それがしいたけのうまみだから楽しむもの
塩数粒で十分

しいたけ好きだけど肉の代わりには無理あるだろってなった回
しいたけステーキ美味しいけどさ

しいたけステーキする場合はステーキ用のしいたけを使うといい…

これやるのしいたけよりどんこの方が好き

しいたけをイタリアン仕上げするアイデアはちょっと盲点だった

野菜バーベキュー好き

天かすもいいぞ

風味が強いならノイズではなくメインにするんだ

>風味が強いならノイズではなくメインにするんだ
つまり塩ってことだな

しいたけ苦手な人って
好きな人があーだこーだ言おうが勧められたり調理して美味しいアピールしようが無理！って一生平行線だと思う食材

でっっけえ食いごたえあるしいたけとかステーキなり揚げるなりするの美味しいよね

俺はミートソースにしいたけ隠し味に入れてるよ

>しいたけ苦手な人って
>好きな人があーだこーだ言おうが勧められたり調理して美味しいアピールしようが無理！って一生平行線だと思う食材
別に気持ちはわかるからこうしたら行けるかもよ？とかもないから別に食わんでええ

乾燥シイタケは好きだけど生シイタケが苦手だから
シイタケの乾燥を義務化したい

>しいたけ苦手な人って
>好きな人があーだこーだ言おうが勧められたり調理して美味しいアピールしようが無理！って一生平行線だと思う食材
しいたけに限らず食べ物は好きな人がいくら美味しいポイント挙げてもそれが嫌いな人にとって嫌いなポイントだから歩み寄りは無理

豚汁あたり想定してる冷凍のシイタケは香りがものすごい

あんなスポンジみたいな見た目のくせして火を通すと結構水が出るんだよなしいたけ

>好きな人があーだこーだ言おうが勧められたり調理して美味しいアピールしようが無理！って一生平行線だと思う食材
臭いが無理だからしいたけの臭いを完全に消去してくれるなら…

煮物とかで食う分には好きだけど焼きだと風味が強まりすぎて苦手だなしいたけ

しいたけは食えない人の気持ちもわかるから食ってみろ！とも思わないな…

まあでもわかるよ
俺も子供の時はしいたけの独特な風味が苦手で特に網焼きやホイル焼きだと食えなかった

カロリーもほとんどないから好きならダイエットにも最適なんだけどなしいたけ

味の主張かなり強いから苦手な人はまあ苦手だろうなって

だから嫌い！って言う人にはそうかい俺は好きだぜで終わる

しいたけうまいけど苦手な人に勧められるほどまではいかない…
やっぱ舞茸だよなー！

単品で食うべき食材

しいたけ栽培菌床セットを台所に置いといて
生えてるのをもいで即網焼きにするの満足度高い

この焼き方は危険だった聞いたんだけどな
軸の部分が生焼けになってしまうから
生のしいたけは皮膚炎を引き起こす

たしかしいたけのニオイ成分は一般的な食料のなかでシイタケでしか発生しないから
食感や味でなく匂いが苦手な場合はほかの物食ってる間に勝手に苦手解消されるなんてことはありえないんだと

