとか
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