うなぎ豊漁で安いらしいけど高くない？無理だわ

5000円が4000円くらいになってる？

せめて1000円切らんとだな
昨日イオンでめっちゃ広告出してた1580円のうなぎ1尾も大量に売れ残ってたわ

2000円と書いたつもりだけどもういいや

自分で管理運営

すっぱいぶどう

うな丼でも可

なぜか食べられない人が集まってくるうな重スレ

ひふみんが毎回うな重食べてたな

ものが良くなったのか自分が慣れたのかわからんけど
中国産でも割といける

これはひつまぶしだぎや

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>なぜか食べられない人が集まってくるうな重スレ
いや食べるよ株主優待で貰ったうなぎを
でも自分では買えない買わないなと

年中やってるすき家や吉野家よりも
夏だけやる松屋のうなぎの方が嬉しさがあるんだ

絶滅するから食うなって言ってんだろ！

>絶滅するから食うなって言ってんだろ！
食べて応援

大金出して食うようなものでもないよね

うなぎって捌くの大変らしいけど工場ではどうやって調理してるんだろう？

今日スーパーでまぐろたたき丼onうなぎの蒲焼き勝ってきた
まぐろのたたき要らんかった…

近くのスーパーに山椒が売ってない
花椒の混ぜ物などいらんのだ

丼の方が好き

>うなぎって捌くの大変らしいけど工場ではどうやって調理してるんだろう？
機械の中に職人が

>丼の方が好き
高い重は2層になってたるするぞ

業務スーパーの冷凍ウナギを解凍して洗って味醂醤油砂糖油で焼き直したらうまかった。
店で５０００円ぐらいの鰻重とかいったい何だったんだ？的なうまさだったよ。まじで

白焼好き

見た目蛇みたいに気味の悪い毒魚なのに良く食おうと思ったよな

>>丼の方が好き
>高い重は2層になってたるするぞ
これも中に入ってるやつだよ
中詰丼ってやつ

タレマシマシで

>見た目蛇みたいに気味の悪い毒魚なのに良く食おうと思ったよな
そりゃ今みたいに食事を選り好みできる時代なんて珍しくて
食べるものに困る時代の方がずっと長かったんだから

国産のは食ってないから絶滅はしねえよ

スーパーの値付けを見る限りだと1尾あたり1000円くらい安くなってる

やっぱりこれでしょ

>見た目蛇みたいに気味の悪い毒魚なのに良く食おうと思ったよな
コイツを食う難易度に比べれば可愛いもんだぜ

フグとか食への執念そのものだよな
卵巣の解毒化は未だに解明できてないし

フグんもー

>タレマシマシで
タレが本体

セイユーの500円セットで十分

山椒気持ち多めで

ご飯邪魔なので蒲焼単品で頼む

うな重うな重うな重うめ〜６千円

そういえば今週末ライブで浜松いくわ
ちょっと国産食ってみる

重じゃないけど

調理の手間が半端ないのに飛ぶように売れてる魚ってけっこう珍しいよな
今は刺身や寿司にならない魚は敬遠されてるのに

>調理の手間が半端ないのに飛ぶように売れてる魚ってけっこう珍しいよな
>今は刺身や寿司にならない魚は敬遠されてるのに
ウナギは加工された状態で売ってる魚の筆頭だろ

>そういえば今週末ライブで浜松いくわ
>ちょっと国産食ってみる
地元だから言うけどわざわざ浜松で食わんでもええよ
どうしてもと言うなら予約取れんかもしれんけど雄踏の「はじめ」を勧める

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>そういえば今週末ライブで浜松いくわ
>>ちょっと国産食ってみる
>地元だから言うけどわざわざ浜松で食わんでもええよ
>どうしてもと言うなら予約取れんかもしれんけど雄踏の「はじめ」を勧める
うなぎは鮮度が命とかじゃないから産地で食うメリットあんまりないわな

>大金出して食うようなものでもないよね
そこは需要と供給による資本主義の均衡点であろう

>白焼好き
天然物と養殖物で違いが大きい調理法だとWikiに書いてあったがホンマか？

いや鰻こそ鮮度が全て
ただ店では必ず生きてるのを捌いてすぐ出すから

俺40代で後輩20代後半なんだが
この前柳川の店で国産特上うな重奢ってやったらあんま嬉しくなさそうだった
なんかうなぎ自体ほぼ食べる機会が無かったから
同じ値段で焼肉の方が良かったと後から人伝てに聞いていろんな意味で泣いた