椎茸に限らず美味しいから食べれないと損だよみたいな論調はありがちだけど
嫌いな人は食べる事がすでに損なので…

しいたけ農園で食ったしいたけめちゃくちゃ美味かったな

出汁とか粉がギリギリ食える

ツナマヨ乗っけても美味いぞ

オリーブオイルを傘の中に注いでじっくり焼いてる
オイルがフツフツし出したら完成
スキレットいらずのアヒージョみたい

鍋とかは好きだけどしいたけバターで焼いたステーキはなんか受け付けない

肉詰めピーマンくらい流行ってもいいと思う肉詰めしいたけ

チーズと醤油で食べるのがうまい

餃子みたいな主張の強い連中の中で全く個性失わないの凄い

>肉詰めピーマンくらい流行ってもいいと思う肉詰めしいたけ
うちの近くのスーパーだと「肉詰めシイタケの天ぷら甘酢あんかけ」が毎日並んでる

最初出てくる汁は捨てろ

なんかニュルっとしてるのが嫌

>肉詰めピーマンくらい流行ってもいいと思う肉詰めしいたけ
どこに詰めるんだ…乗せるの？

>>肉詰めピーマンくらい流行ってもいいと思う肉詰めしいたけ
>うちの近くのスーパーだと「肉詰めシイタケの天ぷら甘酢あんかけ」が毎日並んでる
うまそうじゃん

蓮根のはさみ揚げはあんなに売ってるのにしいたけの肉詰めはなかなか見ない

まあこの話は肉あんまり用意できなかったのを気遣った話だし

>餃子みたいな主張の強い連中の中で全く個性失わないの凄い
カレーやキムチ鍋に入れてもハッキリ入れたの分かる味になるのこいつくらいだと思う
ここの荒らしくらい自己主張が強い…

子供の舌が鋭敏に苦味を感じ取っていたのかかーちゃんの処理が適当だったのか知らんが一番苦手な食べ物だった
だが今は違う！！

>しいたけってどんな味付けしても独特の風味がうま味にならない？

美味しいしいたけは全然違うから食べてみなよ！みたいなのも別にないしな

しいたけだけで満足度稼ぐのは正直厳しい
肉肉の隙間でデカい椎茸じっくり焼くとすげー美味いんだけど

しいたけ単体ならいいんだが料理に紛れ込んでると途端に異物感がある
豚汁親子丼牛丼野菜炒め
出汁でございって顔してエグい味を混ぜてくる上にクニョクニョした不快な歯触り
闇の上で一生焼かれてろ

なんで椎茸あんな嫌う人いるか分からないレベル

BBQで醤油たらすくらいのはやるよ凄く美味い
当然肉の方がうまいというかメインだけど…

しいたけの断面見てると傘の表面の黒と果肉の肌色っぽいのがナメクジの色合いに見える

給食で出た味噌汁や中華スープのしいたけが苦手で苦手で…
噛むとゔぇっ…てなるから噛まずに飲み込んでた
今はうっ…とはなるが普通にくえる

椎茸のフライとか好き

しいたけ大体好きだけど一番は天ぷらかな…
ピーマンもいい

あの匂い慣れる気しない

歳をとるほどキノコの旨みが身に染みる
焼きシイタケ…エリンギのバター炒め…ナメコの味噌汁…

しいたけの炒め物と、しいたけの煮物と、しいたけのサラダと、デザートのしいたけだ

なめこは味噌汁にされるために生まれてきたようなキノコと思ってる

しいたけ嫌いな人って煽り抜きに味覚が子供なんだよ
科学的にも証明されてる

ドンキのしいたけスナックはかなりしいたけ味軽くなってるけど調子に乗ってバクバク食うとしいたけ味が口の中に蓄積して数時間単位で残るよ

ノイズと感じる時点で無理して食わんでいいよ

>なんで椎茸あんな嫌う人いるか分からないレベル
そう言って料理に入れるんだよ嫌がってるのに

>しいたけ嫌いな人って煽り抜きに味覚が子供なんだよ
>科学的にも証明されてる
味覚じゃなく汁物に入ってる時の食感が苦手だわ

>しいたけ嫌いな人って煽り抜きに味覚が子供なんだよ
>科学的にも証明されてる
大人向けというギンナンも貝類も他のキノコも食える
しいたけのなんか混じってくるスタイルと味が嫌いなんだよ

