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画像ファイル名：1783318132496.png-(171959 B)
171959 B無念Nameとしあき26/07/06(月)15:08:52No.1419680878+ 22:23頃消えます
寿司職人人材不足で悲鳴
4ヶ月で育成も
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/07/06(月)15:10:01No.1419681022そうだねx25
いつの画像だよしょうもない
…2無念Nameとしあき26/07/06(月)15:11:49No.1419681241そうだねx2
    1783318309886.jpg-(37718 B)
37718 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…3無念Nameとしあき26/07/06(月)15:11:59No.1419681262そうだねx13
    1783318319098.jpg-(102480 B)
102480 B
使えばいいんだよ
…4無念Nameとしあき26/07/06(月)15:12:00No.1419681266そうだねx3
>4ヶ月で育成
何年も住む込みで修行してたのは何だったのか
…5無念Nameとしあき26/07/06(月)15:12:23No.1419681311そうだねx11
スレ画の画像持ってくればみんなが騒いでくれてスレが伸びる！って思ってんだろ？
本当に頭が悪いなお前は
…6無念Nameとしあき26/07/06(月)15:12:47No.1419681365そうだねx4
    1783318367038.webp-(166622 B)
166622 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…7無念Nameとしあき26/07/06(月)15:13:46No.1419681481そうだねx1
>何年も住む込みで修行してたのは何だったのか
握るだけならそんな時間いらんけど
所作の矯正のためかなぁ
…8無念Nameとしあき26/07/06(月)15:14:45No.1419681608+
あんまり無茶してると寿司サムライ(マスク面)が来るぞ
…9無念Nameとしあき26/07/06(月)15:15:10No.1419681659そうだねx6
クソスレ立てんなゴミカス
…10無念Nameとしあき26/07/06(月)15:18:33No.1419682063そうだねx6
>  1783318367038.web
川魚で作ってそう
…11無念Nameとしあき26/07/06(月)15:19:10No.1419682151そうだねx1
女ダメです10年最低賃金で見てるだけです
そりゃ減るよね
…12無念Nameとしあき26/07/06(月)15:19:22No.1419682183そうだねx1
>>4ヶ月で育成
>何年も住む込みで修行してたのは何だったのか
そりゃいきなり専売特許を教えないだろ
信用に値いするかわからんし
…13無念Nameとしあき26/07/06(月)15:20:14No.1419682297+
化粧できないから料理人は無理だって
…14無念Nameとしあき26/07/06(月)15:21:27No.1419682443そうだねx1
割と前から専門学校出てすぐ辺りの職人がミシュランで星取ってたから寿司職人は時間かけるほどでもないってバレた
…15無念Nameとしあき26/07/06(月)15:24:32No.1419682810そうだねx3
4か月で握れる店で食べたいならそこに行けばいい
数十年のベテランの店で食べたいならそこに行けばいい
別に強制じゃないんだから
…16無念Nameとしあき26/07/06(月)15:25:08No.1419682898そうだねx5
    1783319108379.jpg-(40601 B)
40601 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…17無念Nameとしあき26/07/06(月)15:25:12No.1419682906+
>1783318132496.png
日本で初めての女性寿司職人ではなく
そもそも寿司職人ですらなく
店は寿司屋ではなかった
…18無念Nameとしあき26/07/06(月)15:25:57No.1419683000+
>割と前から専門学校出てすぐ辺りの職人がミシュランで星取ってたから寿司職人は時間かけるほどでもないってバレた
