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画像ファイル名：1780805211027.jpg-(526777 B)
526777 B無念Nameとしあき26/06/07(日)13:06:51No.1413127436+ 18:39頃消えます
小麦粉焼き
水で溶いた小麦粉を焼いたもの
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/06/07(日)13:07:29No.1413127600そうだねx7
砂糖も入れる
…2無念Nameとしあき26/06/07(日)13:07:58No.1413127706そうだねx8
ホットケーキ
ナン
お好み焼き
…3無念Nameとしあき26/06/07(日)13:07:58No.1413127708そうだねx4
卵も入れる
…4無念Nameとしあき26/06/07(日)13:08:05No.1413127722+
>砂糖も入れる
塩も入れる
…5無念Nameとしあき26/06/07(日)13:08:27No.1413127822+
メープルシロップをかける
…6無念Nameとしあき26/06/07(日)13:08:47No.1413127904そうだねx2
よっしゃソースもかけたれ！
…7無念Nameとしあき26/06/07(日)13:08:49No.1413127909そうだねx1
たらし焼？
…8無念Nameとしあき26/06/07(日)13:09:31No.1413128088+
>よっしゃソースもかけたれ！
マヨネーズもな
…9無念Nameとしあき26/06/07(日)13:10:16No.1413128253そうだねx1
ほんだしだばぁ
…10無念Nameとしあき26/06/07(日)13:10:55No.1413128422そうだねx1
イースト菌
…11無念Nameとしあき26/06/07(日)13:12:00No.1413128680+
見えない
…12無念Nameとしあき26/06/07(日)13:12:18No.1413128761+
うすーく焼いてクレープと言い張る
…13無念Nameとしあき26/06/07(日)13:13:08No.1413128968+
卵入れないとホットケーキ作れないの不思議だ
油だけ入れても効果ないから白身が重要なんだろうな
…14無念Nameとしあき26/06/07(日)13:13:08No.1413128970そうだねx4
    1780805588537.jpg-(159311 B)
159311 B
小麦粉に砂糖と塩とベーキングパウダー混ぜて焼いた物に焼豚を挟む
うまい
…15無念Nameとしあき26/06/07(日)13:13:49No.1413129111+
タコス
…16無念Nameとしあき26/06/07(日)13:14:53No.1413129346+
一番安く買える穀物だからスレ画を主食にするのが一番安上がりなんだけど俺はグルテンがダメなんだよなぁ悲しい
…17無念Nameとしあき26/06/07(日)13:15:31No.1413129496+
ナンアルヨ
…18無念Nameとしあき26/06/07(日)13:16:49No.1413129824+
小麦粉と水だけじゃなく
オリーブオイルと塩も入れて焼くとコンビニで売ってるブリトーの生地になるよ
…19無念Nameとしあき26/06/07(日)13:19:24No.1413130383+
ベーキングパウダーもin！
…20無念Nameとしあき26/06/07(日)13:20:33No.1413130647+
>ナンアルヨ
難あり
…21無念Nameとしあき26/06/07(日)13:21:35No.1413130881+
>小麦粉と水だけじゃなく
>オリーブオイルと塩も入れて焼くとコンビニで売ってるブリトーの生地になるよ
発酵とかそういうのも要らないならやってみようかな
…22無念Nameとしあき26/06/07(日)13:21:57No.1413130970そうだねx1
キャベツは入れたい
…23無念Nameとしあき26/06/07(日)13:23:45No.1413131361+
>>小麦粉と水だけじゃなく
>>オリーブオイルと塩も入れて焼くとコンビニで売ってるブリトーの生地になるよ
>発酵とかそういうのも要らないならやってみようかな
