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画像ファイル名：1781395485163.jpg-(157440 B)
157440 B無念Nameとしあき26/06/14(日)09:04:45No.1414664305そうだねx4 15:03頃消えます
ざるそばスレ
初夏はざるの季節
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/06/14(日)09:06:05No.1414664583そうだねx15
    1781395565996.jpg-(22211 B)
22211 B
大根おろしを入れるとシャキッとして美味いぞ
…2無念Nameとしあき26/06/14(日)09:08:32No.1414665165そうだねx6
鬼おろしも良いな
…3無念Nameとしあき26/06/14(日)09:09:03No.1414665279+
削除依頼によって隔離されました
猿向けみたいだからキライ
…4無念Nameとしあき26/06/14(日)09:09:36No.1414665407そうだねx45
>猿向けみたいだからキライ
お前はそのままでいろ
…5無念Nameとしあき26/06/14(日)09:11:02No.1414665741そうだねx7
>ざるそばスレ
>初夏はざるの季節
夏はずっとざるそばのターンや
…6無念Nameとしあき26/06/14(日)09:11:20No.1414665801そうだねx14
>猿
なにっ
…7無念Nameとしあき26/06/14(日)09:12:05No.1414665992そうだねx2
    1781395925035.jpg-(70504 B)
70504 B
>鬼おろしも良いな
食べたことないけど食感や味って普通のおろし金で擦ったのとはだいぶ違うんだろうか？
…8無念Nameとしあき26/06/14(日)09:12:24No.1414666069そうだねx3
実家だととき卵入れてた
…9無念Nameとしあき26/06/14(日)09:12:33No.1414666108+
俺立ち蕎麦だともりしか頼まねぇ・・・
…10無念Nameとしあき26/06/14(日)09:13:56No.1414666389そうだねx2
ツユに山椒入れても美味い
…11無念Nameとしあき26/06/14(日)09:14:03No.1414666416そうだねx6
うずらのたまご挿れるよね
…12無念Nameとしあき26/06/14(日)09:14:10No.1414666437+
好きに食うのが本当の粋とか聞くけど
俺は先にちょんとだけ付けて食うのをやめないぜ！
…13無念Nameとしあき26/06/14(日)09:14:25No.1414666484そうだねx3
>>鬼おろしも良いな
>食べたことないけど食感や味って普通のおろし金で擦ったのとはだいぶ違うんだろうか？
食感はザクザクしてるぜ
普通の大根おろしは液体や
…14無念Nameとしあき26/06/14(日)09:14:36No.1414666523そうだねx2
>俺立ち蕎麦だともりしか頼まねぇ・・・
きざみノリ少しのために30円とかだもんね
…15無念Nameとしあき26/06/14(日)09:14:36No.1414666524+
低GI
…16無念Nameとしあき26/06/14(日)09:15:38No.1414666753そうだねx1
>>俺立ち蕎麦だともりしか頼まねぇ・・・
>きざみノリ少しのために30円とかだもんね
今は海苔高いからもっと高くなっとる
2枚やら大盛頼むわ
…17無念Nameとしあき26/06/14(日)09:16:13No.1414666879そうだねx1
鬼おろし用のおろし金は100均にあるぞ
プラスチック製だけどな
…18無念Nameとしあき26/06/14(日)09:17:24No.1414667119そうだねx2
海苔は少量でもビタミンミネラルを多く含む健康食品だからなるべく摂っておいた方がいいぞ
ただし味海苔は塩分強いから食べすぎ注意だな
…19無念Nameとしあき26/06/14(日)09:17:25No.1414667125+
大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
…20無念Nameとしあき26/06/14(日)09:19:44No.1414667639+
>実家だととき卵入れてた
熱くスープを作り卵入れて少しレンチンだ
…21無念Nameとしあき26/06/14(日)09:20:08No.1414667726そうだねx4
一人前じゃ足りん
…22無念Nameとしあき26/06/14(日)09:20:15No.1414667761そうだねx4
>No.1414665279
デブは豚食ってろゴミ
…23無念Nameとしあき26/06/14(日)09:20:50No.1414667890そうだねx1
大根おろしは冷凍しといてシャーベットにして食うのも美味い
…24無念Nameとしあき26/06/14(日)09:20:58No.1414667911そうだねx3
>一人前じゃ足りん
そばはヘルシーだから2人前くらい食っても良いよねと自分に言い訳
天ぷらとかつけなきゃ1人前じゃ物足りないし
…25無念Nameとしあき26/06/14(日)09:21:18No.1414667968そうだねx44
    1781396478533.png-(85426 B)
85426 B
>大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
…26無念Nameとしあき26/06/14(日)09:21:49No.1414668066+
>>俺立ち蕎麦だともりしか頼まねぇ・・・
>きざみノリ少しのために30円とかだもんね
刻み海苔がちょっと散らしてあるだけで結構値段に差が出るよね
個人的に海苔は邪魔だから無い方頼んじゃう
…27無念Nameとしあき26/06/14(日)09:23:06No.1414668288+
>>No.1414665279
>デブは豚食ってろゴミ
それじゃ
>No.1414665279
は共食いじゃん!
