エシレ「は？」

スレあきの知らない高級品としてバタークリームのケーキは人気がある
良い原材料と製法のバターに由来するバタークリームのケーキはコクが有りながら後味スッキリで美味

ホンモノは美味いんだってな
俺はまずい方しか食ったことないわ

コッテリ腹持ちもよく嫌いじゃなかった

クリスマスケーキはこれが主流だったな
載せものも多くて子供にも財布にも人気
生クリームは高い

凍らせたら美味しそう

ユーハイムのクランツなら全国デパ地下に標準装備されている上に一人サイズ864円からあるのでお手軽にバタークリームケーキの良さを体感できます

タヌキケーキのヘッドの中のバタークリームが郷愁を誘う

昭和後期と平成初期はバタークリームのクリスマスケーキが一般的だったな
作る方も日持ちがしやすく楽という利点はあったが町のケーキ屋さんからは廃れていった
バターが高くなった＆生クリーム風な油脂の開発も拍車をかけたのかなぁ

>ユーハイムのクランツなら全国デパ地下に標準装備されている上に一人サイズ864円からあるのでお手軽にバタークリームケーキの良さを体感できます
すっげえ小さくなったよなフランクフルタークランツ

固いんだよな

舌にまとわりつく様なもったりしたバタークリーム
ちょっぴりパサついたスポンジ
甘酸っぱいあんずジャム
懐かしい…

実は俺食べたことない
どこなら食えるの

昭和40年代後半から50年代前半までのバターケーキは毒だった
食べた感じが重たい、胸やけがする、匂いが悪い
この三つは絶対に忘れられない
シキシマのクリスマスケーキと不二家のケーキ
お前らの不味さは絶対に忘れんぞ

東南アジアだとまだあるぞ
日本のケーキ感覚で食うと胸焼けする

>ショートニングクリームケーキ

本物のバタークリームはすごく美味しいんだよね
つまり昭和のバタークリームは…

>どこなら食えるの
エシレ・メゾン デュ ブール 東京 丸の内

昭和のころには
「オヤツある？」
「戸棚にケーキが入っているわよ」
という会話があった
今にして思えば常温保存が可能なバタークリームだったんだな

>スレあきの知らない高級品としてバタークリームのケーキは人気がある
>良い原材料と製法のバターに由来するバタークリームのケーキはコクが有りながら後味スッキリで美味
でも普通の日本人が知ってるバタークリームケーキじゃないよね
あのケーキにしては妙に硬くて1個食っただけで胸やけしそうになるのこそバタークリームケーキさ

だって保存する技術がない時代のものだし

固いからデコレーションはしやすい

>>どこなら食えるの
>エシレ・メゾン デュ ブール 東京 丸の内
いいお値段するよね
>クリームの半量がエシレという夢のようなケーキ。見た目も味わいも「エシレそのもの！」
>6,804円(税込)
>※数量限定 おひとり様1台限り
https://www.kataoka.com/echire/maisondubeurre/products/frais.html [link]

>ユーハイムのクランツなら全国デパ地下に標準装備されている上に一人サイズ864円からあるのでお手軽にバタークリームケーキの良さを体感できます
見た目そっくりだけどこれは？

親がケーキ屋で働いていたから誕生日には家で手作りで普通のクリームのケーキ作ってくれてたわ
友達の家ではじめてバタークリームのやつ食った時思わず手が止まった

見るからにコッテリしている

十三にバタークリームのケーキ屋あるが普通に不味くてびっくりした
このご時世に不味いケーキ屋あるんだな

ショートニング（マーガリン）っても今のは植物性だからまだ軽いんだよ
昭和のは動物性ばっかだったからな

山パンのバタクリケーキは昔から食べてるけど不味いって程でも無いよな
チョコの方はコーヒー味のクリーム使ってるから好き

このこってりマッタリした感じがたまに欲しくなる

>No.1414947350
キモ

>バタークリームケーキ食べたい
>なぜ滅亡したのか
仙台将監のフレーズというケーキ屋に行ってみろ

1970年頃の当時のバタークリームケーキを食べた人には「しつこくて、甘くて、おいしくない」という印象が強い

同洋菓子店会長の曽根一郎さんは「菓子店の内情をばらすようだが、当時のバタークリームには、ほとんどバターが使われていなかった。バターの価格が高い上、冷蔵庫が普及していない時代だったため日持ちがせず、代わりに植物油を固めた無味なショートニングが使われた」と話す
曽根さんが約50年前に勤めていた東京の一流ホテルでもバターではなくショートニングを使っていたという