30分くらい置くとモチモチ感が増すけど
混ぜてすぐ焼くのでも全然いける
…24無念Nameとしあき26/06/07(日)13:24:04No.1413131431+
かつてイングランドとスコットランドで戦争になった時
スコットランド側のゲリラ部隊は馬の鞍に小麦粉の入った袋と小さな鉄板をくくりつけてて
腹が減ると小麦粉を水で溶いて鉄板で焼いて食事にしてたらしい
…25無念Nameとしあき26/06/07(日)13:25:35No.1413131756+
丸い型に流し込んで餡子を入れる
…26無念Nameとしあき26/06/07(日)13:26:08No.1413131882+
岐阜県の八百津町で八百津せんべいと名付けて売ってるよ　小麦粉に砂糖 水 塩　卵入れて焼いたやつ
…27無念Nameとしあき26/06/07(日)13:26:17No.1413131917+
油が無いと鉄板に貼り付くな
ナポレオンのビクトルスタイルで粉物作るべきでは
…28無念Nameとしあき26/06/07(日)13:27:23No.1413132166そうだねx7
    1780806443754.mp4-(5001813 B)
5001813 B
>No.1413127436
つまり非発酵フラットブレッド
ほぼ同じものが世界中にある
…29無念Nameとしあき26/06/07(日)13:28:52No.1413132522そうだねx1
>1780806443754.mp4
やっぱ手間かかるな
冷凍でいいや
…30無念Nameとしあき26/06/07(日)13:29:30No.1413132681+
>一番安く買える穀物だからスレ画を主食にするのが一番安上がりなんだけど俺はグルテンがダメなんだよなぁ悲しい
米しかないな
米粉になると割高だけど
…31無念Nameとしあき26/06/07(日)13:31:12No.1413133066+
小麦が育たへん
蕎麦でもええか
…32無念Nameとしあき26/06/07(日)13:32:31No.1413133378+
ガレット旨し
…33無念Nameとしあき26/06/07(日)13:33:54No.1413133687+
>小麦が育たへん
>蕎麦でもええか
蕎麦粥をうっかり気温が高くて焼けた石の上に落としてしまったがもったいないので食べた
……これがガレット誕生のきっかけでありこれがパリに伝わると
生地は蕎麦から小麦に代わり味付けも塩味だけでなく砂糖味が追加されいろんなもんがトッピングされ
クレープとなったのである
…34無念Nameとしあき26/06/07(日)13:35:41No.1413134082+
穀物を粉にして水で溶いて薄く焼いたものはマジでどこにでもあるね
…35無念Nameとしあき26/06/07(日)13:37:33No.1413134490+
>穀物を粉にして水で溶いて薄く焼いたものはマジでどこにでもあるね
今が飽食の時代だから忘れているが人類の食はかさ増しで綴られてきた歴史だからな
かさ増し要因もしくはかさ増し要因と混ぜた結果の物が出てくる
…36無念Nameとしあき26/06/07(日)13:38:08No.1413134629そうだねx4
    1780807088024.jpg-(52984 B)
52984 B
ちょっと具詰めるか
…37無念Nameとしあき26/06/07(日)13:38:54No.1413134818そうだねx1
>蕎麦粥をうっかり気温が高くて焼けた石の上に落としてしまったがもったいないので食べた
>……これがガレット誕生のきっかけでありこれがパリに伝わると
>生地は蕎麦から小麦に代わり味付けも塩味だけでなく砂糖味が追加されいろんなもんがトッピングされ
>クレープとなったのである
民明書房？
…38無念Nameとしあき26/06/07(日)13:39:00No.1413134845+
>>穀物を粉にして水で溶いて薄く焼いたものはマジでどこにでもあるね
>今が飽食の時代だから忘れているが人類の食はかさ増しで綴られてきた歴史だからな
嵩じゃなくて手間の問題じゃないか
…39無念Nameとしあき26/06/07(日)13:42:49No.1413135689+
>1780806443754.mp4
材料費は安いけど手間が大変
家にパン用のこね機があるからたまに作ってるけど
手で生地をこねるのはやりたくない