六千円

スーパーで売ってる中国産でも酒蒸しするとだいぶおいしい

養殖に罵詈雑言を浴びせて天然物をありがたがるとかロリコンみたいやな

セイロ蒸し好きなんだが残った米粒をこそぐのがやめられない

>>タレマシマシで
>タレが本体
タレぶっかけて山椒振っただけでもご馳走だぜ

ぶっちゃけすき家で十分なんだけど毎年土用の丑の日は長蛇の列でなあ

>ぶっちゃけすき家で十分なんだけど毎年土用の丑の日は長蛇の列でなあ
ウーバーとか使うのは？

スーパーで春ごろからずっと699円
月に10尾以上食ってたら飽きた

中国産なら　すき家のうな丼で十分

丑の日になるとスーパーが店頭でうなぎ焼いてるのちょっと面白い

中国産ならまだニホンウナギ種なんだよな

ウナギっぽいもので我慢する

>ウーバーとか使うのは？
ウーバー使ったら他の店との価格差無くなるからすき家を選ぶ意味がないじゃん

うなぎには奈良漬が合う

ヤツメウナギ「としあき！」

並:1/3匹
上:2/3匹
特上3/4匹
特選:1匹

>>調理の手間が半端ないのに飛ぶように売れてる魚ってけっこう珍しいよな
>>今は刺身や寿司にならない魚は敬遠されてるのに
>ウナギは加工された状態で売ってる魚の筆頭だろ
新巻鮭じゃないかな

うなぎはやはりせいろ蒸しがいちばん美味い
関東関西関係なくやはりせいろ蒸しがいちばん美味い

奈良漬と

>うなぎには奈良漬が合う
うなぎの時は漬け物要らない…

>ヌタウナギ「キュイイ！」

うな丼

>俺40代で後輩20代後半なんだが
>この前柳川の店で国産特上うな重奢ってやったらあんま嬉しくなさそうだった
そらお前に恩着せがましく奢られて目の前に座られちゃ
せっかくの美味しい鰻も不味く感じて仕方ないわな

専門店もうなだれは醤油味醂酒ザラメに
素焼きしたウナギの頭と骨を漬け込んでいるので工場やご家族では再現できないお味なんですな

山田錦

空耳アワーが現実のものとなるのか

食いたい

うちの社食が明後日のメニューでうな重出るらしく楽しみ

国産はあんまりアブラがのってないから中国産に慣れると物足りなくなる

>見た目蛇みたいに気味の悪い毒魚なのに良く食おうと思ったよな
洋の東西を問わず昔から食べられてるの面白いよな
なんでこの見た目でそんなメジャー食品なんだ

親が買ってくるから食ってるけど一人暮らしの時は絶対に買わんかった鰻
無理して買うほどのもんじゃない同じ金で鶏肉たくさん買う

ウナギは罠で比較的容易に捕獲できて生命力強くて魚籠に入れて持ち運びしても何日も生きてくれるので腐らないからね
冷蔵庫がない時代にはすごくありがたいわけ

穴子が値上がらなけりゃそれでいい

>専門店もうなだれは醤油味醂酒ザラメに
>素焼きしたウナギの頭と骨を漬け込んでいるので工場やご家族では再現できないお味なんですな
当然市販のタレにも鰻エキスが入っているんですな

赤羽に用事あるとき毎回うなぎ食ってるなまるます家以外にもなんかうなぎの店多くて赤羽＝昼飯うなぎになってる

前と比べたらだいぶ安くはなっていると思う
店で食う分には値上がりし続けるからたまにしか食わないけど

鹿児島ではこういう出し方

>俺40代で後輩20代後半なんだが
>この前柳川の店で国産特上うな重奢ってやったらあんま嬉しくなさそうだった
>なんかうなぎ自体ほぼ食べる機会が無かったから
>同じ値段で焼肉の方が良かったと後から人伝てに聞いていろんな意味で泣いた
何が食いたいか尋ねてから店決めたか？

ウナギは完全養殖商業ラインに乗ったけどアナゴは養殖すらできてないからおそらくいつかは価格逆転する

>専門店もうなだれは醤油味醂酒ザラメに
>素焼きしたウナギの頭と骨を漬け込んでいるので工場やご家族では再現できないお味なんですな
でもとしあきは市販の鰻のタレをわざわざ水で全部洗い流してから酒で蒸すと鰻専門店と同じ味になるって言ってるけどな
けっこう有名みたいよこれ