>No.1414953233
丸ノ内線の地上区間だけどどこだ？
茗荷谷？

まぁとしあきは無塩バターとショートニングの味の違いなんてわからんだろうな

昔父ちゃんが会社の付き合いで買わされてたクリスマスケーキがバタークリームでなぁ
父ちゃん帰り遅くて翌朝食べるんだが固まったクリームが好きだったなぁ
きっと今食べるとそんなでもないんだろうが

本体はまだいい
赤白のバラがキツかった
冬場のニベア食ってるみたいで

ひとたび真に美味しいバタークリームを知ってしまうと
以後に生クリームのケーキを食べてもコクが弱く物足りなさを感じてしまうでしょう

>本体はまだいい
>赤白のバラがキツかった
>冬場のニベア食ってるみたいで
わかる
上に乗っかってるやつな
冬場のニベアって表現がマジで的確すぎる

>本物のバタークリームはすごく美味しいんだよね
>つまり昭和のバタークリームは…
マーガリンやショートニングで出来たバタークリームの紛い物だったからね

>昔父ちゃんが会社の付き合いで買わされてたクリスマスケーキがバタークリームでなぁ
>父ちゃん帰り遅くて翌朝食べるんだが固まったクリームが好きだったなぁ
冷蔵庫に入れたままの状態だとクリームがポリポリした食感でうまいよな

柳月のみるくバターケーキは有楽町どさんこプラザに冷凍のがあるからおすすめ

俺は安もののバタークリームも好き

今のは美味しいらしいが幼年期の刷り込みがね

良いバタークリームは美味いのは確かなんだけど良い生クリームはもっと美味いから淘汰されたんだよなぁ

ヤマザキが毎年クリスマスにバタークリームケーキ2種出してるからこれ食べてるな

>良いバタークリームは美味いのは確かなんだけど良い生クリームはもっと美味いから淘汰されたんだよなぁ
バターは重いんだ

>No.1414953233
3コマ目の偽物のさくらんぼってドレンチェリーの事か？一応本物のさくらんぼなんだよな

>No.1414949303
石鹸に見えたわ！

>3コマ目の偽物のさくらんぼってドレンチェリーの事か？一応本物のさくらんぼなんだよな
やべーその画像見るまで30年以上存在を忘れてたわ
甘いけど変な味するやつだよな

両さんアラザンの事を仁丹と勘違いか

ガキの頃はなんかケーキが美味しくて好きじゃなかったんだがこれだたんかね？

枚方にあるハイデってケーキ屋のクランツはマジで旨い

クリスマス翌日の冷たいバタークリームケーキは別に嫌いじゃなかった
むしろ当日の色々食べたあとのケーキが重かった

さくらんぼの佐藤漬けだから変なもんは入ってないはずなんだがなドレンチェリー
着色の方の問題かも？

チェリーの他にも色々あったね
緑色のふきのとうをスライスしたようなやつとか

昔はパン屋がケーキ屋を兼ねてたりしたよな

>昔はパン屋がケーキ屋を兼ねてたりしたよな
小麦粉と砂糖使い回せるとかあったのかもしれん

>両さんアラザンの事を仁丹と勘違いか
仁丹みたいなの
って言ってるだろ

フランクフルタークランツはユーハイムじゃなくてもドイツ菓子特化してるケーキ屋なら置いてたりする

アザランて本物の銀を使ってるの最近知った
まあ食べて問題ないんだろうけど金属を直で食うのはなんか抵抗あるな

気持ち悪くなって吐きそうになる
脂身だけ食ってるようなもん

>ドレンチェリーの事か？
ドレンチェリーの偽物

一度だけ癖になるくらい美味しいバタークリームケーキを食べたことあるけど製作してた店が潰れちゃった…

若い頃はバターに蜂蜜かけてそのまま食ってたりしてたので余裕で食えただろうが
60近くなった今じゃ無理だろうな

>まあ食べて問題ないんだろうけど金属を直で食うのはなんか抵抗あるな
金箔とか平気で食ってるけどいいのかね

私こういうの好き！バァァァン！

>俺はまずい方しか食ったことないわ
そんなまずいバタークリームもどきを妙に食べたくなる時があるのよ…あーこれこれ、こんな味だったなぁって浸れれば十分

>そんなまずいバタークリームもどきを妙に食べたくなる時があるのよ…あーこれこれ、こんな味だったなぁって浸れれば十分
ホールで買うほどじゃないんだよ！ショートケーキ気持ち一個でいいからさ！