…40無念Nameとしあき26/06/07(日)13:43:53No.1413135930+
>>>穀物を粉にして水で溶いて薄く焼いたものはマジでどこにでもあるね
>>今が飽食の時代だから忘れているが人類の食はかさ増しで綴られてきた歴史だからな
>嵩じゃなくて手間の問題じゃないか
手間じゃなくてかさ増しの食物は多いぞ
ミルクティーなんて元はミルクが本体で高いから水で薄めてたのが水よりお茶で薄めた方が美味しいから飲み始めてミルクティー人気爆誕だし
日本だと牛乳飲むの明治以降から流行るけどそれより前から飲んでた欧米は金無い人らはいかに乳をかさ増しして飲むかが研鑽だった
…41無念Nameとしあき26/06/07(日)13:47:03No.1413136609そうだねx1
昭和の卵焼き（出汁巻き）は小麦粉でカサ増ししてたのも多かったな
少なくともウチのはそうだった
…42無念Nameとしあき26/06/07(日)13:48:29No.1413136931+
>ちょっと具詰めるか
長野は生地に小麦粉を使うが新潟では米粉だったりする
…43無念Nameとしあき26/06/07(日)13:48:57No.1413137029+
少し塩を入れて発酵させてから焼くのもいい
…44無念Nameとしあき26/06/07(日)13:49:26No.1413137136そうだねx2
>No.1413135930
こんな雑な蘊蓄なかなかない
…45無念Nameとしあき26/06/07(日)13:52:49No.1413137888+
薄力粉、水、油、重曹で練ったやつを伸ばして焼いたらトルティーヤ
…46無念Nameとしあき26/06/07(日)13:54:02No.1413138177+
>薄力粉、水、油、重曹で練ったやつを伸ばして焼いたらトルティーヤ
近所のタコス屋は生地が小麦粉のオンリーでトウモロコシ粉生地のも出せよと思ってしまった
…47無念Nameとしあき26/06/07(日)13:55:57No.1413138620+
>薄力粉、水、油、重曹で練ったやつを伸ばして焼いたらトルティーヤ
フラワートルティーヤ
…48無念Nameとしあき26/06/07(日)13:56:18No.1413138703+
今ってトウモロコシ粉と小麦粉どっちが高いの？
まだ小麦粉のが安い？
…49無念Nameとしあき26/06/07(日)14:04:16No.1413140610そうだねx1
餃子の皮買ってきてフライパンで焼けばちょっとしたおやつ
…50無念Nameとしあき26/06/07(日)14:17:58No.1413143801+
トウモロコシでんぷんは日本人が常食するには向かない…て聞いた事はあるな
カロリーメイトも最初それでやったら不具合出てコメ由来のに変えたとか
…51無念Nameとしあき26/06/07(日)14:20:28No.1413144384+
>小麦粉焼き
「麩の焼き」と呼ぶと千利休由来の由緒正しいお茶菓子になる
…52無念Nameとしあき26/06/07(日)14:21:08No.1413144547+
>近所のタコス屋は生地が小麦粉のオンリーでトウモロコシ粉生地のも出せよと思ってしまった
コーンミールのほうが安そうだけどそうでもないんだね
…53無念Nameとしあき26/06/07(日)14:22:37No.1413144890+
江戸時代の人たちとか小麦粉をどうやって食べてたのかな？
…54無念Nameとしあき26/06/07(日)14:24:19No.1413145292+
生春巻きは米以外に芋を混ぜた生地が庶民に好まれるらしい
…55無念Nameとしあき26/06/07(日)14:24:28No.1413145329+
>江戸時代の人たちとか小麦粉をどうやって食べてたのかな？
うどんは小麦粉だし揚げ物の衣も小麦粉だし饅頭にも小麦皮のがあるし
…56無念Nameとしあき26/06/07(日)14:24:59No.1413145443+
>カロリーメイト
缶ジュースのほうはおいしい？
…57無念Nameとしあき26/06/07(日)14:26:03No.1413145706+
>缶ジュースのほうはおいしい？
今は美味しくなったみたいよ
…58無念Nameとしあき26/06/07(日)14:26:19No.1413145773+
饅頭すき
中華まんの皮だけのやつ
…59無念Nameとしあき26/06/07(日)14:29:01No.1413146434+