>鹿児島ではこういう出し方
熊本もこの出し方してくるところあったけど他もそうなんかね

>ウナギは完全養殖商業ラインに乗ったけどアナゴは養殖すらできてないからおそらくいつかは価格逆転する
いや
鰻は調理工程や流通過程でかかるコストが大半だからそれは無いよ

養殖が軌道に乗っても高級じゃないと採算取れないから
ある程度のところで下げ止まる
ブリがそう

>でもとしあきは市販の鰻のタレをわざわざ水で全部洗い流してから酒で蒸すと鰻専門店と同じ味になるって言ってるけどな
やった事あるけどそれ程でも無かった
手間が掛かって面倒だから以後やってない

愛知に行ったらどこかお店探そうと思ったけど安くても２０００円とかで
まともそうなのはその倍くらいの値段するから断念した

3000円しないでしょ

贅沢ランチした

>絶滅するから食うなって言ってんだろ！
しらすうなぎをアヒージョで食ってる連中に言え！

噛むとバキバキいうタイプのやつは苦手
やはりジュワッホロリなかんじでないと
まあ俺の好き嫌いだが

>贅沢ランチした
いつだよｗ

>鹿児島ではこういう出し方
薩摩の蛮人じゃまあ仕方がない

>>絶滅するから食うなって言ってんだろ！
>しらすうなぎをアヒージョで食ってる連中に言え！
稚魚の数の話じゃなくて川が護岸化されて鰻の生息域が狭くなってる自治体が多いって話なｗ

六年前じゃねえか

安い奴は皮が致命的に不味いな

>>贅沢ランチした
>いつだよｗ
2020年7月16日(木)12時13分000101って書いてあるだろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>でもとしあきは市販の鰻のタレをわざわざ水で全部洗い流してから酒で蒸すと鰻専門店と同じ味になるって言ってるけどな
>やった事あるけどそれ程でも無かった
>手間が掛かって面倒だから以後やってない
洗っちゃったらそれは蒲焼きじゃなくて白焼きだしね
何度もタレを塗って焼き固めるから蒲焼きの味になるわけで

>>>贅沢ランチした
>>いつだよｗ
>2020年7月16日(木)12時13分000101って書いてあるだろ
会話が通じてねぇ…怖…

>>>贅沢ランチした
>>いつだよｗ
>2020年7月16日(木)12時13分000101って書いてあるだろ
今何時だと思ってるんだって言われたら時計見て正確な時刻答えちゃう真面目かよ

>愛知に行ったらどこかお店探そうと思ったけど安くても２０００円とかで
>まともそうなのはその倍くらいの値段するから断念した
養殖を地元にも全国にも出荷してるだけだから愛知県内でも別に安くはない
大規模に養殖してる西尾市(一色)まで足を伸ばせば1000円くらい安く食えるが電車代と手間のほうが高く付く

>今何時だと思ってるんだって言われたら時計見て正確な時刻答えちゃう真面目かよ
真面目というより病気かな…

>>今何時だと思ってるんだって言われたら時計見て正確な時刻答えちゃう真面目かよ
>真面目というより病気かな…
じゃなくて面白いって思って貰えると思ってやっただけでしょ
サービス精神あるとしあきなんだよ
ユーモアあると思う

としあきは肝吸いすき？

仮にマジだとしても6年前のレシート画像とってあるとか引く

自分のなのか拾い物なのか知らんけど6年も前のレシートの画像を持ってる理由がわからん…

ちなみにだけどスーパーなどで売ってあるやつは塩かけて焼いて後から増粘剤が入ったたれを塗った感じになっているからたれは洗い流して、ちゃんと作ったたれをつけて油やや多めにして焼くと水分も抜けていい感じの固さにできるよ

ウナギの絶滅ととしあきの毛根絶滅どっちを選ぶ？と日本人に聞けば答えは明白だよね

>ちなみにだけどスーパーなどで売ってあるやつは塩かけて焼いて後から増粘剤が入ったたれを塗った感じになっているからたれは洗い流して、ちゃんと作ったたれをつけて油やや多めにして焼くと水分も抜けていい感じの固さにできるよ
やっぱりタレは何度も塗っていく感じ？
そうしないと味付けした白焼きになりそうだけど