>チェリーの他にも色々あったね
>緑色のふきのとうをスライスしたようなやつとか
アンゼリカちゃんのことか

>アザランて本物の銀を使ってるの最近知った
>まあ食べて問題ないんだろうけど金属を直で食うのはなんか抵抗あるな
約10年前のマッドマックスの時のハロウィンでスプレータイプの食銀が品切れになってたな

ドレンチェリー！アンゼリカ！
アラザン！カラースプレーチョコ！
我ら！！

平成初期に家族でクリスマスケーキのチラシ見てて
バターケーキっての食べてみたいって俺が言ったら
母親が全力で拒否したのを覚えてる

バタークリームのケーキ
子どもだったので上のクリームだけ食べたかった残すと怒られた
ただ生クリームのケーキの美味さは衝撃だった

>ホールで買うほどじゃないんだよ！ショートケーキ気持ち一個でいいからさ！
あいよぉ！ヤマザキバターケーキ6号お待ちィ！！

もっと小さいバタークリームあるやろ
クッキーの豪華なのみたいなサイズの

>アンゼリカちゃんのことか
日本では本当にふきを代用品として使ってもいたみたいだな

>>そんなまずいバタークリームもどきを妙に食べたくなる時があるのよ…あーこれこれ、こんな味だったなぁって浸れれば十分
>ホールで買うほどじゃないんだよ！ショートケーキ気持ち一個でいいからさ！
なんなだショート1個すらいらないかもしれん
一口食ってあぁ、こんな味だったな…って感傷に浸って二口食ってもういいかな…ってなりそう

アザラシに銀…？って思ったらアザランか

昔はアイスケーキ一択だった

>あいよぉ！ヤマザキバターケーキ6号お待ちィ！！
くぅ〜これこれ！でけえよ！

あー…やっぱり子供の頃に食べたのはショートニングだったのか
本物のバターケーキはいくらぐらいするんだ？
1切れでおいくら万円？

>アンゼリカちゃんのことか
>日本では本当にふきを代用品として使ってもいたみたいだな
この前蕎麦屋でふきのとうのグラッセとかいうのが売ってたな
うまいんだろうかあれ

>本物のバターケーキはいくらぐらいするんだ？
>1切れでおいくら万円？
最近売ってるこの手の菓子がバタークリーム
高くても1個千円は行かないよ
バラ売りしてるところで買うといい
ケーキだと扱ってる店が限られる

所謂バターサンドなんかも手軽に食えるバタークリームだな
まぁ小川軒のレイズンウィッチはショートニングも使ってるけど

バター100%だと要冷蔵になって扱い難しくなるから
常温可能なタイプだとショートニングとかも入ってるんでないかな多分

ショートニング使ったインチキバタークリームケーキって今でもあるんかな

>3コマ目の偽物のさくらんぼってドレンチェリーの事か？一応本物のさくらんぼなんだよな
ヤマザキの「スペシャルサンド」にトッピングされている赤い玉は、チェリーをかたどった「あんず風味のゼリー」です。昭和の発売当時は本物のチェリーが使われていましたが、現在はゼリーに変更され、一つひとつ手作業でトッピングされています

>アザランて本物の銀を使ってるの最近知った
>まあ食べて問題ないんだろうけど金属を直で食うのはなんか抵抗あるな
分からんでもないが人間は有害無害問わず色んな金属を食物由来で食ってるしヘーキヘーキ
魚介類なんて大抵水銀溜め込んでるし

そもそも焼き菓子のほとんどは冷蔵庫のない時代に生まれたものだ

>ヤマザキの「スペシャルサンド」にトッピングされている赤い玉は、チェリーをかたどった「あんず風味のゼリー」です。昭和の発売当時は本物のチェリーが使われていましたが、現在はゼリーに変更され、一つひとつ手作業でトッピングされています
白熊アイスに入ってる赤くて不自然な良い匂いのするゼリーすき

こんな美味いもん不味いとか胸焼けがするとか昭和の人間は味覚がおかしいのかって思ったら実態はバタークリームという名のショートニングと聞いて加減しろ莫迦ってなった思い出

>>どこなら食えるの
>エシレ・メゾン デュ ブール 東京 丸の内
エシレのバターケーキ貰った自転車スレの人は一気に喰って腹壊してたな
胆石とかあるとダメなのかもしれない