>>江戸時代の人たちとか小麦粉をどうやって食べてたのかな？
>うどんは小麦粉だし揚げ物の衣も小麦粉だし饅頭にも小麦皮のがあるし
つまりトルティーヤは作らなかった？
…60無念Nameとしあき26/06/07(日)14:29:11No.1413146477+
マントウはいいものだ
…61無念Nameとしあき26/06/07(日)14:33:34No.1413147504+
>江戸時代の人たちとか小麦粉をどうやって食べてたのかな？
とろみをつけるのに普通に小麦粉使うし
おだんごにも混ぜるし使う場面が多すぎるんだが
…62無念Nameとしあき26/06/07(日)14:36:32No.1413148199+
    1780810592585.jpg-(112682 B)
112682 B
>つまりトルティーヤは作らなかった？
一部には薄く延ばした小麦生地使用の菓子もある
画像は京都の笹屋伊織という和菓子屋が毎月20日21日22日の3日間だけ製造販売してる「どらやき」
…63無念Nameとしあき26/06/07(日)14:39:27No.1413148811+
    1780810767825.jpg-(427185 B)
427185 B
ソーダブレッド（イースト菌じゃなくて重曹を使って膨らませたパン）食べたこと無いんだよな
日本で普及してないってことはあまり美味くなんだと思うがどんな味なんだろう
…64無念Nameとしあき26/06/07(日)14:40:37No.1413149098+
江戸時代初期からあるテンプーラも小麦あってこそだし
そもそもその時代から売ってるごま油で屋台売りしてた揚げ物も
つかいまくってるからなあ
…65無念Nameとしあき26/06/07(日)14:43:05No.1413149642そうだねx1
>No.1413148811
だいたいスコーン
…66無念Nameとしあき26/06/07(日)14:44:46No.1413150012+
書き込みをした人によって削除されました
…67無念Nameとしあき26/06/07(日)14:44:50No.1413150031そうだねx1
ベーキングパウダーって重曹じゃなかったっけ
…68無念Nameとしあき26/06/07(日)14:45:19No.1413150131そうだねx1
ググったら重曹にいろいろ加えたのがベーキングパウダーなのか
…69無念Nameとしあき26/06/07(日)14:47:07No.1413150536+
重曹単体だとわりと黄色くなる
…70無念Nameとしあき26/06/07(日)14:48:09No.1413150778+
>>小麦粉焼き
>「麩の焼き」と呼ぶと千利休由来の由緒正しいお茶菓子になる
甘味噌付けて食べようぜ
…71無念Nameとしあき26/06/07(日)14:48:21No.1413150816+
    1780811301460.jpg-(170448 B)
170448 B
>つまりトルティーヤは作らなかった？
麩の焼きって薄焼きがあるよ沖縄だとぽーぽー
…72無念Nameとしあき26/06/07(日)14:48:54No.1413150965そうだねx1
中華麺のカンスイも近い成分なんだっけ
パスタを重曹で茹でると中華麺みたいになるし
…73無念Nameとしあき26/06/07(日)15:05:48No.1413154634+
    1780812348877.jpg-(168386 B)
168386 B
重曹だけだとカルメ焼きとかどら焼きみたいに黄色くなる
…74無念Nameとしあき26/06/07(日)16:09:36No.1413170962+
おやきの皮とかすいとんとかは江戸以前からあったんじゃねえの
…75無念Nameとしあき26/06/07(日)16:43:05No.1413178883+
米の没落以降これにキャベツを加えて醤油を上に掛けた料理で生き延びてるわ
本当に小麦粉とキャベツが頼りがいある俺の生命線
…76無念Nameとしあき26/06/07(日)17:16:01No.1413186870+
チャパティ？
…77無念Nameとしあき26/06/07(日)18:11:03No.1413200897+
小麦粉の代わりにとうもろこしをイン！
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