別に食わんでええ

乾燥シイタケのスナック食うとシイタケの風味と匂いが苦手って人の気持ち理解できると思う

生シイタケを調理したやつは好き
水戻しシイタケとその出汁は風味が濃縮されすぎてて苦手

>乾燥シイタケのスナック食うとシイタケの風味と匂いが苦手って人の気持ち理解できると思う
最後まであの風味と臭いは絶対残るのすげえよな

しいたけ美味そうだから何回か焼いて食べるチャレンジしてるけどその度に玉砕してるな
食感が好きじゃないかも？
炊き込みご飯の椎茸とかは美味しいよね

>給食で出た味噌汁や中華スープのしいたけが苦手で苦手で…
>噛むとゔぇっ…てなるから噛まずに飲み込んでた
>今はうっ…とはなるが普通にくえる
食わず嫌いは食えばそれなりに食えるようになる
噛まずに飲み込んだとしてもそれでちゃんと食えるようになったんだ

あと乾燥シイタケは保管状況が悪すぎるやつなんかは
変な匂い溜め込んでる時あるよね

しいたけもえりんぎも舞茸も松茸も過大評価されてるよ
えのきが最強

子供の頃は嫌いだったなあの独特な風味が
今はそれ含めて大好き

ナメクジみたいで嫌いって人いるよね

舞茸は食えるけど椎茸はなんか苦手だな

餃子や春巻きに入ってると一気にテンション下がって殺すぞってなる
注文する前にわかんねえし

>別に食わんでええ
その通りなんだけどスレ画みたいな状況で食わないかったら少し居心地が悪い

トマトのじゅるじゅるした所が好きだけど嫌いな人は無理ってなるのも解る

しいたけ入れると良くも悪くも味がかなり変わるからな…

しいたけ自体は好きなんだけどすき焼きの甘辛い味付けだと味が濃くなりすぎて苦手だ
スレ画みたいな食い方なら好き

キノコだから味強いし独特の食感と匂いもあるしまあ不思議な食材よ

どんな味付けしても素材の味がノイズと言われたらほとんどの食材がそうでしょ
素材の味が消えるならその素材入れなくていいし

大人の好き嫌いで一番多いのがしいたけって聞いたことがある

石油ストーブの上で時間かけてじっくり焼くのも美味い
部屋がしいたけになる

>大人の好き嫌いで一番多いのがしいたけって聞いたことがある
ナスじゃないんだ…
味の主張強いから無理な人は無理なタイプか

いろんな料理に黙って首突っ込んでくるからヘイトが高い

エリンギなんかは結構酸味残ることあるよね調理すると

>餃子や春巻きに入ってると一気にテンション下がって殺すぞってなる
>注文する前にわかんねえし
春巻きには入ってるものだと思え

この椎茸は美味いみたいなのあるのかな

ラーメンスープにこいつの汁入ってる確率高いけど
これの風味嫌いなやつも知らずにウメーって言ってるイメージある

味の主張が強いって言う話になると苦手や嫌いな食べ物全般全部味の主張が強いと感じると思う

>この椎茸は美味いみたいなのあるのかな
俺はしいたけが滅んでもいいと思っているが焼肉屋さんで食べた12センチくらいあるでっかいしいたけは焼いて食べたら美味かったよ

>エリンギなんかは結構酸味残ることあるよね調理すると
しめじも好きなんだが調理法次第では苦さがすごく出てきたりするしやり方次第なところある

>ラーメンスープにこいつの汁入ってる確率高いけど
>これの風味嫌いなやつも知らずにウメーって言ってるイメージある
入ってねえよ金ちゃんヌードルくらいだろ

>>この椎茸は美味いみたいなのあるのかな
>俺はしいたけが滅んでもいいと思っているが焼肉屋さんで食べた12センチくらいあるでっかいしいたけは焼いて食べたら美味かったよ
そういうの食べてみたいな
流石にそろそろ克服したいな