仕入れや下ごしらえなどチーム制でやるならそれで良い気がする
育成に時間かけるのって握りだけではなく店に関わることを全部できるようになるコストって感じ
…19無念Nameとしあき26/07/06(月)15:26:14No.1419683046+
そういえば元AKBのラーメン屋どうなった？
女がトンズラして行方不明になってからは？
…20無念Nameとしあき26/07/06(月)15:26:37No.1419683098そうだねx7
この人の場合は女性が握るのがダメなんじゃなくてこの人が握るのがダメなんだよな
清潔、不潔がわかってなかったり
…21無念Nameとしあき26/07/06(月)15:26:43No.1419683121+
>割と前から専門学校出てすぐ辺りの職人がミシュランで星取ってたから寿司職人は時間かけるほどでもないってバレた
ネタの仕入れや仕込みは専門業者がやってたってバレた奴
…22無念Nameとしあき26/07/06(月)15:27:26No.1419683209+
>>1783318132496.png
>日本で初めての女性寿司職人ではなく
>そもそも寿司職人ですらなく
>店は寿司屋ではなかった
メイドカフェみたいなものか
…23無念Nameとしあき26/07/06(月)15:27:35No.1419683228そうだねx2
>>1783318132496.png
>日本で初めての女性寿司職人ではなく
>そもそも寿司職人ですらなく
>店は寿司屋ではなかった
寿司を出すガールズバーだっけ
…24無念Nameとしあき26/07/06(月)15:27:46No.1419683259+
将来独立して店やるなら仕込みから掃除から全部覚えないと出来ないのは当たり前
握りだけ捌きだけとか１つ専門なら時間もかからず出来るだろ
…25無念Nameとしあき26/07/06(月)15:28:24No.1419683347+
>メイドカフェみたいなものか
店外デートもあったみたいだしもっと風俗寄りかも
…26無念Nameとしあき26/07/06(月)15:31:07No.1419683721そうだねx1
>>メイドカフェみたいなものか
>店外デートもあったみたいだしもっと風俗寄りかも
それならもっと可愛い子写真につかえよ
…27無念Nameとしあき26/07/06(月)15:32:41No.1419683923+
    1783319561243.jpg-(95259 B)
95259 B
寿司なんてバイトのオレでも１週間で握れるようになったわ
職人の技術の大半は魚捌く技術でしょ
…28無念Nameとしあき26/07/06(月)15:32:44No.1419683928+
>そりゃいきなり専売特許を教えないだろ
>信用に値いするかわからんし
その結果、職人が人数的に対応できなくなってしまっているのでは
…29無念Nameとしあき26/07/06(月)15:33:05No.1419683955+
>>割と前から専門学校出てすぐ辺りの職人がミシュランで星取ってたから寿司職人は時間かけるほどでもないってバレた
>ネタの仕入れや仕込みは専門業者がやってたってバレた奴
これからは分業すればイイんじゃね
チェーン店になっちゃうけど
…30無念Nameとしあき26/07/06(月)15:33:47No.1419684050+
AIが寿司作ってくれるよ
…31無念Nameとしあき26/07/06(月)15:33:57No.1419684074そうだねx1
    1783319637841.webp-(31726 B)
31726 B
>寿司なんてバイトのオレでも１週間で握れるようになったわ
>職人の技術の大半は魚捌く技術でしょ
…32無念Nameとしあき26/07/06(月)15:34:58No.1419684202+
    1783319698040.jpg-(52774 B)
52774 B
おっさんの手に染み込んだ汗が旨みを引き出すのに
…33無念Nameとしあき26/07/06(月)15:40:26No.1419685005+
整髪料ついた手で寿司を握ってはいけないとか
殻??いて取り出したウニをエアコンの前に放置しちゃいけないとか
寿司屋で修行しなければ分からないことも多い
…34無念Nameとしあき26/07/06(月)15:42:48No.1419685325そうだねx7
    1783320168229.jpg-(92271 B)
92271 B
自民党のありがたい移民政策でもうすぐこうなるのになに贅沢言ってんだよ
…35無念Nameとしあき26/07/06(月)15:42:57No.1419685349+
>整髪料ついた手で寿司を握ってはいけないとか