…28無念Nameとしあき26/06/14(日)09:23:55No.1414668441そうだねx1
いきなり豚が発作起こした
キショいな
…29無念Nameとしあき26/06/14(日)09:25:32No.1414668776そうだねx15
    1781396732674.jpg-(149325 B)
149325 B
かつての相棒
昔はコンビニのそばにも付いてたりしたのになぁ
…30無念Nameとしあき26/06/14(日)09:25:45No.1414668835そうだねx2
スレあき管理してくれ
…31無念Nameとしあき26/06/14(日)09:26:31No.1414669007そうだねx1
>大根おろしを入れるとシャキッとして美味いぞ
信州の一部地域で辛味大根の搾り汁に葱味噌とかで味付けしたのをつけ汁にして食う「おしぼり」というのがある
予備知識無しで食うと一口目でむせて逆噴射する
想像の3倍は辛い
…32無念Nameとしあき26/06/14(日)09:27:28No.1414669186そうだねx2
>大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
追加でそばアレルギー発症しないことを祈るのみだな
両方発症したらもう糸こんにゃくか春雨ってことになるんだろうかねぇ
…33無念Nameとしあき26/06/14(日)09:28:20No.1414669356+
ここはおっさんばかりだから
蕎麦打ちからしてるんだろう
…34無念Nameとしあき26/06/14(日)09:28:20No.1414669357そうだねx1
>大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
その後蕎麦アレルギーも発症するのに100万ペリカ
アレルギー予備軍は無症状でもある閾値超えると発症するので
…35無念Nameとしあき26/06/14(日)09:28:46No.1414669460そうだねx1
>海苔は少量でもビタミンミネラルを多く含む健康食品だからなるべく摂っておいた方がいいぞ
>ただし味海苔は塩分強いから食べすぎ注意だな
不溶性食物繊維の過剰摂取は消化不良や腹痛
最悪腸閉塞からの穿孔による急性腹膜炎を誘発するから注意するんだぞ
…36無念Nameとしあき26/06/14(日)09:29:35No.1414669633+
>かつての相棒
>昔はコンビニのそばにも付いてたりしたのになぁ
もっと昔は鶏卵だったとか
…37無念Nameとしあき26/06/14(日)09:30:01No.1414669707そうだねx4
>ここはおっさんばかりだから
>蕎麦打ちからしてるんだろう
蕎麦屋が蕎麦アレルギー発症して仕事できなくなる人はそれなりにいるらしい
毎日蕎麦粉まみれだからねえ
…38無念Nameとしあき26/06/14(日)09:30:19No.1414669764そうだねx1
薬味にわさびふりかけ
…39無念Nameとしあき26/06/14(日)09:30:46No.1414669870そうだねx5
    1781397046221.jpg-(1107607 B)
1107607 B
青空のもとで
…40無念Nameとしあき26/06/14(日)09:35:21No.1414670839そうだねx8
ワサビをつゆに溶かすかどうか論争
ぶっちゃけ俺としてはどっちも美味いからその日の気分次第でしか無くて
拘ってる奴が滑稽にしか見えねぇ
…41無念Nameとしあき26/06/14(日)09:37:45No.1414671321+
    1781397465544.jpg-(102242 B)
102242 B
うまいぞこれ
…42無念Nameとしあき26/06/14(日)09:38:15No.1414671416そうだねx8
>好きに食うのが本当の粋とか聞くけど
>俺は先にちょんとだけ付けて食うのをやめないぜ！
>ワサビをつゆに溶かすかどうか論争
>ぶっちゃけ俺としてはどっちも美味いからその日の気分次第でしか無くて
>拘ってる奴が滑稽にしか見えねぇ
結論>自分が美味いと思うやり方で好きに食え
一般マナーに反しない範囲でな
他人に何か強制したり批判する奴が一番のマナー違反
…43無念Nameとしあき26/06/14(日)09:38:41No.1414671506+
ワサビなんてつけたら蕎麦の風味が飛んじゃうだろ
…44無念Nameとしあき26/06/14(日)09:38:47No.1414671538+
うずらのたまごって全国的に入れるの？
東海圏だけだと思ってた
…45無念Nameとしあき26/06/14(日)09:38:55No.1414671568+
>大根おろしを入れるとシャキッとして美味いぞ
自然薯にしてくれ
…46無念Nameとしあき26/06/14(日)09:39:35No.1414671707そうだねx6
>>初夏はざるの季節
>夏はずっとざるそばのターンや
だが冬でも食う
…47無念Nameとしあき26/06/14(日)09:40:29No.1414671902+
駅中の喜楽だとウズラの卵置いてなくて鶏卵しかないの寂しい
…48無念Nameとしあき26/06/14(日)09:40:32No.1414671910+
>うずらのたまごって全国的に入れるの？
>東海圏だけだと思ってた
全国的にざるそばと八宝菜くらいでしか使われない
…49無念Nameとしあき26/06/14(日)09:40:52No.1414671978そうだねx3
>>夏はずっとざるそばのターンや
>だが冬でも食う
蕎麦の収穫が晩秋だから冬こそ美味い蕎麦が味わえるぞ
…50無念Nameとしあき26/06/14(日)09:41:50No.1414672212そうだねx1
茶そば食べたい
…51無念Nameとしあき26/06/14(日)09:42:44No.1414672424+
    1781397764799.jpg-(46803 B)
46803 B
>茶そば食べたい
あいよ