>この椎茸は美味いみたいなのあるのかな
椎茸に限らずあるある
ただ美味しいと感じる部分でも苦手な人からするとなんだってまずいになりえるもんよ

>入ってねえよ金ちゃんヌードルくらいだろ
多分普通のラーメンのことだと思うよ…

しいたけの上にバターとかチーズみたいなのはちょっと濃すぎるし個人的に相性は微妙

でっかいしいたけは本当に食いごたえあって凄いよね

>入ってねえよ金ちゃんヌードルくらいだろ
出汁に椎茸は割と定番じゃね？

なぜ急に金ちゃんヌードルの名前が出たかというとしいたけ生産量日本一が金ちゃんヌードルのある徳島だからである
たまに大分に抜かれる

>>入ってねえよ金ちゃんヌードルくらいだろ
>多分普通のラーメンのことだと思うよ…
普通にラーメンこそ入ってねえ
ラーメン出汁にするにゃ価格が割に合わん

野菜のほぼ全般が苦手でなるだけ噛まなくていいように一口サイズにして飲み込んでるんだけど
やっぱ栄養吸収の面では良くないのかな

実家がしいたけ農家だったからしいたけ漬けだったけど今でもだいぶ嫌い
出汁としては認める…

子供の頃しいたけの塩焼きをおばあちゃんによく作って貰ってたんだが
まあ美味しいし好きだったんだけどあまりにも頻繁に出されてもういいよ…ってなってしまった
食べたら美味しいんだろうけどあんまり食べる気にならない…

椎茸は将軍に献上されるぐらい高級でうまいものだったんだぞ
安く作れるようになった現代に感謝だな

ちょいと鍋に入れるだけでいい感じになる

給食がなければ嫌いになることもなかった

しいたけ大嫌いだけど生のしいたけを焼いたり揚げたりしたものはイケる
煮物は無理
干し椎茸なんてもってのほか
戻してる時の匂いは吐き気を催す

>椎茸は将軍に献上されるぐらい高級でうまいものだったんだぞ
>安く作れるようになった現代に感謝だな
その調子で松茸もたのむ！

スレ見てたら椎茸食いたくなってきた

しいたけそばとか何だこの奇跡のうまさはってなるぜ

子供の頃嫌いだったけど今は好きになったな椎茸

魚の昆布締めがあるけど
それを鰹節締めや椎茸締めでも出来るのかと実践した人がいたけど
椎茸締めは椎茸が強過ぎてきついと言っていたな

>しいたけ大嫌いだけど生のしいたけを焼いたり揚げたりしたものはイケる
>煮物は無理
>干し椎茸なんてもってのほか
>戻してる時の匂いは吐き気を催す
干し椎茸をみじん切りにしたミートソースのウマさをしれ

椎茸をメインに据えてるならいいんだよ
混ざってくんなくっせえんだよ

>椎茸をメインに据えてるならいいんだよ
>混ざってくんなくっせえんだよ
峠の釜飯とか絶妙だろ

>>椎茸をメインに据えてるならいいんだよ
>>混ざってくんなくっせえんだよ
>峠の釜飯とか絶妙だろ
あれは出汁には混ざってなくて乗っかってるだけだからな
おぎのやはわかってる

今は好きだけど煮たしいたけのニュクニュク感は嫌いな人いるの分かるよ…
俺も焼いた方が好き

グアニル酸によるうまあじの相乗効果は科学的にも知られているというのに…

肉まんにも普通に入ってるけどそっちはあんま文句言われてるの聞かないな
そんなに嫌われてるなら売上も下がってそうなもんなのに

>肉まんにも普通に入ってるけどそっちはあんま文句言われてるの聞かないな
>そんなに嫌われてるなら売上も下がってそうなもんなのに
中華と和食の違いと言うか
肉まんの椎茸って完全に匂いが消えてると言うか溶けてるだろ
和食だと椎茸の匂いや風味を最大限活かしてくるのが多い

もう1000回は言われてるだろうけどこの外出頻度で本来金ないのは大槻たちの方だよな……
チンチロ分を差し引いても……

品種によって焼くの向きとか煮物向きとかそもそも乾物向きとかあるけど気にしない

>しいたけ好きだけど肉の代わりには無理あるだろってなった回
>しいたけステーキ美味しいけどさ
おっさんになると結構出てくるんだ
肉は食えない
しいたけしか食える気がせんっていう日