>やっぱりタレは何度も塗っていく感じ？
いや、たれと油が混ざった液につけて焼き閉めていく感じ。温度が上がって３分ぐらいでできる

うな重！！

正直吉野家の鰻重レベルでも十分美味いよな

>いや、たれと油が混ざった液につけて焼き閉めていく感じ。温度が上がって３分ぐらいでできる
増粘剤はやっぱり毒だから洗うの？

俺の心の友宇奈とと

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ちゃんとした店で４０００円の鰻重一度でも食うとスーパーやら激安ホリエモンウナギの不味いウナギに１０００円出すの阿呆らしくなる

宇奈ととは濃い味付けでカリカリに焼いてて美味い
ヘタに高いけどお上品な味付けの鰻重よか宇奈ととのほうが好き

誰も成瀬と言わない....

養殖産地の直営店だとこのくらいで丸一匹食える
車で20分だけど年に3回くらい食う程度だな

>ちゃんとした店で４０００円の鰻重一度でも食うとスーパーやら激安ホリエモンウナギの不味いウナギに１０００円出すの阿呆らしくなる
ジャポニカ種とロストラータ種の区別ついてなさそう

焼き立てのう巻き食べたい

>誰も成瀬と言わない....
新しいチェーン店は気に食わないから食べないよ
社長も気に入らない

>養殖産地の直営店だとこのくらいで丸一匹食える
>車で20分だけど年に3回くらい食う程度だな
俺は好きなんだけど子供らがどうもテンション上がらないみたいで外で食う頻度は減ったな

最近のは中国産でもドブ臭くなくていい
900円で特大の食える
身体に悪いだろうが食欲には逆らえん

>ジャポニカ種とロストラータ種の区別ついてなさそう
ｗ

タレが本体とかいうやつはまともにウナギ食べたことないんだろうなって思ってる

中国産の７００円のやつはゴムみたいだけどまあこれはこれでって思いながら食ってる

子どもにカニカマ食わせてこれがカニの味だよって教え込むクソムーブと同じように
タレと山椒だけかけたご飯食わせてこれがウナギの味だよって教え込む奴もいるかもしれない

>子どもにカニカマ食わせてこれがカニの味だよって教え込むクソムーブと同じように
>タレと山椒だけかけたご飯食わせてこれがウナギの味だよって教え込む奴もいるかもしれない
実際美味いからなぁ
ガキの頃から本物の味を知ってもその後の人生むなしくなるだけだ

ご飯三分の一くらいで頼みたい

900円の安いウナギを買った
我ながらコレで満足できる安い舌でありがたい

>ID:gGnVxGXI
どこで悪さしたの

>ID:gGnVxGXI
おこずかいで蒲焼太郎でも食ってろ

ウナギよりアナゴのほうが好き

>近くのスーパーに山椒が売ってない
>花椒の混ぜ物などいらんのだ

これ全然美味くないね
割高だったのにビックリ

>ウナギよりアナゴのほうが好き
穴子はなんか天ぷらのイメージある

6年前の贅沢ランチの思い出が心の支えなとしあきがいたっていいじゃないか

>6年前の贅沢ランチの思い出が心の支えなとしあきがいたっていいじゃないか
否定はしないけどこういうような場で貼るようなものではないかな…

柳川のマイクラコンテストで全然関係ない他県のやつが鰻重作って優勝してな
クラウドお前だぞ
地元の学生かわいそ

ウナギは美味いし中国産より国産のほうが美味いことはわかる
でもそもそもウナギより鯖のほうが美味い

どうせなら美味しい鰻を食べたいと思うけど
美味しい鰻は4000円か5000円するのよね　
うーん　美味しい鰻食べたいなぁ

>俺の心の友宇奈とと
地元に出来たが速攻で閉店して悲しい

sugoi umai
けど値段ほどの味かと言われるとうーん…

>どうせなら美味しい鰻を食べたいと思うけど
>美味しい鰻は4000円か5000円するのよね
ちゃんとした魚屋で蒲焼にしてもらったら2000円くらいで結構なものが買えるので家で食え