…52無念Nameとしあき26/06/14(日)09:43:06No.1414672511そうだねx1
>だが冬でも食う
ざるそばは年中美味い
ひやむぎやそうめんは寒くなると食いたくなくなるのに違いがどこにあるかはよくわからん
単に自分がざるそば好きなだけかもしれんが
…53無念Nameとしあき26/06/14(日)09:43:23No.1414672563+
    1781397803998.jpg-(1833152 B)
1833152 B
>>うずらのたまごって全国的に入れるの？
>>東海圏だけだと思ってた
>全国的にざるそばと八宝菜くらいでしか使われない
うずら巻き
…54無念Nameとしあき26/06/14(日)09:43:42No.1414672632+
茶そばは茶色じゃないやん！って子供のころから思ってる
茶色じゃなくて抹茶色って事なんだろうか？
…55無念Nameとしあき26/06/14(日)09:44:12No.1414672729そうだねx1
>あいよ
山口のあれか…
…56無念Nameとしあき26/06/14(日)09:45:21No.1414672996そうだねx2
そばにちょっとした卵の味を加えたいけど
鶏の卵だと大きすぎる…という時のうずらの卵のちょうど良さよ
…57無念Nameとしあき26/06/14(日)09:45:54No.1414673134そうだねx2
暑い夏こそ食べたい冷たいお蕎麦
…58無念Nameとしあき26/06/14(日)09:45:59No.1414673155+
お気に入りの店が改装で半年閉まってしまう
閉店じゃないだけマシだが辛いぜ
…59無念Nameとしあき26/06/14(日)09:46:34No.1414673286+
    1781397994960.jpg-(260384 B)
260384 B
スタミナ納豆を和風にして冷やし蕎麦に入れたい
…60無念Nameとしあき26/06/14(日)09:47:47No.1414673547+
    1781398067246.jpg-(2580988 B)
2580988 B
>>うずらのたまごって全国的に入れるの？
>>東海圏だけだと思ってた
>全国的にざるそばと八宝菜くらいでしか使われない
室蘭焼き
…61無念Nameとしあき26/06/14(日)09:47:49No.1414673552+
冬は蕎麦ゆでてる人が大変だと思うので冷やしは頼まないマン
…62無念Nameとしあき26/06/14(日)09:48:21No.1414673650そうだねx2
>冬は蕎麦ゆでてる人が大変だと思うので冷やしは頼まないマン
夏の方が大変じゃあなかろうかというか大変だろ
…63無念Nameとしあき26/06/14(日)09:48:33No.1414673696+
>ここはおっさんばかりだから
>蕎麦打ちからしてるんだろう
好きものは鉢から作ってた
…64無念Nameとしあき26/06/14(日)09:51:19No.1414674270+
>室蘭焼き
殻ごと食うんだっけこれ
…65無念Nameとしあき26/06/14(日)09:51:38No.1414674354+
冬でも冷水で締めるから大変ってこと？
…66無念Nameとしあき26/06/14(日)09:53:13No.1414674697+
>茶そばは茶色じゃないやん！って子供のころから思ってる
>茶色じゃなくて抹茶色って事なんだろうか？
色じゃなくて何を練り込んだかだから
抹茶や緑茶を練り込んだ茶切りに柚子を使った柚子切りとか
結果的に色が変わるから色物とは言われるけど
…67無念Nameとしあき26/06/14(日)09:53:46No.1414674821+
>お気に入りの店が改装で半年閉まってしまう
>閉店じゃないだけマシだが辛いぜ
俺は近所のお気に入りのそば屋が過去2か所閉店してるので辛い…
…68無念Nameとしあき26/06/14(日)09:54:50No.1414675071+
うずら卵の生産農家はすごく減っていて
生で出荷できるところは９軒しかないとか
蕎麦に付くのはすごくレアやな
…69無念Nameとしあき26/06/14(日)09:54:57No.1414675105+
    1781398497077.jpg-(7694 B)
7694 B
>>>うずらのたまごって全国的に入れるの？
>>>東海圏だけだと思ってた
>>全国的にざるそばと八宝菜くらいでしか使われない
>室蘭焼き
トロうずら軍艦とか……
卵黄ジュレで代用されることもあるけど
…70無念Nameとしあき26/06/14(日)09:55:48No.1414675297そうだねx1
>冬は蕎麦ゆでてる人が大変だと思うので冷やしは頼まないマン
暖かいのも冷たいのも茹でて冷水で蕎麦を洗うのは変わらないぞ
立ち食いの茹で置きとかは知らんけど
…71無念Nameとしあき26/06/14(日)09:57:39No.1414675716そうだねx14
    1781398659681.jpg-(168316 B)
168316 B
串カツの名脇役
…72無念Nameとしあき26/06/14(日)09:57:50No.1414675762+
夏になるとスレ画みたいな冷たい麺類が無性に食べたくなるよね…
…73無念Nameとしあき26/06/14(日)10:00:27No.1414676306+
    1781398827950.webp-(103760 B)
103760 B
ざる？
…74無念Nameとしあき26/06/14(日)10:00:48No.1414676376そうだねx1
うどんは自宅でそこそこのクオリティになるけど蕎麦は圧倒的にお店のが美味しいね
…75無念Nameとしあき26/06/14(日)10:00:58No.1414676412そうだねx4
蕎麦スレで全く蕎麦に関係ない料理写真を貼ってるバカって頭おかしいのか
…76無念Nameとしあき26/06/14(日)10:01:17No.1414676482そうだねx9
スレがうずらに乗っ取られかけてる...
