ほな遺伝子操作を

ズッキーニももう定番？

定番ものを品種改良した方が間違い無いし…

>ズッキーニももう定番？
いまだにあつかいをよく理解してない野菜ってあるよな

というか知らないだけで食ったことない食材てかなりあると思うぞ？
日本で流通してる食材なんてごく限られた品種だけだぞ

>野菜も果物も昔からある定番ばかりで
>新しい美味しいの出てこないよな…
>もっと増えて欲しいぜ
近所の直売店で実験的に農家が作って実験的に売るものあるんだけどやっぱほとんど手出されないな
なんとなく定着した奴

売ってるなんとかスプラウトの種類はめちゃくちゃ増えた

ゴーヤとか何に使うねん

>ゴーヤとか何に使うねん
チャンプルーか天ぷら

>ゴーヤとか何に使うねん
1回店で食ってみれ　話はそれからだ

暑くてぐったりしてくるとゴーヤ食いたくなる

バターナッツ・ロマネスコあたり馴染み無いから売っててもスルーしてるな

皆保守的だから新しい野菜はなかなか売れない

知らん野菜は料理の仕方わからんからな
北海道東北で鰤や鯛が豊漁でも馴染みがないからあんまり売れんらしい

>皆保守的だから新しい野菜はなかなか売れない
食べ方提案するべきだけど飲食店だとあんま食材の宣伝しないし八百屋は食べ方の提案あんましない
そして消費者はそんなのスルーする

相場もわからんか
珍しい野菜なんか大体高いイメージ

スイスチャードとか並べても売れないんだよ

家庭菜園で取れたズッキーニを隣の人にあげようとしたら食べたことないからいらないって言われた

いうてこまめに情報拾ってれば新しいものも見つかると思う

作っても売れないから新しい野菜はジジババの遊びでしか作られない

ズッキーニは雄花が必要だから大量に植えんと安定しなくてめっちゃ余るんよな

>家庭菜園で取れたズッキーニを隣の人にあげようとしたら食べたことないからいらないって言われた
たぶん断った本当の理由は違うと思われる

ズッキーニは生でよし焼いてよしで使い勝手すごいいのに敬遠されがち

知らん野菜とは言っても既存の種類の亜種だろう
なんか新食感・新食味の全く他に似ていない種は存在しないものだろうか
葉物・根菜・子実以外の何か

値段と使い勝手と味の良さと栄養でだいたいキャベツでいいやってなる
鍋野菜すら白菜じゃなくてキャベツになってきた

>知らん野菜とは言っても既存の種類の亜種だろう
そんなこと言われてもザーサイがからし菜の一種って言われてもピンときーひんし

売ってるけど何となく今まで買ったことがない奴

ズッキーニの花にリコッタチーズ詰めてフリットにしたやつ食べてみたし！

多分一生食わずに終わりそうなやつ

>知らん野菜とは言っても既存の種類の亜種だろう
>なんか新食感・新食味の全く他に似ていない種は存在しないものだろうか
>葉物・根菜・子実以外の何か
分類学に真っ向勝負するんか
地球から出ていけ

>>家庭菜園で取れたズッキーニを隣の人にあげようとしたら食べたことないからいらないって言われた
>たぶん断った本当の理由は違うと思われる
（どうせ尻に入れたんだろ！汚らわしい！）