バターケーキは甘え

ショートニングまでそうだったのか？は知らないが
昭和のマーガリンは原料の所見ると「鯨油・魚油」なんてのが普通だったしな
酷いのになるとラードとか

>酷いのになるとラードとか
もしかしてラーメンとかうどんに生クリームってそういう

>なぜ滅亡したのか
地元のケーキ屋で聞いてみたら、要注文だけど販売しているって話だった

何年生まれくらいまでがこれ食ってた世代なんだろ

ヤマザキなんかはまだショートニングケーキでも上澄み
和菓子屋なんかがクリスマスの時だけ店頭で売ってたようなのが酷かった

>何年生まれくらいまでがこれ食ってた世代なんだろ
子供の頃だと何クリームかなんてわからんので…

フレンチパビロの中身とか
駄菓子の「ヨーグルト」を大量に集めて食ってみたら多少は体験出来るかも
それでも植物油がメインになってる今のが軽いだろけど

>昭和40年代後半から50年代前半までのバターケーキは毒だった
>食べた感じが重たい、胸やけがする、匂いが悪い
>この三つは絶対に忘れられない
>シキシマのクリスマスケーキと不二家のケーキ
>お前らの不味さは絶対に忘れんぞ
職場のオッサン連中のバタークリームの評価は正にそれだった
ユーハイムの奴でも食べてみればよいのにとはおうけど

それほどのトラウマだったって事だよ

>ユーハイムのクランツなら全国デパ地下に標準装備されている上に一人サイズ864円からあるのでお手軽にバタークリームケーキの良さを体感できます

関西と関東で微妙に味や食感が違って面白い
自分は関東者だけど関西の方が美味いような気がする

地元の洋菓子店で買えるな昔ながらのバターケーキ
池袋のタカセにもある
意外と美味いぞスゲェ重たいけど

エシレのバターケーキ食べたことないや
デパ地下の店でも売ってるの見たことない

ちゃんとしたバターケーキはそりゃうまい
ダミー材料のやつがこう……イマイチ………

>地元の洋菓子店で買えるな昔ながらのバターケーキ
>池袋のタカセにもある
>意外と美味いぞスゲェ重たいけど
あとは高円寺・大久保のトリアノンも手軽でおすすめ

東京駅方面とか横浜方面でオススメなんかある？
俺が出せる情報は中華街のローズホテルのブッフェライト2500円が美味しかったという話ぐらいだ

>エシレのバターケーキ食べたことないや
>デパ地下の店でも売ってるの見たことない
まず購入難易度がSSRなので…

昔のはショートニングの塊とか
食った事ないけど聞いただけで胃もたれするんだが…

ウェストってところのこれしか食べたことないけどたぶんスレで言ってるのはこういうんじゃないんだろうなぁ

>ショートニングまでそうだったのか？は知らないが
>昭和のマーガリンは原料の所見ると「鯨油・魚油」なんてのが普通だったしな
>酷いのになるとラードとか
昭和コワ〜…

エシレのバターケーキ

>エシレのバターケーキ
見るからにうまそう

奥さまインタビューで有名なラーママーガリンなんかは
「植物性で軽いですよ！」なんてのがCMでの売りになる時代だったんだわな

>昭和コワ〜…
別にマーガリン＝植物油脂ではないからね
元々は高価だったり戦争中で牛脂の在庫量がひっ迫しだした頃の
代用バターとして作られた者だったし

>もしかしてラーメンとかうどんに生クリームってそういう
生クリームといっても安いのは植物油を加工したものだからラーメンに乗せてもなんら違和感はないと思う

まだ不味いというだけで工業油が使われてないだけマシだった

>何年生まれくらいまでがこれ食ってた世代なんだろ
71年生まれだが毎年クリスマスのケーキ注文の時はバタークリーム反対してチョコの注文してたな
近所にタカラブネがあったんで家に来るお客がクリスマスケーキをお土産に持って来るんで多い年で4個ケーキがあったな

新橋駅前のタカラブネでアイスシューを買うとちょっと幸せになる

2切れくらい食べると吐き気が

>ウェストってところのこれしか食べたことないけどたぶんスレで言ってるのはこういうんじゃないんだろうなぁ
現在ではもうこういうのしか食えないんだろうか

>近所にタカラブネがあったんで家に来るお客がクリスマスケーキをお土産に持って来るんで多い年で4個ケーキがあったな
うらやましい

ああ〜ケーキ食いてえ〜🍰

海鮮バイキングいろは水道橋店のケーキ
平日ライトは4500円でケーキとドリンク放題と考えると安いのだうか
今ケーキどうなってるんだろうなあ
以前は1カットフルサイズのケーキ置いてたけど

50だが基本生クリームだったなその中一度だけ食べたバタークリームケーキの不味さは忘れられん