…77無念Nameとしあき26/06/14(日)10:02:20No.1414676687+
十割そば食べたいけど若干高いから躊躇しちゃう
…78無念Nameとしあき26/06/14(日)10:03:42No.1414676949そうだねx2
昔は十割に拘ってたけど二八がいいかなって思うようになった
…79無念Nameとしあき26/06/14(日)10:03:44No.1414676954そうだねx3
>ざる？
へーぎー！
…80無念Nameとしあき26/06/14(日)10:04:03No.1414677012+
>十割そば食べたいけど若干高いから躊躇しちゃう
高いが味の違いが分からない俺には無用の長物
…81無念Nameとしあき26/06/14(日)10:04:19No.1414677060+
昔小諸そばで毎日食べてた時は毎回ウズラも頼んでたけど
今は近くに無いから全く行ってないな…悲しい
…82無念Nameとしあき26/06/14(日)10:05:13No.1414677236そうだねx1
凄い好きだったそば屋が息子に代替わりした途端急に不味くなってほどなくして潰れた
店主の腕というより代替わりした時にコストカットとかで材料変えたんだろうなと思うけど
…83無念Nameとしあき26/06/14(日)10:06:10No.1414677423そうだねx1
へぎはいいぞ
どんなに食欲無くてもするする挿入ってく
…84無念Nameとしあき26/06/14(日)10:08:19No.1414677834+
安い乾麺でやると絶望的なボソボソ具合…
原材料名の先頭が小麦粉のやつは駄目だな！
…85無念Nameとしあき26/06/14(日)10:08:48No.1414677924+
家でできるざるそばでマジで美味いの教えてくれ
…86無念Nameとしあき26/06/14(日)10:10:02No.1414678157そうだねx2
つなぎがいっぱい入ってテカテカしてるそば好き
…87無念Nameとしあき26/06/14(日)10:11:48No.1414678481+
飲んだあとの蕎麦大好き
…88無念Nameとしあき26/06/14(日)10:12:59No.1414678722そうだねx1
夏はざるそばときゅうりのピリ辛浅漬けが食事のベースになる
ごはん食べる気しない
…89無念Nameとしあき26/06/14(日)10:13:08No.1414678759+
大盛りか二枚盛りで迷う時がある
今の腹はどちらを求めてるのか…
…90無念Nameとしあき26/06/14(日)10:13:29No.1414678823そうだねx5
    1781399609093.jpg-(75194 B)
75194 B
ねずみ大根のおろし汁に信州味噌を溶かしてだな
…91無念Nameとしあき26/06/14(日)10:13:36No.1414678846+
少し冷えた身体にすーっと蕎麦湯が沁みてこれはありがたい
…92無念Nameとしあき26/06/14(日)10:16:33No.1414679401そうだねx1
    1781399793673.jpg-(51854 B)
51854 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…93無念Nameとしあき26/06/14(日)10:16:36No.1414679410そうだねx2
>つなぎがいっぱい入ってテカテカしてるそば好き
そば多いとツルツルにならんもんな
…94無念Nameとしあき26/06/14(日)10:17:20No.1414679549そうだねx1
>大盛りか二枚盛りで迷う時がある
>今の腹はどちらを求めてるのか…
今日は疲れたからいつもの倍喰う（腹を減らすと思われる草を用意しながら）
…95無念Nameとしあき26/06/14(日)10:23:01No.1414680652そうだねx1
>そば多いとツルツルにならんもんな
そばの割合が多いザクザクした感じのもすき…
…96無念Nameとしあき26/06/14(日)10:24:54No.1414681054+
>家でできるざるそばでマジで美味いの教えてくれ
https://rocketnews24.com/tag/%e5%ae%b6%e3%81%9d%e3%81%b0%e6%94%be%e6%b5%aa%e8%a8%98/ [link]
この人のやつを参考にしてる
記事の量が多すぎて大変だけどランキングもあるから参考になるかと
…97無念Nameとしあき26/06/14(日)10:30:13No.1414682175そうだねx1
蕎麦だけだと物足りない感がなー
おやつにするかと思うと午後3時とかはやってなくて
…98無念Nameとしあき26/06/14(日)10:31:56No.1414682570そうだねx3
蕎麦ともう一品何かほしい
…99無念Nameとしあき26/06/14(日)10:33:10No.1414682837そうだねx3
>蕎麦ともう一品何かほしい
冷奴だな
…100無念Nameとしあき26/06/14(日)10:35:52No.1414683406そうだねx1
このスレを見て決めた
昼はざるそば
…101無念Nameとしあき26/06/14(日)10:37:17No.1414683702+
>蕎麦だけだと物足りない感がなー
天ぷら付けよう
…102無念Nameとしあき26/06/14(日)10:39:51No.1414684275そうだねx1
>>蕎麦だけだと物足りない感がなー
>天ぷら付けよう
大葉の天ぷらとかいかが？
…103無念Nameとしあき26/06/14(日)10:39:59No.1414684315そうだねx1
家で茹でる蕎麦は２束
つゆと薬味と生卵だけでいけちゃう
…104無念Nameとしあき26/06/14(日)10:41:38No.1414684675そうだねx3
>蕎麦ともう一品何かほしい
ミニカツ丼がセットだと嬉しい
…105無念Nameとしあき26/06/14(日)10:46:52No.1414685762そうだねx1