臭いから化粧品等は禁止
…36無念Nameとしあき26/07/06(月)15:55:57No.1419687141+
>ネタの仕入れや仕込みは専門業者がやってたってバレた奴
バレたもなにもそれ何が悪いんだ？
…37無念Nameとしあき26/07/06(月)16:00:11No.1419687731+
>自民党のありがたい移民政策でもうすぐこうなるのになに贅沢言ってんだよ
なんなら客はレンジローバーに乗ってる無職の中国人とかになる
…38無念Nameとしあき26/07/06(月)16:00:43No.1419687794そうだねx3
    1783321243289.gif-(694781 B)
694781 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…39無念Nameとしあき26/07/06(月)16:01:16No.1419687877+
日本のパリ化が進んでいく
あっちは町並みが綺麗でおしゃれだけど日本は…ね…
…40無念Nameとしあき26/07/06(月)16:02:01No.1419687992そうだねx2
日本人は日本にいながら旅行はおろか外食すらできなくなるよ
引きこもってネットで暴れることしかできなくなる
…41無念Nameとしあき26/07/06(月)16:02:59No.1419688127そうだねx3
>自民党のありがたい移民政策でもうすぐこうなるのになに贅沢言ってんだよ
職人になるほど勉強してるなら馬鹿にする意味がわからない
…42無念Nameとしあき26/07/06(月)16:04:14No.1419688302+
>>>割と前から専門学校出てすぐ辺りの職人がミシュランで星取ってたから寿司職人は時間かけるほどでもないってバレた
>>ネタの仕入れや仕込みは専門業者がやってたってバレた奴
>これからは分業すればイイんじゃね
>チェーン店になっちゃうけど
そういう中途半端な所はいらないから淘汰されるだろうなぁ
…43無念Nameとしあき26/07/06(月)16:08:55No.1419688908+
お前が駄目定期
…44無念Nameとしあき26/07/06(月)16:13:06No.1419689464+
サクから握りだけならそんな大変でもないんでね
仕込み経営下拵えなんて全部一人でできるようになるの大変だけど
…45無念Nameとしあき26/07/06(月)16:14:22No.1419689645+
回転寿司のチェーンなんて
出てくる寿司見てもネタをシャリの上に乗せただけだろ
職人なんているか？
…46無念Nameとしあき26/07/06(月)16:15:50No.1419689804+
>バレたもなにもそれ何が悪いんだ？
外注頼みなら職人の腕に時間かからないは通らないだろ
…47無念Nameとしあき26/07/06(月)16:18:10No.1419690067+
薬局みたいに必ずひとりガチの職人置かなきゃダメ
ってことにしよう
…48無念Nameとしあき26/07/06(月)16:20:24No.1419690382+
>薬局みたいに必ずひとりガチの職人置かなきゃダメ
>ってことにしよう
隣国とかから寿司ポリス揶揄されそう
…49無念Nameとしあき26/07/06(月)16:22:03No.1419690629+
>1783318367038.webp
ケニアの職人の実力は如何ほど？
…50無念Nameとしあき26/07/06(月)16:22:59No.1419690757そうだねx1
今や寿司なんて機械が握る時代です
…51無念Nameとしあき26/07/06(月)16:23:09No.1419690781そうだねx1
>薬局みたいに必ずひとりガチの職人置かなきゃダメ
>ってことにしよう
そのすし職人の定義がないので無理
日本寿司協会が認定すし職人制度でも作れば別だが
…52無念Nameとしあき26/07/06(月)16:24:45No.1419691004+
>>薬局みたいに必ずひとりガチの職人置かなきゃダメ
>>ってことにしよう
>そのすし職人の定義がないので無理
>日本寿司協会が認定すし職人制度でも作れば別だが
んな事言ったら個人の資質で人種どうこう関係なくね？
日本人が作ったデスマフィン食いたいか？
…53無念Nameとしあき26/07/06(月)16:33:22No.1419692181+
>>薬局みたいに必ずひとりガチの職人置かなきゃダメ
>日本寿司協会が認定すし職人制度でも作れば別だが
ハラールみたいなシステムにすればいいんだ
…54無念Nameとしあき26/07/06(月)16:35:52No.1419692516+
