久美子

庭に適当に植えると簡単に取れるようになるけどバッタが虫食いしまくってバッタ大繁殖する

美味しんぼからの知識しかないと農薬まみれのイメージが付いたまま

どうしても大葉呼びに慣れない
紫蘇しそ

天ぷらを大量に作る

アメリカで野生化して大繁殖してるとか聞いた

>どうしても大葉呼びに慣れない
>紫蘇しそ
何か区分けがあるのであろうか？
食物と学術名とか

おおば

大葉かね

ふーん『大葉』ってよく聞くと思ったら
葉はもとより、若芽、花穂、実も食用にされ、主に刺身や手巻き寿司、冷奴などの料理の香味付けや彩りなどの添え物、魚の臭み消しなどに使われる中国原産の合法ハーブなのか
ペリルアルデヒドに由来する特有の香りと辛味、食欲増進や殺菌作用による食中毒の予防にも効果が魅力ですごく熱中出来そう

根元を水に浸しておけば長く持つらしくて試してみたら4日が限界だった

今からでも種買ってきて植えれば１月後には食べ放題やぞ

子供の頃はこんな草の何がうまいのかと思ってたが
大人になったら醤油系の甘辛い味だけでは
舌が飽きて最後まで完食できなくなるんだと知る

確かにわりと丈夫でテキトーに植えてても勝手に増えてく印象

イカの刺身と異常なくらい相性が良い

スーパーで見かけると異様に高く思える
こんなものが十枚100円…

キュウリの浅漬け作るのに要る

加奈子

焼き鮭と白胡麻で混ぜご飯作って、仕上げに刻んだ大葉を大量に散らす

>スーパーで見かけると異様に高く思える
>こんなものが十枚100円…
あっそう

今の季節なら刻んで素麺に入れると美味しい

>確かにわりと丈夫でテキトーに植えてても勝手に増えてく印象
下手な雑草より強いイメージあるわ

どこかのゲームで見たような

大葉vsクローバーvsミント
ファイッ！

近所の貸し菜園すいてるし挑んでみるか

>確かにわりと丈夫でテキトーに植えてても勝手に増えてく印象
大葉とバジルの生命力は凄い
放っといたら雑草化して庭にワサワサ生えてた

いつの間にか、味が感じられなくなった

>ふーん『大葉』ってよく聞くと思ったら
>葉はもとより、若芽、花穂、実も食用にされ、主に刺身や手巻き寿司、冷奴などの料理の香味付けや彩りなどの添え物、魚の臭み消しなどに使われる中国原産の合法ハーブなのか
>ペリルアルデヒドに由来する特有の香りと辛味、食欲増進や殺菌作用による食中毒の予防にも効果が魅力ですごく熱中出来そう
シソのことだよ⋯
どんだけ世間知らずやねん⋯

交雑すると風味が落ちる

>どこかのゲームで見たような
これがあればTウイルスも効かないって寸法よ

男なんだろう？

大葉、ニンニク、ごま油を醤油（もしくはめんつゆ）で一夜漬けするのだ

パセリと同じで植えてほっとくだけでバカみたいに増えるからスーパーで買うのは情弱

最高の合法ハーブ

>庭に適当に植えると簡単に取れるようになるけどバッタが虫食いしまくってバッタ大繁殖する
バジルも

梅干しチャーハンによく合う

求人チラシでやたら大葉の内職募集してるけどそんなに需要あるのか

>近所の貸し菜園すいてるし挑んでみるか
野菜泥棒される覚悟があるならやんなさい

家の裏にくそほど生えてる

東大出身はかしこい
https://note.com/hermes_man/n/n205c3a5a9e7c [link]

長い間オオバコと混同してあの草食えるんだって思ってた
実物見たらシソじゃんってなった

>長い間オオバコと混同してあの草食えるんだって思ってた
実際食える
食ったことないけど

子供の頃に親が庭で育ててたけど
めっちゃ増えて驚いたのとめっちゃ虫に食われて驚いた
なんか香りが虫よけになると思ってたから

庭に植えたら虫に食われて全滅した

虫んもー

そうめんにこいつが無いと食べられなくなった

アブラムシは減るぞ

>美味しんぼからの知識しかないと農薬まみれのイメージが付いたまま
あの作品は農薬に無駄にネガティブなイメージを受け付けすぎちゃったね

合法ハーヴ

美味しんぼはいろいろおかしいからもういいよ

>どうしても大葉呼びに慣れない
>紫蘇しそ
スーパーで売ってるのを買っている内に紫蘇より大葉呼びがしっくり来るようになった

大葉とシソの違いがわからない

大葉って栄養あるの？

>大葉って栄養あるの？
大葉はβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、α-リノレン酸などを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。