スーパーで買った芋の天ぷらでもうれしい
…106無念Nameとしあき26/06/14(日)10:47:26No.1414685883+
個人的にかけ蕎麦系だとご飯ものとのセットがいいが
ざるとか冷やし系はご飯ものと合わない気がする
…107無念Nameとしあき26/06/14(日)10:51:21No.1414686667そうだねx1
舞茸天よろ
…108無念Nameとしあき26/06/14(日)10:51:33No.1414686710そうだねx2
>蕎麦ともう一品何かほしい
とろろ
…109無念Nameとしあき26/06/14(日)10:51:53No.1414686763そうだねx2
>個人的にかけ蕎麦系だとご飯ものとのセットがいいが
>ざるとか冷やし系はご飯ものと合わない気がする
稲荷ずしを三つくらい
…110無念Nameとしあき26/06/14(日)10:53:04No.1414686999そうだねx4
大根おろし好きだけどおろすのが面倒すぎる
あとおろし器を洗うのも嫌
…111無念Nameとしあき26/06/14(日)10:54:57No.1414687379+
>大根おろし好きだけどおろすのが面倒すぎる
>あとおろし器を洗うのも嫌
鬼おろしを楽しむなら大根を一口齧り咀嚼してそしてそばを食うなんてワイルドに行こうぜ
…112無念Nameとしあき26/06/14(日)10:55:35No.1414687503+
>十割そば
そばはいい…
だがツユがな…
…113無念Nameとしあき26/06/14(日)10:57:28No.1414687873+
すだち蕎麦の季節だな
…114無念Nameとしあき26/06/14(日)11:01:43No.1414688731そうだねx4
>鬼おろしを楽しむなら大根を一口齧り咀嚼してそしてそばを食うなんてワイルドに行こうぜ
で君はそれやったことあるの？
それがウチの定番ですってぐらいに
アホか
…115無念Nameとしあき26/06/14(日)11:01:55No.1414688759+
わさび　ねぎ　揚げ玉
VICTORY!
…116無念Nameとしあき26/06/14(日)11:03:10No.1414689019+
>家でできるざるそばでマジで美味いの教えてくれ
生麺で酢の入ってないやつ
…117無念Nameとしあき26/06/14(日)11:03:27No.1414689067+
蕎麦には瓶ビールがあればいい
…118無念Nameとしあき26/06/14(日)11:03:50No.1414689141そうだねx4
>アホか
そばあきさんそれは言い過ぎですよ
…119無念Nameとしあき26/06/14(日)11:07:36No.1414689868+
ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
…120無念Nameとしあき26/06/14(日)11:08:05No.1414689972+
てんぷら
…121無念Nameとしあき26/06/14(日)11:10:14No.1414690418+
このそばがきが…！
…122無念Nameとしあき26/06/14(日)11:10:19No.1414690433そうだねx2
>>鬼おろしを楽しむなら大根を一口齧り咀嚼してそしてそばを食うなんてワイルドに行こうぜ
>で君はそれやったことあるの？
>それがウチの定番ですってぐらいに
>アホか
別のとしあきだが
生大根と自家製漬物大根とおろしと大根餅で食ってみたぜ
結果：大根餅はやめとけ
…123無念Nameとしあき26/06/14(日)11:11:10No.1414690609そうだねx2
この前蕎麦屋で何となくうどん頼んだけどかけそばのつゆにそのままうどんが入ってて美味しくなかった
同じかけでもうどんと蕎麦それぞれあうつゆは違うんだなぁと思った
…124無念Nameとしあき26/06/14(日)11:12:51No.1414690961+
家で自炊なら冷しゃぶもいいな
…125無念Nameとしあき26/06/14(日)11:13:15No.1414691051+
冷たいそばに油物の天ぷらって口の中がずっと気持ち悪くなるから
汁蕎麦（かけそば）＋天ぷらが好き
…126無念Nameとしあき26/06/14(日)11:13:28No.1414691093+
>ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
春菊の天ぷら
…127無念Nameとしあき26/06/14(日)11:15:13No.1414691446+
>この前蕎麦屋で何となくうどん頼んだけどかけそばのつゆにそのままうどんが入ってて美味しくなかった
>同じかけでもうどんと蕎麦それぞれあうつゆは違うんだなぁと思った
逆に関西出汁のかけそばも美味しくないからな
それぞれよく出来てるよね
…128無念Nameとしあき26/06/14(日)11:16:00No.1414691608+
全然違うがアメリカの動画でステーキを食いながら生の長ネギを時々丸かじりしてたので試したらワイルドすぎてリタイアした
後で知ったがあっちの長ネギは辛くないそうで…
…129無念Nameとしあき26/06/14(日)11:18:09No.1414692062そうだねx3
>ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
鴨せいろ
…130無念Nameとしあき26/06/14(日)11:18:49No.1414692198+
    1781403529640.png-(223075 B)
223075 B
>>ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
>鴨せいろ
…131無念Nameとしあき26/06/14(日)11:19:03No.1414692243そうだねx4
>ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