家庭菜園で興味本位で作ったけど蕪でいいやってなった

>葉物・根菜・子実以外の何か
茎と花びら

>家庭菜園で興味本位で作ったけど蕪でいいやってなった
これは地球上の野菜じゃないですね

なんとなく買って食べ方わかんなくて炒めて食ったニンニクの蕾

>ズッキーニの花にリコッタチーズ詰めてフリットにしたやつ食べてみたし！
アザミウマいっぱい付かん？

>茎と花びら
北の方は菊の花びら食う

アフリカ大陸でお馴染みのキャッサバ流行らせたい

>なんとなく買って食べ方わかんなくて炒めて食ったニンニクの蕾
ニンニクの芽と葉だけじゃなくて
つぼみなんてのもあったのか

自分へのレスだが日本でもある意味キャッサバ流行ってたな…思い出した

>アフリカ大陸でお馴染みのキャッサバ流行らせたい
さんざん流行ったじゃろ

>さんざん流行ったじゃろ
キメエ
なんでこんなもんが女子に流行ったんやろか

>>ズッキーニの花にリコッタチーズ詰めてフリットにしたやつ食べてみたし！
>アザミウマいっぱい付かん？
知らねぇ！イタリア人に聞いてくれ！

>キメエ
乾燥したの見たらさらに食欲失くせる

>ゴーヤとか何に使うねん
バカ丸出しのレスに関西弁使うのやめて

インドなつめももっとメジャーになっていい

>乾燥したの見たらさらに食欲失くせる
それ1時間くらい茹で続けなきゃいけなかった気がする

ウチワサボテンがめちゃくちゃ美味いんだけど早く流行ってくんねぇかな
ネバネバコリコリしてて千切りにして塩昆布と和えると最高なんだ

スーパーで半額で売ってたんでクスクスって穀物を食べてみたけどけっこう美味かったよ

>>ゴーヤとか何に使うねん
>チャンプルーか天ぷら
漬物にも酢の物にもなるし

>スーパーで半額で売ってたんでクスクスって穀物を食べてみたけどけっこう美味かったよ
としあきそれ穀物ちゃうパスタの一種や！

ゴーヤは完熟させるとザ・南国フルーツみたいな感じになってうまい
タネが甘くなる

大根の実ってのも道の駅とか行けば買えるぜ
三度豆みたいな形のくせに齧ると大根の味がする不思議な奴だ

>としあきそれ穀物ちゃうパスタの一種や！
あれ小麦だったのか美味いわけだ

>ゴーヤは完熟させるとザ・南国フルーツみたいな感じになってうまい
>タネが甘くなる
弾けて服汚すの嫌すぎてな…

>あれ小麦だったのか美味いわけだ
というかスパゲッティを数ミリで刻むと同じものが出来るぞ

外皮が固すぎて手も真っ赤になるけど
マンゴスチンおいしい

>野菜も果物も昔からある定番ばかりで
>新しい美味しいの出てこないよな…
某桃太郎「オウそうだな…」
某総太り「俺は何時までトップに立たせるつもりなのやら…」

空芯菜炒めがクソ美味いからスーパーに普通に置いて欲しい

ローカル野菜に美味しいのあるよ

デコポンとか豊水とかは新しい方じゃねえの？

最近の野菜はどれも品種改良しすぎて昔とは別モノすぎる

雑草みたいに増える菊芋
漬物に良い

新しいのもそうだけど古くからあるのでも定番じゃないと扱いとか分からなくて手出されないってのありそう
自分もまくわうりとか初めて貰った時は何これってなったし

>>野菜も果物も昔からある定番ばかりで
>>新しい美味しいの出てこないよな…
>>もっと増えて欲しいぜ
>近所の直売店で実験的に農家が作って実験的に売るものあるんだけどやっぱほとんど手出されないな
>なんとなく定着した奴
それ美味しいよね

現在の白菜は幕末になってから栽培が始まったから時代劇に出ないよね

>最近の野菜はどれも品種改良しすぎて昔とは別モノすぎる

ヤーコンとか試してみたけど水に晒したらアクが結構あるしキンピラにしてみたけど大して美味くなかった

キャッサバはただのでんぷんやで

モロヘイヤはあれだけ大人気になったのに一気に廃れたな

としあきはパクチーが苦手な人が多いよね

>現在の白菜は幕末になってから栽培が始まったから時代劇に出ないよね
うるせえ俺の江戸時代には白菜があるんだよ
でも俺はいいんだけどなぁ

>としあきはパクチーが苦手な人が多いよね
コリアンダーという粉はカレーにたっぷり入ってるのに葉っぱはえぐい

×としあきはパクチーが苦手な人が多いよね
〇世間一般として好む人が少ない

>コリアンダーという粉はカレーにたっぷり入ってるのに葉っぱはえぐい
葉っぱと種で全然味違うよね

>×としあきはパクチーが苦手な人が多いよね
>〇世間一般として好む人が少ない
そうでもないみたい
ただし、アンケート調査などでは、日本人の2〜3割（20〜30％程度）が「パクチーは苦手」または「あまり好きではない」と答える結果が多く見られます。一方で、近年はパクチーブームの影響もあり、好んで食べる人も増えています。

>多分一生食わずに終わりそうなやつ
これトッピングするイタリアピザのメニューあるけど死ぬほどうまいよ
超うまいたけのこ

本場の料理人が日本人のパクチーの食い方と量おかしいよって言ってたからちゃんと用法容量を正しく守ればうまいのかもしれない

廃れたもんもいっぱいあるだろうな
手間暇がやたらかかるとかその割に大量生産できないとか応用が効かないとか
フキとかタラノメとかこれとか

>スーパーで半額で売ってたんでクスクスって穀物を食べてみたけどけっこう美味かったよ
それ加工されたパスタ

>ゴーヤは完熟させるとザ・南国フルーツみたいな感じになってうまい
>タネが甘くなる
知らなかったそんなの

>本場の料理人が日本人のパクチーの食い方と量おかしいよって言ってたからちゃんと用法容量を正しく守ればうまいのかもしれない
それは特定のタイ料理のトッピングとしての話でタイでもヤムパクチーはパクチーがメインだし中華料理でもベトナムでもパクチーをメインに使ってる料理はかなり多いよ

年寄りみたいに和食が中心の食べ方だと
ズッキーニはどうやって食べようか
ってうちの親戚の年寄りは悩んでたけど
洋食で考えれば使い道はある
ぶっちゃけカレーの具材で入れても食える

>>ゴーヤは完熟させるとザ・南国フルーツみたいな感じになってうまい
>>タネが甘くなる
>知らなかったそんなの
完熟させる前に裂けたり虫に食われたりだから
完熟を食べようとすると難しくね？

どう使えばいいのかわからないのも多くてな
炒めていい？煮込んでいい？って悩んで結局定番に

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