だそうな

>大葉とシソの違いがわからない
青紫蘇と赤紫蘇

しそドレッシングを主に買う人はしそ葉になるし
大葉パックを主に買う人は大葉派になる

なるほど、やたら芋虫がたかる訳だわ

黒い粒あると思ったら虫の糞だった

ほぼ拮抗してんだな

寿司に大葉が挟んであるだけでグレードアップする

>寿司に大葉が挟んであるだけでグレードアップする
鼻に詰めて呼吸するだけでいい匂いする

大葉って呼び方慣れない
オラの田舎ではシソッパって呼んでた

ハッパキメようぜ

>黒い粒あると思ったら虫の糞だった
虫のクソ集めてお湯で出すとお茶になるらしい

>アメリカで野生化して大繁殖してるとか聞いた
それ葛の話じゃない？

>大葉、ニンニク、ごま油を醤油（もしくはめんつゆ）で一夜漬けするのだ
言葉悪いけどコレ「バカみたいに旨い！」

>>アメリカで野生化して大繁殖してるとか聞いた
>それ葛の話じゃない？
紫蘇が大繁殖したところで何でもないだろうしな

お刺身つくってるひとたちに言いたい
大葉はマグロの上に置いて！

そのまま食うやつ→大葉
梅干しに漬けるやつ→紫蘇
この程度のイメージ

大葉はバジルの仲間なので意外とトマトとも相性が良い

>大葉はバジルの仲間なので意外とトマトとも相性が良い
大葉使ってバジルソースもどき作ったけど美味しかった

自分が生まれ育った地域では青じそって呼んでるがマイノリティだったんだな…

中毒性のあるうまみ
超すき

刻んで炊き上がったばかりのご飯に混ぜ混ぜすると美味しい

天ぷらがやっぱ好き
刻んだしそとはんぺん刻んだのと冷凍あさりとかのかき揚げはおかずにもつまみにもヨシ！

>自分が生まれ育った地域では青じそって呼んでるがマイノリティだったんだな…
キッコーマンが青じそドレッシング出してるからそんなにマイナーとは思えない

子供の頃は紫蘇って呼ばれてたはずなのに気づけば大葉になっていた

香草って繁殖力高いイメージ

大葉とバジルはそのまま入れ替えられるからな
明太子パスタにバジルの葉も合う

ミョウガもめちゃめちゃ繁殖すると聞いた

油断すると朝起きた時に半身にびっしり生えてる

大葉って数日で収穫できるの？

>キッコーマンが青じそドレッシング出してるからそんなにマイナーとは思えない

>ほぼ拮抗してんだな

言うてこのグラフで青じそはその他の中で3％〜8％くらいしかいないって青じそマイナー呼びじゃない？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

毎年真っ黒に枯らしてしまう
今年は梅雨になったらどんどん元気なくなっていったから多分水はけ良くなかったんだと思うけど

たらこスパを考えた人も天才なら
大葉を刻んで乗せた人も天才と思う

拮抗とキッコーマンが被ったのはただの偶然かよ！

サツマイモと一緒に植えると害虫被害減らせるって聞いて育ててるわ
この時期めっちゃ育つから毎日紫蘇パーティや

うちに生えるやつの香りが薄い
タネを買い直すべきか

>庭に適当に植えると簡単に取れるようになるけどバッタが虫食いしまくってバッタ大繁殖する
蜘蛛ががんばってくれてる
まさに益虫だわ

そうめんに大葉
パスタに大葉
キュウリの浅漬に大葉
餃子に大葉

勝手に生えてきた大葉万能

>うちに生えるやつの香りが薄い
>タネを買い直すべきか
嗅覚は大丈夫か？
加齢により香りを感じられなくなるそうだぞ

>ミョウガもめちゃめちゃ繁殖すると聞いた
小川の近くや日陰で湿気が多い場所に植えるとよい
落ち葉や草のごみでつぼみ大きくなるよ

>うちに生えるやつの香りが薄い
>タネを買い直すべきか
交配していくと香りや味が薄くなっていくとは聞くね

>求人チラシでやたら大葉の内職募集してるけどそんなに需要あるのか
すぐに手荒れが酷くなってパートさんが辞める割合が高いと聞く
しかも摘み取り作業から10枚1束に纏める作業からパック詰め作業がさから人手はいりそうではある

使いきれなくて大体数枚腐らせる

割と健康にいい
水耕栽培でも行けちゃうからペットボトル栽培でもいい
後虫が他の奴より付きにくいから育成も楽
庭に植えると…しっかり囲わないと後で地獄を見る

>>ミョウガもめちゃめちゃ繁殖すると聞いた
>小川の近くや日陰で湿気が多い場所に植えるとよい
>落ち葉や草のごみでつぼみ大きくなるよ
家の北側の日が当たらずジメジメした場所の方がよく育つ陰キャみたいな草だからな
こんな感じの雨水浸透ますの近くなら水やりすら要らないので放置していてもミョウガが採れるようになる