かき揚げ
できれば海老が入ってない人参と玉ねぎだけのシンプルなやつ
…132無念Nameとしあき26/06/14(日)11:20:16No.1414692488+
>大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
10割以外のそばだけでなくうどんとラーメンダメってことか
相当大変だなとしあき
…133無念Nameとしあき26/06/14(日)11:21:56No.1414692831+
小麦だめならパンもだめパスタもだめグラタンもだめカレーもだめとか被害甚大だな
米粉パンと白米いっぱい食べてほしい
…134無念Nameとしあき26/06/14(日)11:22:29No.1414692936+
よく知らんのだが十割蕎麦って打ち粉もそば粉使うのかな？
…135無念Nameとしあき26/06/14(日)11:26:20No.1414693706+
>小麦だめならパンもだめパスタもだめグラタンもだめカレーもだめとか被害甚大だな
>米粉パンと白米いっぱい食べてほしい
フォー美味いよ
…136無念Nameとしあき26/06/14(日)11:27:51No.1414694015+
都内の有名そばやいったときそばを噛むやつがいて吹いた
…137無念Nameとしあき26/06/14(日)11:29:33No.1414694352そうだねx3
>安い乾麺でやると絶望的なボソボソ具合…
>原材料名の先頭が小麦粉のやつは駄目だな！
でも小麦粉少なすぎてもボロボロ切れるぜえ
…138無念Nameとしあき26/06/14(日)11:30:00No.1414694456+
最近そば屋に通い始めたけど最初に酒とつまみも頼んだほうがいいのかな
…139無念Nameとしあき26/06/14(日)11:38:57No.1414696316+
    1781404737737.jpg-(456187 B)
456187 B
年度末で閉店していたと初めて知った
40年くらいやっていたと思う
…140無念Nameとしあき26/06/14(日)11:40:42No.1414696683そうだねx2
小麦粉アレルギーなんて昔はいなかった！
添加物が悪い！！ってムキムキする人いるけど
そもそも主食にアレルギーある人は昔は乳幼児時代に生き残れず死んだのだよ
…141無念Nameとしあき26/06/14(日)11:40:53No.1414696725そうだねx6
>最近そば屋に通い始めたけど最初に酒とつまみも頼んだほうがいいのかな
好きに喰え好きに飲め
他人の食い物や食い方にあれこれ言うのはヤボ
…142無念Nameとしあき26/06/14(日)11:41:32No.1414696850そうだねx12
>都内の有名そばやいったときそばを噛むやつがいて吹いた
噛んで味わってもいいのよ
…143無念Nameとしあき26/06/14(日)11:44:58No.1414697627そうだねx1
アレルギーが今ほど問題になっていなかった頃は
単に謎の不審死みたいな扱いだったのだろうか
…144無念Nameとしあき26/06/14(日)11:46:24No.1414697951そうだねx4
>小麦粉アレルギーなんて昔はいなかった！
>添加物が悪い！！ってムキムキする人いるけど
>そもそも主食にアレルギーある人は昔は乳幼児時代に生き残れず死んだのだよ
突然どうした
…145無念Nameとしあき26/06/14(日)11:46:48No.1414698048+
味も風味も食感も殺すレベルでキンキンに冷やす系の
ざるそば何が良いんだあれ？
…146無念Nameとしあき26/06/14(日)11:53:14No.1414699452+
昔を知らんけど乾麺の蕎麦めっちゃ美味しいのな
…147無念Nameとしあき26/06/14(日)11:55:20No.1414699921+
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63242 B
>>都内の有名そばやいったときそばを噛むやつがいて吹いた
>噛んで味わってもいいのよ
喉つまりを起こさないように食べるのはできる範囲で行えばよいのだ
…148無念Nameとしあき26/06/14(日)11:59:05No.1414700777そうだねx8
噛まないのが粋ってのがよくわからん
噛んだほうが消化にもいいし味もわかるのに
…149無念Nameとしあき26/06/14(日)12:00:27No.1414701094+
>味も風味も食感も殺すレベルでキンキンに冷やす系の
>ざるそば何が良いんだあれ？
そんなの遭遇したことないけど実在するのか？
…150無念Nameとしあき26/06/14(日)12:01:16No.1414701286そうだねx1
食感まで変わるレベルの冷やし方って冷凍庫につっこんでないか
…151無念Nameとしあき26/06/14(日)12:05:07No.1414702219そうだねx1
温泉卵かけるの好き
…152無念Nameとしあき26/06/14(日)12:08:51No.1414703046+
薬味はいらない
海苔と汁だけでいい
…153無念Nameとしあき26/06/14(日)12:08:54No.1414703057+
>味も風味も食感も殺すレベルでキンキンに冷やす系の
>ざるそば何が良いんだあれ？
咀嚼して味わって下さいってことじゃないのそれ
…154無念Nameとしあき26/06/14(日)12:12:27No.1414703930+
>単に謎の不審死みたいな扱いだったのだろうか
いたけど謎の不調や死因の原因がアレルギーってわかってなかっただけだよな
…155無念Nameとしあき26/06/14(日)12:20:45No.1414705941そうだねx8
>都内の有名そばやいったときそばを噛むやつがいて吹いた
粋がるの語源かお前は
…156無念Nameとしあき26/06/14(日)12:24:55No.1414707033+
確かに日本酒と蕎麦は合うんだよなぁ...