臭いと味と食感が苦手

大槻らの金は決して尊くはないがでダメだった

>中華と和食の違いと言うか
>肉まんの椎茸って完全に匂いが消えてると言うか溶けてるだろ
>和食だと椎茸の匂いや風味を最大限活かしてくるのが多い
酢豚とか中華丼のしいたけは割と風味そのままじゃない？

>あんなスポンジみたいな見た目のくせして火を通すと結構水が出るんだよなしいたけ
スポンジなら水を吸収するだろ…

これどうやっても軸が焼けなくない？
生焼けで食ったことないけど全然いけるもんなんだろうか

>酢豚とか中華丼のしいたけは割と風味そのままじゃない？
それらで椎茸を意識したことがない程度には消えてると思う

しいたけメインにしたら好きだけど具材として入るしいたけはわりと嫌い

>>中華と和食の違いと言うか
>>肉まんの椎茸って完全に匂いが消えてると言うか溶けてるだろ
>>和食だと椎茸の匂いや風味を最大限活かしてくるのが多い
>酢豚とか中華丼のしいたけは割と風味そのままじゃない？
そもそも肉まんの椎茸は細切れだし少量だからな
舌の良い奴じゃないと分かりづらいだろって

最近ピザに大きめに切った椎茸乗せて焼くのにハマってる

>椎茸をメインに据えてるならいいんだよ
>混ざってくんなくっせえんだよ
煮物とか汁物とか美味いだろ…

>椎茸は将軍に献上されるぐらい高級でうまいものだったんだぞ
>安く作れるようになった現代に感謝だな
食用キノコの中でもかなり美味しいからな
栽培出来る様になったのはすごい

椎茸ってそんなに風味強いか？
コーンスープのパセリより存在感低い気がする

あたいこれすき
fu7007559.jpg[見る]
これ以上の食い方は認めない

干し椎茸好き
茶碗蒸しとかに入ってるの超好き

>椎茸ってそんなに風味強いか？
>コーンスープのパセリより存在感低い気がする
流石にもっとまともな椎茸を食え

>あたいこれすき
>fu7007559.jpg[見る]
うん
>これ以上の食い方は認めない
一言多いんだよ戦争かコラ

>一言多いんだよ戦争かコラ
おうコラおすすめ出してから拳振り上げんかいコラ

ガキの頃山のレストランで食ったでっけえしいたけのステーキが美味くてさ

網焼きにして塩
天ぷら
干し椎茸で煮物

実際問題えびしんじょうは椎茸トップティアに入れたい
家でぜってえやらんけど

fu7007580.jpg[見る]

>しいたけメインにしたら好きだけど具材として入るしいたけはわりと嫌い
これマジでそう家の飯の煮物だとか炒め物だとかに混ざるとマジノイズ
焼いて食うとか直球系ならむしろ好きなのに…

>椎茸ってそんなに風味強いか？
>コーンスープのパセリより存在感低い気がする
刻んでるやつならそんなでもないけどスレ画やすき焼きみたいな丸々だと結構濃厚じゃろ

>fu7007580.jpg[見る]
いしづきは誰も食べないよ

きのこ系はうんこした時そのまま出るんだよな…
頑張れ俺の消化器官

しいたけがダメって知人がなか卯の牛丼はしいたけ入ってるからマズくて食えないって言ってた
言われるまで入ってること気にしたことなかったな
いろんなとこにいる気がする

筑前煮のしいたけはメイン級の顔つきをしている

油を足したらまあまあ肉かもしれない

>これどうやっても軸が焼けなくない？
>生焼けで食ったことないけど全然いけるもんなんだろうか
じくは持ち手で
この場合は食わない
はじかみの残り二割みたいなもん

水分多いから料理選ぶ気もする

>じくは持ち手で
>この場合は食わない
>はじかみの残り二割みたいなもん
…生しいたけの毒性考えたらそこそこスリリングな食い方だな？