ツマと混ぜると良い

ミニトマトと同じ植木鉢に植えている
余分な水分を紫蘇が吸ってくれるのと萎れたら水やりをするバロメーターとして使える
ただ防虫効果はそれほど期待できない

焼き肉でサンチュの変わりにカルビとか巻くと凄いさっぱりする

種買ってきた去年のが勝手に増えて今年も繁々してたけどなんか食感とかが悪いのになってる……やはりF2はダメだな

ご冥福

繁殖力を見るにプランターとかである程度隔離して栽培するのがいいのかね？

薬味として美味い

基本種は毎回変えないと駄目よね
風味が全然違ってくるし

ちゃんと隔離して植えないと庭が大場まみれ
しかも２年目以降は不味いのまみれになるよ

>ちゃんと隔離して植えないと庭が大場まみれ
マジかよ久美子すげーな

合法ハーブ...！

この葉っぱは最高だぜぇ…うへへ

tiktokとかで見た200円で虫害からおさらばの園芸ケージ＋洗濯ネットがオススメだぞ
世界が変わる

切る前に揉む
切った後に揉む
これだけで香りが100倍良くなる

https://may.2chan.net/b/res/1422796834.htm [link]

豚コマとチーズと大葉が出会っちまったんだ!

>豚コマとチーズと大葉が出会っちまったんだ!
ささみのことも時々思い出してください…

大麻の代わりになるかなーって思って大葉を三日ぐらい
天日干しをして乾燥させたヤツを葉巻みたいにして巻いて吸ったら死ぬほど不味かった

お巡りさんこいつです

>大麻の代わりになるかなーって思って大葉を三日ぐらい
>天日干しをして乾燥させたヤツを葉巻みたいにして巻いて吸ったら死ぬほど不味かった
バカなのかな

>>豚コマとチーズと大葉が出会っちまったんだ!
>ささみのことも時々思い出してください…
たまには練り梅とも遊んでください…

>>>豚コマとチーズと大葉が出会っちまったんだ!
>>ささみのことも時々思い出してください…
>たまには練り梅とも遊んでください…
ささみと練り梅を大葉で巻いてだな…
あとは衣付けて揚げても春巻きの皮で包んで揚げてもいいぜ

繁殖力がバカ高いので気軽に外で繁殖力させてはいけない
次の年森になる

>大麻の代わりになるかなーって思って大葉を三日ぐらい
>天日干しをして乾燥させたヤツを葉巻みたいにして巻いて吸ったら死ぬほど不味かった
！？

年増タグの植えてる奴の味の香りも落ちて雑草みたいになる
美味しく食べたいなら毎年種まいて更新しないと駄目

大葉好き過ぎて道の駅の大袋買って2日ぐらいかけてモシャモシャ食べてる

>ただ防虫効果はそれほど期待できない
虫が付くしな

庭で育てると堅くなるし喰われて穴が開く

>庭で育てると堅くなるし喰われて穴が開く
農家さんはどうやって葉っぱの柔らかさを維持してるの？

これ10枚入りくらいまでの保存するのに便利な大葉専用ケース

シソにかぎらずハーブ系のこいつらにつく黒いアブラムシ？がきつい
あっという間に増える

葉っぱ一枚あればいい♫
飾り付けと食中毒予防に一枚添えて合間合間にかじる

大葉買って来た
これをな素麺を茹でてなその上にツナと大根おろしと大葉の千切りを麺つゆ混ぜ混ぜしようと思うのじゃ

>大葉買って来た
>これをな素麺を茹でてなその上にツナと大根おろしと大葉の千切りを麺つゆ混ぜ混ぜしようと思うのじゃ
名案にごつ！

お店で買うといっぱい入ってていつも余らせてしまう

>農家さんはどうやって葉っぱの柔らかさを維持してるの？
陽に当て過ぎると葉が固くなるので適度に遮光してる

てきとーに庭にパセリとか植えてモサモサ生えるけど
食べてみると市販品と違うなあと実感する

育てた物から取れた種で次世代も同じ物が生まれたら
種苗会社が困っちゃうからな
種で増える作物は基本的に一代限りで
次の期にはまた新しく種を購入する

>これ10枚入りくらいまでの保存するのに便利な大葉専用ケース
なんとニッチな…

虫がつくのが嫌だから完全室内の水耕栽培で育ててるけどそれでも割とワシャワシャ採れる 嬉しい

種買っても１年で使い切れる気がしない程入ってるし毎年買わなくても問題ないほど安い

ミョウガと大葉はプランター植えだわ
すげー増える…

ウチの庭でとれる茗荷店売りみたいな鮮やかな色出ないし小さい何が悪いんだろう？
いや全く世話していないから当然ではあるんだが

大葉20枚使ったパスタいいよね

>庭に適当に植えると簡単に取れるようになるけどバッタが虫食いしまくってバッタ大繁殖する
食べれるやつは育たないんだよなあ

https://may.2chan.net/b/res/1422879579.htm [link]

>お巡りさんこいつです

昔は紫色のを単に紫蘇と呼んでいて大葉は青紫蘇呼びだったな
地方差はあるかも知れん
何時から大葉がメジャーになったかは知らんが