…157無念Nameとしあき26/06/14(日)12:27:31No.1414707701そうだねx1
少数派なのは自覚しているがザルよりかけの方が好きというのが本音
…158無念Nameとしあき26/06/14(日)12:27:38No.1414707728+
冷たい蕎麦さえあればいくらでも酒が入っちまう
これがほんとのざる蕎麦てなもんで
…159無念Nameとしあき26/06/14(日)12:31:20No.1414708702+
>確かに日本酒と蕎麦は合うんだよなぁ...
蕎麦湯割りと洒落込みますか
…160無念Nameとしあき26/06/14(日)12:36:36No.1414710020+
>うずらのたまご挿れるよね
それにとろろも
…161無念Nameとしあき26/06/14(日)12:37:57No.1414710392そうだねx1
    1781408277290.jpg-(2013463 B)
2013463 B
蕎麦前で飲んだ後シメに蕎麦食べるのは分かるが
蕎麦をつまみに酒を飲むのはどうかなと思う
…162無念Nameとしあき26/06/14(日)12:37:59No.1414710403+
さっき出汁と返しを作った
3日ぐらい冷暗所に置かないといけないらしくて すぐに食えない…
…163無念Nameとしあき26/06/14(日)12:39:41No.1414710843+
>薬味はいらない
ソバの風味を味わうと言う点ではノイズでしかないが
無いなら無いで締まらないぼやけた味になりがちなのがね
最初はそのまま中盤あたりで味変ってのが個人的には最適解だわ
…164無念Nameとしあき26/06/14(日)12:45:47No.1414712312+
>>味も風味も食感も殺すレベルでキンキンに冷やす系の
>>ざるそば何が良いんだあれ？
>そんなの遭遇したことないけど実在するのか？
ヤジロベーマークの某店で数年前にざるそばor盛りそば頼んだら
そんなの出てきた
…165無念Nameとしあき26/06/14(日)12:46:01No.1414712368+
家族の中でただ一人つけそば好きなせいでかなり異端視される
…166無念Nameとしあき26/06/14(日)12:52:55No.1414714100そうだねx1
スレ画の４倍位ないと物足りない
…167無念Nameとしあき26/06/14(日)12:54:19No.1414714418+
>スレ画の４倍位ないと物足りない
何g茹でるのだ！？
…168無念Nameとしあき26/06/14(日)12:55:29No.1414714721+
そんなにこだわって探したりはしていないけど家でも美味い汁ないもんかな
…169無念Nameとしあき26/06/14(日)12:55:53No.1414714829+
スーパーのそばばっか食べてるせいで
ほぐし水がジョッキ一本分溜まった
…170無念Nameとしあき26/06/14(日)13:02:40No.1414716515+
>スーパーのそばばっか食べてるせいで
>ほぐし水がジョッキ一本分溜まった
鍋に入れちゃえばいいよ
…171無念Nameとしあき26/06/14(日)13:03:01No.1414716610+
とりあえず昼食にざる蕎麦食べた
安い乾麺だったから味はそれなり
…172無念Nameとしあき26/06/14(日)13:04:46No.1414717028そうだねx1
手軽に大漁の蕎麦を食べたいなら
ゆで太郎の1kgかね
行けるならサガミの晦日そばが安く済むかも
…173無念Nameとしあき26/06/14(日)13:11:21No.1414718585+
1玉17円そば
ちゃんと鍋でゆがいてから冷水でシメれば美味しいよ
…174無念Nameとしあき26/06/14(日)13:11:47No.1414718695+
    1781410307645.jpg-(317239 B)
317239 B
>初夏はざるの季節
春まき梅雨前収穫の夏新の季節だね
爽やかな香りでとても美味しい
…175無念Nameとしあき26/06/14(日)13:13:13No.1414719042+
大根おろしとか邪道
大根だけ一生食ってろ
…176無念Nameとしあき26/06/14(日)13:13:38No.1414719147+
>1玉17円そば
>ちゃんと鍋でゆがいてから
>冷水でシメれば美味しいよ
それはそれで美味しいけど
蕎麦風味のうどんなんで
蕎麦が食べたい時にちょっと違うってなる
…177無念Nameとしあき26/06/14(日)13:17:24No.1414720065そうだねx1
>大根おろしとか邪道
むしろ先祖返りなんだがまぁ
…178無念Nameとしあき26/06/14(日)13:20:30No.1414720801そうだねx5
>>大根おろしとか邪道
>むしろ先祖返りなんだがまぁ
スレを渡り歩いてとにかく罵倒するのが日課の病人なのでそっとしておこう
…179無念Nameとしあき26/06/14(日)13:22:20No.1414721245+
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57295 B
>手軽に大漁の蕎麦を食べたいなら
>ゆで太郎の1kgかね
>行けるならサガミの晦日そばが安く済むかも
横浜市民なら味奈登庵
ゆで太郎にも1kgあるんだな