養殖実験してる漁協直営の店行くと新鮮で美味しい鰻を格安でいただけるっすよ

うなぎ食べ放題とかあってもいいと思うけど潰れるかな

正見うなぎの味って国産か輸入かでなくて取り扱ってる鰻専門の卸御者の目利きで決まるので上手な職人は特定の地域にかたまりがち

友達の家がうなぎふぐの飲食店だから遊びに行くと色々食わせて貰った
肝焼きとかよく出してくれた

>うなぎ食べ放題とかあってもいいと思うけど潰れるかな
コレ含めて無くはない
>「「7/18(土)〜7/20(月・祝)数量限定「うなぎの蒲焼(ディナー限定)」
>　食べ放題！夏のスタミナチャージはすたみな太郎で！」

>ちゃんとした魚屋で蒲焼にしてもらったら2000円くらいで結構なものが買えるので家で食え
単独の魚屋なんてもう見たこと無いなぁ(遠い目)
スーパーの中に入っている角上魚類とかに行くしか無いかぁ

成瀬は雑にうなぎ欲満たすにはお手頃でいいんじゃない？
地元に名店があればそっち行けばいいけど
そういう店には襟を正して然るべきときに行きたいね

>白焼好き
白焼きは塩+レモンで食べると美味しいな

いちおう完全養殖できたから
安心して食べられる

栄養満点と言うがカロリー糖質満点なので食べ過ぎると太る

>栄養満点と言うがカロリー糖質満点なので食べ過ぎると太る
食べ過ぎて太りたい

うなぎだけで満腹になるにはおいくら万円だろうなあ
全部肝焼きとかでいけるかな？

>うなぎだけで満腹になるにはおいくら万円だろうなあ
>全部肝焼きとかでいけるかな？
2尾食ったら胸やけして食えなくなるから意外と安いぞ

浜名湖周辺で5〜6000円が相場のなか4000円台の店行ったけど白焼きの小鉢と肝串が付いててすげー満足だった

>近くのスーパーに山椒が売ってない
昔は臭み消しでしかなかったが臭く無くなった現代でも無いと物足りなくなる不思議

>うなぎだけで満腹になるにはおいくら万円だろうなあ
>全部肝焼きとかでいけるかな？
油まみれだし安いだろ
鰻の炭火焼き

>近くのスーパーに山椒が売ってない
山椒の入っていない味噌汁は糞不味い

>>うなぎだけで満腹になるにはおいくら万円だろうなあ
>>全部肝焼きとかでいけるかな？
>油まみれだし安いだろ
>鰻の炭火焼き
どう見てもガスなんですが

>山椒の入っていない味噌汁は糞不味い
味噌汁に山椒入れるって初耳だわ
どこの地方？

>>>うなぎだけで満腹になるにはおいくら万円だろうなあ
>>>全部肝焼きとかでいけるかな？
>>油まみれだし安いだろ
>>鰻の炭火焼き
>どう見てもガスなんですが
3秒ぐらい炭火なんだろ
それで炭火焼きになる
もしくは炭の粉をふりかけると炭火焼き

>>山椒の入っていない味噌汁は糞不味い
>味噌汁に山椒入れるって初耳だわ
>どこの地方？
赤出汁に山椒は畿内だと当たり前

>空耳アワーが現実のものとなるのか
これか

>赤出汁に山椒は畿内だと当たり前
関西の料亭やお寿司屋さんの定番だとチャッビーが言ってた

調理済み冷凍ウナギの加工してるところがご近所にあるんだけど
ちょっとミスしたのを訳あり品として格安で販売してるのでそこで買ってる
国産ウナギ一尾600円から1000円ととてもお安い
少し焦げてたり身が裂けたりしてるけど全然おいしい

ウナギうめーよ

>5000円が4000円くらいになってる？
200円程度安くなった

今年は早めに先週食ってきた
去年は土用当日に行ってめちゃめちゃ待たされたからな
なんか配達予約がクッソ多いようだったので仕方ないんだが

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

今週末に使える
大戸屋うな重300円引きクーポンが配信されてた
楽しみ

高齢の親の誕生日に予約ひっきりなしのうな重の弁当
持っていったけど反応はイマイチだった
価格1/5のすき家のうな牛リクエストされて
買っていったらぺろりと平らげてビックリした

国産じゃないとね

>高齢の親の誕生日に予約ひっきりなしのうな重の弁当
>持っていったけど反応はイマイチだった
忙し過ぎて手を抜いてるんと違うの

豊漁みたいね