サクだって適当なの選びそう
…55無念Nameとしあき26/07/06(月)16:39:45No.1419693029+
仮にスレ画が男だったら？
絆創膏したままの不潔な手で握った野郎の寿司食いたいか？
…56無念Nameとしあき26/07/06(月)16:40:25No.1419693115そうだねx3
>今や寿司なんて機械が握る時代です
でもガチの職人が握った寿司はマジで旨いよね
…57無念Nameとしあき26/07/06(月)16:43:51No.1419693598+
    1783323831535.jpg-(21417 B)
21417 B
実際に女性大将とかいるのだろうか
…58無念Nameとしあき26/07/06(月)16:45:08No.1419693778+
寿司屋の内情とか全然きかんけど
米高騰直撃してんだろうな
…59無念Nameとしあき26/07/06(月)16:45:15No.1419693793+
>自民党のありがたい移民政策でもうすぐこうなるのになに贅沢言ってんだよ
雷魚やザリガニやジャンボタニシを使ってそう
…60無念Nameとしあき26/07/06(月)16:45:32No.1419693832+
何で寿司だけ職人なんかな　他は料理人ていうのに
…61無念Nameとしあき26/07/06(月)16:48:12No.1419694176そうだねx1
自分の店を持ちたかったら店を回すノウハウの他に仕入先・同業者のコネやリピーターになってくれる客といった人脈が重要でそういうのは下積みや修行期間が無いと身に付かないのよね
…62無念Nameとしあき26/07/06(月)16:50:13No.1419694445+
上野の寿司食べ放題の店行ったら店員外人だらけだった
寿司も美味しくなかった
…63無念Nameとしあき26/07/06(月)16:52:40No.1419694799+
>何で寿司だけ職人なんかな　他は料理人ていうのに
蕎麦打ち料理人よりかは職人の方がしっくりくるが
…64無念Nameとしあき26/07/06(月)16:55:12No.1419695157そうだねx3
    1783324512355.jpg-(42540 B)
42540 B
寿司スクールでもいいけど親方の顧客と仕入れ先なくゼロベースだから兵隊スタートなんよな
…65無念Nameとしあき26/07/06(月)17:01:50No.1419696078+
蕎麦もうどんも職人じゃね
まあその内ケニア人のソバウドン職人だらけになる国よ
…66無念Nameとしあき26/07/06(月)17:02:21No.1419696147+
https://may.2chan.net/b/res/1419687798.htm [link]
…67無念Nameとしあき26/07/06(月)17:02:50No.1419696220+
丸亀だかはなまるは麺うてる人認定式みたいなのにしてるよね
…68無念Nameとしあき26/07/06(月)17:03:48No.1419696360そうだねx2
暖簾分けって言ってみりゃ人のツテつまり人脈人付き合いを分けてもらえるって事だからな
修行は技術だけじゃないんやな
…69無念Nameとしあき26/07/06(月)17:04:44No.1419696502そうだねx3
>仮にスレ画が男だったら？
>絆創膏したままの不潔な手で握った野郎の寿司食いたいか？
絶世の美少女でも御免被るが…
…70無念Nameとしあき26/07/06(月)17:07:05No.1419696839+
スレ画の店ってもう無いんだっけ
…71無念Nameとしあき26/07/06(月)17:07:28No.1419696896+
別にどうでもいい
スーパーのパック寿司だって職人じゃないよ
高かったり不味ければ行かなければいい
…72無念Nameとしあき26/07/06(月)17:09:21No.1419697164+
    1783325361487.jpg-(53466 B)
53466 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…73無念Nameとしあき26/07/06(月)17:11:07No.1419697407そうだねx4
    1783325467866.jpg-(54899 B)
54899 B
せめてこうやって髪の毛まとめて帽子被れや
…74無念Nameとしあき26/07/06(月)17:12:17No.1419697593そうだねx2
性別の話じゃない
衛生上怪我持ちは厳禁だ
指先とか問題外
…75無念Nameとしあき26/07/06(月)17:12:55No.1419697714そうだねx5