…180無念Nameとしあき26/06/14(日)13:24:59No.1414721846+
ざるは1食と数えないおやつ感覚なので大盛りはちょっと
わんこそばは麺より汁でえらいことになった
…181無念Nameとしあき26/06/14(日)13:26:27No.1414722176そうだねx1
安い蕎麦ばっか買ってたけど、
原材料欄みたら蕎麦粉より小麦粉の方が上に表示されてた
俺が蕎麦だと思ってたのは蕎麦のふりをした冷や麦だったんだな
…182無念Nameとしあき26/06/14(日)13:28:12No.1414722606そうだねx1
蕎麦は世界的に小麦より需要がないからねぇ
どうしても単価は高くなる
…183無念Nameとしあき26/06/14(日)13:28:18No.1414722647そうだねx1
>安い蕎麦ばっか買ってたけど、
>原材料欄みたら蕎麦粉より小麦粉の方が上に表示されてた
>俺が蕎麦だと思ってたのは蕎麦のふりをした冷や麦だったんだな
まあだからと言ってそういうのを冷や麦やらとして売ったら蕎麦の味するじゃねえか冷や麦じゃねえよ！ってなるだろう
…184無念Nameとしあき26/06/14(日)13:33:30No.1414723878+
    1781411610709.webp-(87028 B)
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蕎麦粉以外が入っていてもええじゃないか
…185無念Nameとしあき26/06/14(日)13:43:19No.1414726211+
そばがき食いてー
…186無念Nameとしあき26/06/14(日)14:04:30No.1414731147+
ロシアが崩壊したら蕎麦粉がタダみたいな値段で叩き売られねえかなあ
小麦粉も安くなるけど
…187無念Nameとしあき26/06/14(日)14:05:28No.1414731351+
>安い蕎麦ばっか買ってたけど、
>原材料欄みたら蕎麦粉より小麦粉の方が上に表示されてた
>俺が蕎麦だと思ってたのは蕎麦のふりをした冷や麦だったんだな
そば粉割合が3割まではそばとして売れる
3割を切るなら小麦粉を使用していることを商品名とかに表示しなければならない
とか表示法がらみで決まりがあったはず
…188無念Nameとしあき26/06/14(日)14:08:52No.1414732077+
そば湯に生卵入れて飲むのが最高に美味い
…189無念Nameとしあき26/06/14(日)14:10:33No.1414732450+
>大好きなんだが小麦アレルギーになってしまって十割そばしか食えなくなってしまった
うどん好きじゃなかっただけ救いがある
…190無念Nameとしあき26/06/14(日)14:15:21No.1414733526+
>そば粉割合が3割まではそばとして売れる
>3割を切るなら小麦粉を使用していることを商品名とかに表示しなければならない
>とか表示法がらみで決まりがあったはず
3割そばかあ……
…191無念Nameとしあき26/06/14(日)14:16:32No.1414733800そうだねx2
うどんのタピオカ粉みたいな
蕎麦の小麦粉以外の面白い混ぜ物は無いんだろうか
…192無念Nameとしあき26/06/14(日)14:25:19No.1414735775+
>うどんのタピオカ粉みたいな
>蕎麦の小麦粉以外の面白い混ぜ物は無いんだろうか
山芋とか海藻を使ったのはあるね
とろみがあれば使えそうだからモロヘイヤもいけそう
味は分からんが
…193無念Nameとしあき26/06/14(日)14:26:28No.1414736058+
>うどんのタピオカ粉みたいな
>蕎麦の小麦粉以外の面白い混ぜ物は無いんだろうか
変わり蕎麦で検索したらいろいろあるじゃろ
桜の葉とか
…194無念Nameとしあき26/06/14(日)14:28:01No.1414736407+
>うどんのタピオカ粉みたいな
>蕎麦の小麦粉以外の面白い混ぜ物は無いんだろうか
デンプンとそば粉なら冷麺になるぞ
…195無念Nameとしあき26/06/14(日)14:29:07No.1414736664+
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446732 B
>変わり蕎麦で検索したらいろいろあるじゃろ
柚子切りいいよね
…196無念Nameとしあき26/06/14(日)14:30:37No.1414736960+
朝食に韃靼（だったん）そばを食べるようにしたら過去イチ体調良くなった
…197無念Nameとしあき26/06/14(日)14:40:33No.1414739237+
>柚子切りいいよね
納豆と柚子を混ぜた料理にハズレなし
…198無念Nameとしあき26/06/14(日)14:47:26No.1414740821+
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297827 B
>3割そばかあ……
昔はこれだし
…199無念Nameとしあき26/06/14(日)14:57:13No.1414743036+
>ざるそばにトッピングを付けるとしたらおすすめは何
シャウエッセンと答えるほかない
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