    1783325575657.jpg-(81309 B)
81309 B
スレ画は袖をまな板につけてたり髪の毛落ち放題の衛生観念のなさがダメなんであって
性別は問題ではない
…76無念Nameとしあき26/07/06(月)17:13:04No.1419697745+
女が握った寿司なんて食えるか
ホモならOK！
…77無念Nameとしあき26/07/06(月)17:14:15No.1419697933+
    1783325655021.jpg-(35164 B)
35164 B
>性別の話じゃない
>衛生上怪我持ちは厳禁だ
>指先とか問題外
傷口に黄色ブドウ球菌が集まってくるからな
食中毒一直線
…78無念Nameとしあき26/07/06(月)17:14:59No.1419698041+
    1783325699701.jpg-(106942 B)
106942 B
>>今や寿司なんて機械が握る時代です
>でもガチの職人が握った寿司はマジで旨いよね
現代のテクノロジーを甘く見てはいけない
…79無念Nameとしあき26/07/06(月)17:16:26No.1419698251+
職人なんて言うな見習いだろ
…80無念Nameとしあき26/07/06(月)17:20:30No.1419698875+
>1783325699701.jpg
板前さんで草
…81無念Nameとしあき26/07/06(月)17:21:55No.1419699074+
なでしこ寿司は炎上商法なんだから構うだけ思う壺だとあれほど

ちなみになでしこ寿司の中の人がXで香ばしい絵紹介とか他の炎上商法アカウントを運営してる(要するに半グレ
…82無念Nameとしあき26/07/06(月)17:23:08No.1419699249+
握女駄
る性目
のがで
は寿す
　司か
　を
…83無念Nameとしあき26/07/06(月)17:25:33No.1419699596+
握女駄
る性目
のがで
は寿す
　司
　を
…84無念Nameとしあき26/07/06(月)17:28:15No.1419699976そうだねx2
>握女駄
>る性目
>のがで
>は寿す
>　司
>　を
よを付けるとかして5.7.5の形を取るとかしなさい
…85無念Nameとしあき26/07/06(月)17:31:00No.1419700409+
>女性が寿司を握るのは駄目ですか
駄目です
…86無念Nameとしあき26/07/06(月)17:33:52No.1419700850+
でもJCの握った寿司なら食ってみたいな

おにぎりでも可
…87無念Nameとしあき26/07/06(月)17:41:18No.1419701971+
>女性が寿司を握るのは駄目ですか
そんなアホなこと言う時点でダメよな
…88無念Nameとしあき26/07/06(月)17:41:30No.1419702006+
いやいやバイト4ヵ月も遊ばせとく余裕ねえよ飲食に
…89無念Nameとしあき26/07/06(月)17:41:44No.1419702042そうだねx1
駄目じゃないよ
品質下がるから体温は下げてね
…90無念Nameとしあき26/07/06(月)17:42:05No.1419702097そうだねx1
スレ画キャバクラの特殊形態って聞いたけどな今だとコンカフェに近いのかな
…91無念Nameとしあき26/07/06(月)17:42:40No.1419702184+
>でもJCの握った寿司なら食ってみたいな
>おにぎりでも可
それはそう
…92無念Nameとしあき26/07/06(月)17:43:05No.1419702262そうだねx1
黒人の握った寿司は無理
…93無念Nameとしあき26/07/06(月)17:43:29No.1419702331+
衛生管理できてるなら問題ないんじゃねえの？
スレ画のメス豚は無理
…94無念Nameとしあき26/07/06(月)17:46:10No.1419702768+
個人店ならともかくチェーン店の握っている店員は職人になるのだろうか？
…95無念Nameとしあき26/07/06(月)17:46:49No.1419702870+
    1783327609087.jpg-(177395 B)
177395 B
>1783318132496.png
…96無念Nameとしあき26/07/06(月)17:48:28No.1419703142そうだねx1
〜ヶ月で握れるようになるみたいな学校だかに通った女性が
テレビで実演する初手で髪をガッとかきあげた動画見て
あーやっぱ修行期間って大事なんだなぁって
…97無念Nameとしあき26/07/06(月)17:49:46No.1419703363+
スレ画はあくまでごっこだったんだけど鮮魚でごっこは普通に危険
…98無念Nameとしあき26/07/06(月)17:54:28No.1419704196+
>ケニアの職人の実力は如何ほど？
その画像元サイトのアフリカ寿司食べ歩きレポートによれば
生臭いネタやベチャベチャのシャリで食べるに耐えない酷い寿司の中にあって
まともどころか日本で通用するレベルの寿司が画像の店だったそうだ
この店の職人は全員現地人だが日本人が監修している
良くある酷い寿司屋は大概韓国人の経営する店とのこと
…99無念Nameとしあき26/07/06(月)17:59:45No.1419705082+
    1783328385418.jpg-(30789 B)
30789 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…100無念Nameとしあき26/07/06(月)18:06:14No.1419706258そうだねx1
君は寿司どころか何かに触る事すら危ないのでは…
…101無念Nameとしあき26/07/06(月)18:14:47No.1419707778+
>1783318367038.webp
ケニアにも上下水道が整備されてるとこあるの？
…102無念Nameとしあき26/07/06(月)18:36:50No.1419711854そうだねx2
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50394 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…103無念Nameとしあき26/07/06(月)18:58:10No.1419716070そうだねx3
>1783330610722.jpg
アンタは駄目
…104無念Nameとしあき26/07/06(月)19:23:20No.1419721480+
俺は可愛い女の子が水着おっぱい丸出しで握ってくれたら喜びます
…105無念Nameとしあき26/07/06(月)19:39:59No.1419725162+
>俺は可愛い女の子が水着おっぱい丸出しで握ってくれたら喜びます
物凄いぶっちゃけるがスレ画はそういうお店だ
流石に水着ではないが
…106無念Nameとしあき26/07/06(月)19:49:50No.1419727454+
何の為の回転寿司と自動化なんや
…107無念Nameとしあき26/07/06(月)19:51:41No.1419727911+
>何の為の回転寿司と自動化なんや
回らない寿司屋で働くんだろ
…108無念Nameとしあき26/07/06(月)19:53:48No.1419728453+
いまだったらみぃちゃんでコラつくられてた
…109無念Nameとしあき26/07/06(月)19:59:00No.1419729673+
一流店で頭坊主でスッピンの女職人いたな
…110無念Nameとしあき26/07/06(月)20:15:15No.1419733520+
寿司の握りは想像以上に沼だし接客もエスパー並みに鍛えないといけない
…111無念Nameとしあき26/07/06(月)20:35:25No.1419738625+
>寿司の握りは想像以上に沼だし接客もエスパー並みに鍛えないといけない
金持ちが通うような寿司屋だと
味よりそういう能力求められるのかねえ
…112無念Nameとしあき26/07/06(月)20:55:11No.1419743683+
>握りだけ捌きだけとか１つ専門なら時間もかからず出来るだろ
握りや捌きは十年の修業が必要って食通や大将は言ってるだろ？
…113無念Nameとしあき26/07/06(月)20:56:13No.1419743959+
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7807 B
へい黄色ブドウ球菌握り一丁
…114無念Nameとしあき26/07/06(月)21:17:02No.1419749453+
>寿司職人人材不足で悲鳴
>4ヶ月で育成も
通報っと
…115無念Nameとしあき26/07/06(月)21:24:24No.1419751342+
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2020404 B
>いまだったらみぃちゃんでコラつくられてた
実はある
…116無念Nameとしあき26/07/06(月)21:43:51No.1419756252+
スレ豚だけの憧れ
- GazouBBS + futaba-